Lista serów kozich - List of goat cheeses

Kozi ser jest produkowany przy użyciu mleko kozie , z mleka z kóz domowych . Mleko kozie jest powszechnie używane do produkcji przetworów mlecznych , w tym sera . Na całym świecie produkuje się niezliczoną ilość serów z koziego mleka.

Sery z koziego mleka

Odmiany serów

• Ser Anari
• Ser Añejo – twardy, dojrzewający ser meksykański tradycyjnie wytwarzany z odtłuszczonego mleka koziego, ale najczęściej dostępny z odtłuszczonego mleka krowiego.
• Antotyros
• ser Banon
• Bastardo del Grappa
• Ser Bokmakiri
• Brunost (znany jako Geitost z mleka koziego) – norweski brązowy kozi ser o słodkim profilu smakowym

• Bucheron – pochodzący z Doliny Loary we Francji
• Cabécou
• Ser Cabrales
• Caciotta
• Ser Caprino
• Ser Castelo Branco
• Katare

• Chabichou
• Chabis
• Chewrotin
• Ser czerkieski
• Wędzony ser czerkieski
• Couronne lochoise

• Crottin de Chavignol
• Ser Dolaz
• Faisselle – niezabezpieczony francuski ser z surowego mleka koziego, krowiego lub owczego
• Feta
• Formaela

• Ser Garrotxa
• Gbejna friska - świeży serek podobny do ricotty w konsystencji - pochodzący z Wysp Maltańskich
• Gbejna tal bzar - taka sama jak powyżej, ale postarzana i pokryta czarnym pieprzem - pochodząca z Wysp Maltańskich
• Gbejna mghoxxa - taki sam jak świeży ser, ale pozostawiony do wyschnięcia - pochodzi z Wysp Maltańskich
• Halloumi
• Jibneh Arabieh
• Kars sos serowy
• Kasseri
• Kefalotyri
• Leipäjuusto

• Majorero – pochodzący z Hiszpanii, podobny do Manchego , chroniony prawem europejskim ze statusem chronionej nazwy pochodzenia (PDO).
• Manouri
• Mató
• Mizytra
• Ser Nabulsi
• Ser Payoyoo
• Pélardon

• Pikodon
• Picón Bejes-Tresviso
• Ser Pouligny-Saint-Pierre
• Rigotte de Condrieu
• Robiola
• Ser Rocamadour
• Pocieranie

• Sainte-Maure de Touraine
• Ser z Santarem
• Ser Selles-sur-Cher
• Snøfrisk
• Testouri
• Ser Tulum
• Ser Valençay
• Van ziołowy ser
• Xynomizithra
• Ksynotyro

Marki serów

• Ser z Zamku Ardagh
• Farma kóz w Ardsallagh
• Niebieski Rathgore
• Bluebell Falls
• Bonne Bouche
• Bouq Emissaire
• Kapryśny
• Chaubier – umyta skórka francuskiego sera z połowy mleka koziego i pół krowiego
• Chavroux
• Chevre noir
• Kloszetka
• Ser Clonmore
• Ser Rolniczy Cooleeney
• Ser Corleggy
• Glenn Gabhra
• Produkcja na farmie Glyde
• Niebieski Harbourne
• Mgła Humboldta
• ser kunik
• Rajstopy
• Św. Tola

Zobacz też

• Lista dań z kozy
• Lista serów
• Lista produktów mlecznych
• Listy gotowych potraw food

Bibliografia

Linki zewnętrzne

• Multimedia związane z serami z koziego mleka w Wikimedia Commons
• Sery z mleka koziego . Informacje kucharza.