Lista dań z kozy - List of goat dishes
Jest to lista dań z kozy , w których głównym składnikiem jest mięso kozie . Mięso kozie to mięso kozy domowej (Capra aegagrus hircus) . Często nazywa się je szewonem lub baraniną, gdy mięso pochodzi od dorosłych, a cabrito, capretto lub koźlęciem, gdy pochodzi od młodych zwierząt. Na całym świecie mięso kozie jest rzadziej spożywane niż wieprzowina , wołowina i drób .
Dania z kozy
Dania z curry
- Aoo gosht
- bengalski baranina bhuna
- Bhuna gosht
- Dalcha
- Kozie curry
- Masamańskie curry
- Baranina balti
- Curry z baraniny
Pasztety mięsne
- Pasta z baraniny
Dania ryżowe
Kabsa może być zrobiona z mięsa koziego i dzikich warzyw, takich jak szparagi. Może to być związane z pochodzeniem paelli.
Sałatki
- Wietnamska sałatka z kozim cytrusami
Zupy i gulasze
- Birria
- Chui jhal – gulasz z Khulna , Bangladesz
Różnorodny
- Apohtin
- Argentyńska berbeka z baraniny
- Bhutan (danie) pikantne danie przygotowane z kozim flaczkiem , specjalność Nepalu .
- Biryani
- Bocksbraten, specjalność w okolicach Bambergu w Niemczech, która jest zwykle oferowana do konsekracji kościoła ( Kirchweih ).
- Boodog , danie z Mongolii, gdzie podgrzane kamienie wkłada się do tuszy koziej
- Cabrito – pieczona koza koźlęta
- Capra e fagioli
- Czakna
- Chapli kebab
- Grillowana koza nepalska.
- Chivito
- Baranina Chow Mein
- Kongijski gulasz z baraniny
- Dhansak
- Goszt
- Mielony Hamburger Chevon .
- Zapiekanka z kozy śródziemnomorskiej .
- Baranina Varutharacha Curry .
- roti kozie
- Baranina Gulai
- Haleem
- Baranina handi
- Heugyeomso-tang – koreański gulasz z czarnej kozy
- Hiszpańskie mięso kozie hotpot
- Hyderabadi biryani
- Baranina Karahi
- Isi ewu – tradycyjne danie Igbo przyrządzane z głowy kozy.
- włoskie capretto
- Kabsa
- Kaldereta
- Keema Matar
- Keema Chiczuri
- Pasanda
- pendżabski Dhabe da keema
- Chichra
- Khorkhog
- Kofta z baraniny w stylu indyjskim
- Kokoretsi
- Duszona koza po koreańsku i knedle
- Korma z baraniny
- Libańska Sambusak
- Malezyjska baranina varuval
- Woda ludzka
- Marak
- Marathi Tambda Rassa
- Baranina Momo
- Mughlai keema paratha
- Baranina pulao
- Nasi kebuli
- Nihari
- Bhuteko Masu (Nepalska smażona baranina)
- Płatna baranina
- Roganjosh
- Sate kambing – powstaje poprzez grillowanie mięsa koziego zmieszanego z przyprawami
- Sate klatak
- Seco (jedzenie)
- Shami kebab z kozą
- Baranina Vathal (kuchnia południowoindyjska)
- Sup kambing
- łabędź puka
- nepalskie taas
- Tajine
- Koza indyjska Tandoori
- Kulki Raagi - Karnataka, Indie Wskaźnik geograficzny
- Thukpa
- Tongseng
- Tsamarella
- Koza Vindaloo
- Australijskie ciasto z mięsa koziego (Australia i Nowa Zelandia)
- Galaoti Kabab – indyjski kebab zrobiony z koziego tłuszczu i mięsa koziego koźlęcia.
- Dania z kozy
kambing syty przygotowany z mięsa koziego
Tongseng z mięsem kozim
Bocksbraten z kopytkami
.jpg)
Zobacz też
Bibliografia
Zewnętrzne linki
- Alford, Henry (31 marca 2009). „Jak nauczyłem się kochać kozie mięso” . New York Times . Źródło 25 września 2015 .