Lista napojów alkoholowych - List of alcoholic drinks

W pełni zaopatrzony bar z różnymi rodzajami napojów

To jest lista napojów alkoholowych . Napój alkoholowy to napój zawierający etanol , powszechnie znany jako alkohol . Napoje alkoholowe dzielą się na trzy ogólne klasy: piwa , wina , oraz napoje destylowane . Są legalnie spożywane w większości krajów, a ponad sto krajów posiada przepisy regulujące ich produkcję, sprzedaż i konsumpcję. W szczególności takie przepisy określają minimalny wiek, w którym dana osoba może legalnie je kupić lub wypić. Ten minimalny wiek waha się od 16 do 25 lat, w zależności od kraju i rodzaju napoju. Większość narodów ustala to w wieku 18 lat.

Napoje według surowca

Nazwy niektórych napojów alkoholowych są określane przez ich surowiec .

Napoje fermentowane

Założyciele Old Curmudgeon old ale

Twardy cydr produkowany w Michigan w USA

Palm wino są zbierane, fermentowane i przechowywane w tykwy w prowincji Bandundu , Demokratycznej Republice Konga .

Desi Daru z Indii

• Piwo
  • Ale
    • Wino jęczmienne
    • Gorzkie ale
    • Ciemne piwo
    • Beczka ale
    • Łagodne piwo
    • stary ale
    • Pale ale
      • szkockie ale
    • Porter (ciemne piwo z brązowego słodu)
      • Stout (silny Porter)
    • Magazyn ale
  • Piwo owocowe
  • Lager
    • Blady lager (również „piwo wytrawne”, wykonane z wolno działających drożdży, które fermentują w niskiej temperaturze podczas przechowywania)
      • Bock (mocny lager)
      • Piwo Maerzen/Oktoberfest
      • Pilsener (lżejszy lager warzony z częściowo słodowanym jęczmieniem)
    • Schwarzbier (ciemny lager)
  • sahti (fiński)
  • Małe piwo (bardzo niska zawartość alkoholu)
  • Piwo pszeniczne (lub „Hefeweizen”, wykonane z pszenicy i słodu jęczmiennego)
    • Witbier ("Białe Piwo", wykonane z ziół lub owoców zamiast lub jako dodatek do chmielu)
• Cauim (z manioku lub kukurydzy)
• Cheongju (koreański, zrobiony z ryżu)
• Chicha (z manioku, korzenia kukurydzy, winogron, jabłka lub innych owoców)
• Cydr (z soku jabłkowego lub innego soku owocowego)
  • Perry (z gruszek)
  • Jerkum śliwkowy (ze śliwek)
• Desi daru (wytwarzany przez fermentację melasy lub owoców o wysokiej zawartości cukru)
• Huangjiu (wytwarzany z ryżu, prosa lub pszenicy przy użyciu specjalnej kultury starterowej drożdży, pleśni i bakterii)
• Likier Ikarynowy
• Kasiri (z manioku)
• Kilju (fiński, z cukru)
• Kumis (Azja Środkowa, tradycyjnie wytwarzany z mleka końskiego, ale obecnie głównie z mleka krowiego)
• Makgeolli (koreański, zrobiony z ryżu)
• Miód pitny (z miodu)
• Nihamanchi (Ameryka Południowa) aka nijimanche (Ekwador i Peru) (z manioku)
• Wino palmowe (z soku różnych palm)
• Parakari (z manioku)
• Pulque (pierwotnie wykonane przez tubylców Meksyku, wykonane z soku rośliny maguey)
• Sake (z (polerowanego) ryżu)
• Sakurá (z manioku)
• Sato
• Sonti
• Tapuy (Filipiny, z kleistego ryżu)
• Tepache
• Tiswin (z kukurydzy lub saguaro, dużego kaktusa)
• Tonto
• Wino
  • Wino z koki
  • Wzmocnione wino
    • Port
    • Madera
    • Marsala
    • Sherry
    • Wermut
    • Vinsanto
  • Wino owocowe
  • Wino stołowe
  • sangria
  • Wino musujące
    • szampan

Napoje destylowane

Zbiornik szklanym z naturalnie kolorowe verte absynt obok absyntu łyżką

Różne widoki butelki mezcalu . Robak, który w rzeczywistości jest formą larwalną ćmy Hypopta agavis , żyjącej na roślinie agawy , można zobaczyć na środkowym zdjęciu, na dnie butelki.

Różne butelki i pojemniki wódki rosyjskiej

Definicja

Destylowanej napój , ducha lub alkohol jest napój alkoholowy zawierający etanol , który jest produkowany przez destylację (np zatężeniu przez destylację ) etanolu wytworzonego w drodze fermentacji zbóż, owoców, warzyw, roślinne, nasiona lub korzenie. Wódka , gin , baijiu , shōchū , soju , tequila , rum , whisky , brandy i singani to przykłady napojów destylowanych. Piwo , wino , cydr , sake i huangjiu to przykłady napojów fermentowanych.

Twardy alkohol jest używany w Ameryce Północnej i Indiach, aby odróżnić napoje destylowane od niedestylowanych i sugerować, że niedestylowane są pośrednio słabsze.

Lista znanych alkoholi

Poniżej znajdują się alkohole produkowane na całym świecie (według rodzaju, a następnie alfabetycznie):

Cukier trzcinowy/burak cukrowy/destylacja miodu

• Arak
• Cachaça
• Horilka aka Samohon
• Rum
  • rum ponczowy
• Rhum agricole (z francuskich wysp karaibskich )

Destylacje owocowe

• Destylacje z jabłek
  • Applejack
• Destylacje brandy owocowej
  • Palinka
  • Borovička - jałowiec
  • Calvados
  • Lambig
  • Eau-de-vie (pochodzenie francuskie)
  • Wiśniówka
  • Rakia
  • Schnapps - brandy owocowa
  • Medronho
• Destylacje winogron/wina
  • Brandy
    • Armaniak
    • Koniak
    • Metaxa
    • Törkölypálinka
    • Singani
  • Pisco (Peru; Chile)
• Destylacje gruszkowe
  • Poire Williams
    • Williamine - marka Poire Williams z gruszek Williamine
• Destylacje śliwkowe
  • Damasine
  • Śliwowica
  • uică
• Destylacje malinowe
  • Chambord
  • Himbeergeist

Destylacje zbożowe

• Destylacje jęczmienia
  • Gin
  • ManX Spirit (Wielka Brytania)
  • Londyński suchy gin
  • Whisky
    • Irlandzka whiskey
    • Japońska whisky
    • Szkocka whisky aka szkocka whisky, szkocka
• Destylacje kukurydziane
  • Amerykańska whisky
    • Whisky Bourbon aka whisky Kentucky, bourbon (Stany Zjednoczone)
    • Whisky z Tennessee
    • Whisky teksańska
  • Kanadyjska whisky
• Destylacje z komosy ryżowej
  • Amerykańska whisky
• Destylacje owsiane
  • Whisky
    • Amerykańska whisky
• Destylacje słodowe
  • Jenever aka Genever
  • Gin
    • Damson gin
    • Dżin z tarniny (Anglia)
• Destylacje ryżowe
  • awamori (Japonia)
  • Soju (Korea)
  • Mirin (Japonia)
  • Shochū (Japonia)
  • Baijiu (Chiny)
• Destylacje żyta
  • Horilka aka Samohon
  • Whisky żytnia
• Destylacje sorgo
  • Baijiu aka Shaojiu (Chiny)
    • Maotai aka Moutai
    • Likier Kaoliang aka likier Gaoling, likier sorgo
• Destylacje pszenicy
  • Horilka aka Samohon
  • wódka
• Nieokreślone/wieloziarniste destylacje
  • Neutralny spirytus zbożowy

Destylacje ziołowe

• Absynt
• Herbsaint
• Sznaps

Destylacje na bazie roślinnej

• Destylacje z agawy
  • Mezcal
  • Tequila

Destylacje nasion/botaniczne

W przypadku, gdy dominującym środkiem smakowym jest nasiona lub roślina botaniczna:

• Destylacje anyżowe
  • Absynt
  • Akvavit
  • Arak
  • Rakı
• Destylacje z kwiatów kokosa
  • Arak

Destylacje z drzew

• Destylacje z palmy
  • Ogogoro (Nigeria)
• Destylacje z brzozy
  • Freya Brzozowy Duch (Norwegia)

Destylacje warzywne

• Destylacje ziemniaczane
  • Horilka aka Samohon
  • wódka

Złożone/wielokrotne destylacje

• Mamajuana
• Poitín aka potcheen, poteen, potheen
• Shochū
• Baijiu
• Soju

Likier

Zobacz też

• Alkoholowy napój kawowy
• Lista koktajli
• Lista napojów kawowych
• Lista napojów narodowych
• Lista alkoholi narodowych
• Lista tequili
• Lista napojów stanowych w USA
• Lista wódek
• Lista marek whisky

Bibliografia