Colli Piacentini - Colli Piacentini
Colli Piacentini ( „Wzgórza Piacenza ”) jest włoskie wino region położony na zachodnim krańcu Emilia-Romania . W 1967 roku nadano denominazione di origine Controllata (DOC) Oznaczenie jakości. W jego granicach kilku mniejszych DOC Colli Piacentini Gutturnio tym, Monterosso Val d'Arda DOC, Trebbianino Val Trebbia DOC i Val Nur del Colli Piacentini DOC. Region ma długą historię produkcji wina ze skamieniałych korzeni winorośli i pestek winogron wydobytych z regionu wykazujących uprawy winorośli odbywają się już w 2000 pne. W rzymskich czasów, Julius Caesar „s ojciec-in-law Lucjusz Calpurnius Pizon Caesoninus , rosły winogrona w górach Piacenza .
Colli Piacentini był kiedyś uważany za część regionu winiarskiego Piemontu . Na północnym zachodzie jest wino Lombardia region Oltrepò Pavese i jak Oltrepò Pavese, przemysł wina Colli Piacentini miał silne historyczne więzi z rynków wina Mediolanu . W regionie produkuje ponad 17 różnych win, od Vin Santo win deserowych do lekko musujące frizzante wina. Chociaż praktyka etykietowania win przez odmianowych jest częściej związana z win z Nowego Świata , winiarze w Colli Piacentini są dozwolone przez przepisy DOC na etykiecie niektórych swoich win odmianowych.
Historia
W Piacenza wzgórza miały długą tradycję uprawiania winorośli. Wykopaliska archeologiczne terenów w rejonie odkryli skamieniałe korzenie winorośli i nasiona winogron z okresów sprzed 700 pne do już w 2000 pne. Podczas okresu klasycznego , rzymski mąż stanu Lucjusz Calpurnius Pizon Caesoninus (ojciec-in-law do Juliusza Cezara), został publicznie skrytykowany przez swojego politycznego rywala Marcus Tullius Cicero dla „nadmiernie cieszy” lub uhonorowanie win z tego obszaru. Powinowactwo Calpurnius piso dla win Colli Piacentini mogły wynikać z faktu, że on sam, rosły winogrona w okolicy i wyprodukowanego wina. W czasach rzymskich, wino z obszaru tradycyjnie pijany od A Gutturnium -a okrągły dzbanek z dwóch równoległych liniach dekoracji na zewnątrz. Statek ostatecznie dała nazwę nowoczesnego wina Colli Piacentini z Gutturnio.
Podczas średniowiecza , wina z Colli Piacentini miał pozytywną reputację i nawet eksportowane do Francji . Pod koniec 14 wieku, lokalni urzędnicy ustanowił szereg przepisów o produkcji wina i uprawy winogron na celu ograniczenie możliwości nadużyć wina i utrzymanie standardów jakości. W 16 wieku, oficjalny mistrz piwnica do papieża Pawła III chwalił wino dla jego jakości w swoich pismach na win świata.
Klimat i geografia
Colli Piacentini DOC obejmuje 9.000 akrów (3600 ha) terenie górzystym, w jaki historycznie części prowincji Emilia. Granice DOC jest otoczony od wschodu przez Autostradę A1 łączącej Mediolan do Neapolu i na zachód / północny zachód od Ligurii , Lombardii i Piemontu . Na południowym wschodzie jest DOC Colli di Parma na środku miasta Parma . Wiele winnic Colli Piacentini są sadzone na wzgórz prowadzących do północnych zboczach Apeninów . Do gleby winnicach składają się z mieszaniny gliny , margla , piasku i piaskowca z plioceńskiej epoki.
Podregiony
W ramach Colli Piacentini kilka podregionów, które mają prawo do umieszczania własnych DOC na etykiecie wina . Najbardziej znanym z nich jest Gutturnio DOC, wino wykonany głównie z Barbera , który jest jedynym głównym podregion dedykowana do czerwonego produkcji wina. Pozostałe podregiony są białe DOC wine tym Trebbianino Val Trebbia który pomimo podobnej brzmiące nazwy, nie jest wykonany głównie z Trebbiano ale raczej niejasne lokalnych winogron Ortruga chociaż do 30% szczególnej klonalnej różnych Trebbiano Romagnolo mogą być mieszane w. Pozostałe dwa są białe wino DOC Val Nur i Monterosso Val d'Arda.
- Gutturnio - Najbardziej znanym winem Colli Piacentini, jego nazwa historycznie wywodzi się z tradycyjnej Gutturnium dzbanka, że ludzie pili wino z. Jest to mieszanka 55-70% Barbera z Croatina wypełniania pozostałych części mieszaniny. To może być produkowane w różnych stylach, od suchych lub lekko słodki, wciąż lekko musujące. Zgodnie z przepisami DOC zbierające plony są ograniczone do maksymalnie 12 ton na hektar i zawartości alkoholu w winach musi osiągnąć minimum 12%.
- Trebbianino Val Trebbia - To białe wino DOC opiera się przede wszystkim na winogron Ortruga które zazwyczaj komponuje połowę mieszanki. Pozostałe składniki mogą zawierać 10-30% Malvasia di Candia i / lub Moscato Bianco 15-30% z Trebbiano Romagnolo i / lub Sauvignon ślepej próby i nie więcej niż 15% mieszanki innych dopuszczalnych białych odmian winorośli hodowanych w Colli Piacentiniego. Plony są ograniczone do 9 ton na hektar, a poziom alkoholu muszą wynosić co najmniej 11%. Wina wahają się od suchego do półwytrawne i może być nadal, lekko musujące lub nawet całkowicie musujące lub Spumante styl.
- Monterosso Val d'Arda - To białe wino DOC ma podobne wymagania jak Trebbianino wyjątkiem tego, że winogrono Ortruga odgrywa mniejszą rolę w mieszance. Mieszanina w tym wina składa się z 35-50% Malvasia di Candia, 20-35% z Ortruga i Trebbiano Romagnolo Moscato, 10-30% i do 20% Sauvignon Blanc Bervedino . Plony są ograniczone maksymalnie do 9 ton na hektar, a poziom alkoholu powinna osiągnąć co najmniej 11%. Wina wahają się od suchego do półwytrawne i może być nadal, lekko musujące lub nawet całkowicie musujące lub Spumante styl.
- Val Nur - To białe wino DOC ma podobne wymagania jak Trebbianino wyjątkiem tego, że korzystanie z Moscato jest zabronione. Głównymi winogron odmiany są 30-50% Malvasia di Candia, 20-35% i 20-35% Ortrugo Trebbiano Romagnolo maksymalnie 15% domieszki innych dopuszczalnych białych odmian winorośli hodowanych w Colli Piacentiniego. Plony są ograniczone maksymalnie do 10 ton na hektar, i minimalnym poziomie 11% alkoholu. Wina wahają się od suchego do półwytrawne i może być nadal, lekko musujące lub nawet całkowicie musujące lub Spumante styl.
Winogrona i wino styl
Szeroka gama odmian winorośli i stylów wina produkowane są w Colli Piacentini. Oprócz win białych i czerwonych, różowych Rosato style są produkowane. Poziom słodkości win może wahać się od kości suchej Asciutto bardzo suchą amaro , suchą secco , słodkawy abboccato , słodkie Amabile , średnio słodki pastoso bardzo słodki dolce . Wina może się znacznie różnić pod względem stopnia nasycenia dwutlenkiem węgla lub „musujące”, począwszy od nadal, bardzo lekko musujące frizzantino , lekko musujące Frizzante pełne musujące Spumante . Vin Santo styl wino mogą być wykonane z suszonych winogron , jak i młodych Novello lub „ win nouveau ”, wydany zaledwie kilka miesięcy po zbiorach. Jeden producent w Colli Piacentini nawet daje rzadką słodką pełni musujące Cabernet Sauvignon i Merlot .
W sposób, który jest dość niezwykłe w winiarskich Starego Świata regionach, kilka win w Colli Piacentini można varietally oznakowane nazwą winogron na pojawiające się na przedniej etykiecie wina. Ten przywilej jest ograniczony do zaledwie kilku odmian winorośli mianowicie Barbera , Croatina , Cabernet Sauvignon , Pinot nero , Chardonnay , Malvasia , Ortrugo , Pinot Grigio i Sauvignon Blanc . W celu zakwalifikowania się do tego uprawnienia, wino musi składać się z co najmniej 85% winogron, który ma pojawić się na etykiecie. Wyjątek stanowi lokalny Ortrugo winogron, który powinien tworzyć co najmniej 90% z wina. Wśród innych odmian winogron uprawianych w Colli Piacentini, które nie mogą być varietally oznaczonego są Trebbiano Romagnolo , Bervedino , Verdeca i Moscato Bianco .