Lista rodzajów gleb w winnicach - List of vineyard soil types

Skład gleby winnic jest jednym z najważniejszych aspektów uprawy winorośli podczas sadzenia winorośli. Gleba wspiera korzenia struktury winorośli i wpływa na poziom odwodnienia i kwoty z minerałów i składników odżywczych, że winorośl jest narażona. Idealnym stanem gleby dla winorośli jest warstwa cienkiej warstwy ornej i podglebia, która w wystarczającym stopniu zatrzymuje wodę, ale ma również dobry drenaż, aby korzenie nie były nadmiernie nasycone. Zdolność gleby do zatrzymywania ciepła i / lub odbijania go z powrotem do winorośli jest również ważnym czynnikiem wpływającym na dojrzewanie winogron.

Istnieje kilka minerałów, które są niezbędne dla zdrowia winorośli, które mają wszystkie dobre gleby winnic. Należą do nich wapń, który pomaga neutralizować poziom pH gleby , żelazo, które jest niezbędne do fotosyntezy , magnez, który jest ważnym składnikiem chlorofilu , azot, który jest asymilowany w postaci azotanów , fosforany , które wspomagają rozwój korzeni oraz potas, który poprawia winorośl. metabolizm i zwiększa jej zdrowotność na przyszłoroczne zbiory.

Lista terminów glebowych

O ile nie zaznaczono inaczej, głównym odniesieniem do tej listy jest Sotheby's Wine Encyclopedia 2005

AC

• Albariza - utworzona przez osady okrzemkowe . Występuje w południowej Hiszpanii
• Aluwium - Wysoce żyzna gleba przetransportowana przez rzekę. Często zawiera żwir , piasek i muł .
• Bazalt - skała wulkaniczna bogata w wapń, żelazo i magnez. Zmienny potas i mało kwarcu lub jego brak.
• Boulbènes - Drobna gleba krzemionkowa, która jest łatwo zagęszczana i powszechna w regionie Entre-Deux-Mers w Bordeaux .
• Brickearth - patrz poniżej Loess .
• Gleba wapienna - Gleba alkaliczna z dużą zawartością wapnia i węglanu magnezu . Gleba ma zazwyczaj chłodną temperaturę, co zapewnia dobre zatrzymywanie wody i drenaż. Gleby wapienno- gliniaste mają wysoką zawartość wapienia , co neutralizuje naturalną kwasowość gleby. Jednak niskie temperatury gleby zwykle opóźniają dojrzewanie winogron, co prowadzi do produkcji bardziej kwaśnych win.
• Gleba węglowa - Gleba powstała w wyniku beztlenowego rozkładu gnijącej roślinności. Ten rodzaj gleby obejmuje antracyt , węgiel , węgiel brunatny i torf .
• Kreda - bardzo porowata miękka gleba wapienna, przez którą łatwo przenikają korzenie winorośli. Zapewnia dobry drenaż i działa najlepiej w przypadku winogron o wysokim poziomie kwasowości.
• Glina - Gleba zbudowana ze skał osadowych , która ma dobrą zdolność zatrzymywania wody, ale słabe odwadnianie. Gleba jest często bardzo chłodna i zakwaszona. Prawy brzeg Bordeaux jest zdominowany przez gleby gliniaste.

DH

• Dolomit - Gleba węglanowo-wapniowo-magnezowa.
• Krzemień - krzemionkowy kamień, który dobrze odbija i zatrzymuje ciepło. Pouilly-wyciągowym wina z Doliny Loary jest zwykle wytwarzany z gleby na bazie krzemienia i mówi się, że „gun-Flint” zapach w winie.
• Galestro - gleba na bazie łupków występująca w regionie Toskanii we Włoszech .
• Granit - składa się z 40-60% kwarcu, 30-40% ortoklazu i różnych ilości hornblendy , miki i innych minerałów. Ta gleba szybko się nagrzewa i dobrze zatrzymuje ciepło. Wysoki poziom kwasowości gleby minimalizuje poziom kwasowości w winogronach, co dobrze sprawdza się w przypadku kwaśnych winogron, takich jak Gamay . Jest to główny typ gleby regionu Brand w Alzacji .
• Żwir - luźna krzemionkowa gleba żwirowa, która ma dobry drenaż, ale słabą żyzność. Winorośle sadzone w tego typu glebie muszą wnikać głęboko, aby znaleźć składniki odżywcze w podłożu. Wino produkowane z winorośli produkowanych na gliniastych żwirach ma mniejszą kwasowość niż wina uprawiane na wapiennych warstwach żwiru. W Graves i Sauternes regiony Bordeaux składają się głównie z gleby żwiru oparte.
• Szarogłaz - gleba osadowa utworzona przez rzeki osadzające kwarc, mułowiec i skalenie . Występuje w winnicach Niemiec , Nowej Zelandii i RPA .
• Gips - siarczan wapnia gleby, na którym są formowane przez parowanie z wody morskiej . Jest to gleba o dużej chłonności i średniej zdolności drenażowej.
• Hardpan - Gęsta warstwa gliny lub innego materiału nieprzepuszczalnego dla wody. W niektórych rejonach Bordeaux , A piaszczysta warstwa bogata w żelazo znajduje się dość głęboko pod powierzchnią, aby działać jako zwierciadła wody dla winorośli.

ILORAZ INTELIGENCJI

• Keuper - rodzaj gleby składający się z margla i wapienia powszechnego w Alzacji , pochodzącego z okresu górnego triasu .
• Gleba Kimmeridgian - Gleba na bazie wapienia o szarej barwie, pierwotnie zidentyfikowana w Kimmeridge w Anglii . Glina kimerydowa to glinka wapienna zawierająca wapień kimerydowy. Jest to główny typ gleby w regionie Doliny Loary , Szampanii i Burgundii .
• Węgiel brunatny - rodzaj gleby używany jako nawóz w Niemczech i Szampanii . Jest to gleba węglowa o brązowym zabarwieniu, pośrednia między torfem a węglem .
• Wapień - gleba osadowa składająca się z węglanów . Najczęściej spotykany kolorowy wapień występujący na obszarze produkcji wina ma kolor płowoszary (z wyjątkiem białej kredy ). Zdolności do zatrzymywania wody różnią się w zależności od składu, ale wapień jest konsekwentnie zasadowy i zwykle jest sadzony z winogronami o wysokim poziomie kwasowości. Jest to główny typ gleby w regionie Zinnkoepflé w Alzacji.
• Llicorella - typ gleby występujący w apelacji Priorat w Hiszpanii. Gleba to mieszanka łupków i kwarcu pochodząca z epoki paleozoicznej . Gleba jest bardzo porowata i dobrze przepuszcza. Syrah , Grenache i Carignan radzą sobie dobrze na tym typie gleby.
• Glina - Ciepła, miękka, żyzna gleba złożona z mniej więcej równych ilości mułu , piasku i gliny . Zwykle jest zbyt plenna dla win wysokiej jakości, które muszą ograniczyć plony, aby skoncentrować smaki.
• Less - bardzo drobna, głównie mulista gleba składająca się z osadów przenoszonych przez wiatr , zwykle kanciastych i odwapnionych. W Wielkiej Brytanii znana jako ceglana gleba jest bardzo żyzna i ma dobre właściwości zatrzymywania wody i ocieplenia, ale słabo drenuje.
• Marl - ziemia na bazie wapna i gliny, która dodaje kwasowości do wina. Winorośle sadzone na tego typu glebie zwykle dojrzewają później niż na innych glebach. Gleba margielowa jest zazwyczaj głęboka i pozbawiona fragmentów kamienia; jest to główny typ gleby w regionie winiarskim Piemont we Włoszech. Marlstone to utwardzona (dobrze scementowana) metamorficzna forma margla.
• Mika - Gleba krzemianowa złożona z drobnych, rozłożonych formacji skalnych.
• Wapień muszlowy - rodzaj gleby składający się z różnych kompozycji piaskowca , margla, dolomitu i łupka występującego w Alzacji ze środkowego triasu .
• Perlit - gleba wulkaniczna , lekka, pylista i lśniąca o właściwościach zbliżonych do ziemi okrzemkowej .
• Kwarc - pospolity materiał występujący w większości gleb winnic - zwłaszcza w glebach piaszczystych i mułowych. Wysokie pH kwarcu w glebie może obniżyć kwasowość powstałych win, ale jego właściwość zatrzymywania ciepła (przechowuje i odbija ciepło) może przyspieszać dojrzewanie winogron, co może skutkować winem o wyższej zawartości alkoholu.

SZ

• Piasek - Ciepła, przewiewna gleba złożona z drobnych cząstek zwietrzałych skał. Jedna z nielicznych gleb, w których wesz filoksery nie rozwija się, gleba dobrze drenuje, ale nie ma dobrej retencji wody. Piaskowiec to gleba osadowa złożona z cząstek piasku, które zostały związane przez różne minerały na bazie żelaza . Jest to główny rodzaj gleby w Kitterlé w Alzacji.
• Łupek - laminowana, krystaliczna gleba na bazie skały, która dobrze zatrzymuje ciepło i jest bogata w magnez i potas, ale jest uboga w organiczne składniki odżywcze i azot .
• Łupek - drobnoziarnista gleba osadowa, która pod ciśnieniem może przekształcić się w łupek . Gleba jest średnio żyzna i dobrze zatrzymuje ciepło.
• Gleba krzemionkowa - Gleba złożona z kwaśnych skał o charakterze krystalicznym. Gleba dobrze zatrzymuje ciepło, ale wymaga dodatkowego składu mułu , gliny i innych gleb osadowych, aby mogła zatrzymywać wodę. Zakres tej gleby może obejmować materiały organiczne, takie jak ziemia okrzemkowa i krzemień , lub materiały nieorganiczne, takie jak kwarc . Ten typ gleby obejmuje połowę regionów winiarskich z Bordeaux .
• Ił - rodzaj gleby składający się z drobnoziarnistych osadów, które zapewniają dobrą retencję wody, ale słaby drenaż. Jest bardziej żyzny niż piasek.
• Silex - Gleba oparta na krzemieniu i piasku występująca głównie w Dolinie Loary , utworzona z mieszaniny gliny, wapienia i krzemionki .
• Łupek - rodzaj gleby, który jest najczęściej spotykany w regionie Mozeli . Łupek to metamorficzna skała podobna do płyty uformowana, gdy łupek, glina lub mułowiec są poddawane ciśnieniu w głębi ziemi. Gleba dobrze zatrzymuje ciepło i stosunkowo szybko się nagrzewa.
• Steige - gleba łupkowa występująca w regionie Andlau w Alzacji . W Alsace Grand Cru AOC w Kastelberg gleba uległa metamorfozie z piaskiem granitowym, tworząc twardy, ciemny kamień przypominający łupek.
• Terra Rossa - gleba osadowa zwana „czerwoną ziemią”, która powstaje po wypłukaniu węglanów z wapienia. Rozkład pozostawia złogi żelaza, które utleniają się i nadają glebie rustykalny czerwony kolor. Ten typ gleby występuje na niektórych obszarach wzdłuż Morza Śródziemnego oraz w Coonawarra . Gleba dobrze drenuje i jest stosunkowo bogata w składniki odżywcze. Australijscy winiarze odnieśli pewien sukces dzięki nasadzeniom Cabernet Sauvignon .
• Tufa - wysoce krucha wapienna podstawa, która rozpada się na drobną strukturę miękiszu.
• Ultisol - silnie zwietrzała, w dużej mierze nieurodzajna gleba na bazie gliny - zwykle o jaskrawoczerwonym kolorze - występująca na południu Ameryki .
• Gleba wulkaniczna - gleba pochodząca z jednej z dwóch aktywności wulkanicznych. 1.) Gleba oparta na wentylacji jest utworzona z materiału skalnego (w tym pumeksu i tufu ), który został wyrzucony do powietrza i schłodzony przed osiadaniem na ziemi. 2.) Gleba na bazie lawy jest produktem lawy wypływającej z wulkanu. Dziewięćdziesiąt procent gleby na bazie lawy składa się z bazaltu, a pozostałe dziesięć procent to andezyt , kamień smołowy , ryolit i trachit .

Bibliografia