Tapayan -Tapayan
Tapayan lub tempayan (znane również jako balanga , belanga lub banga ) to duże gliniane lub kamionkowe słoiki zszerokim otworem, które można znaleźć w różnychkulturach austronezyjskich na wyspie Azji Południowo-Wschodniej . Ich różne funkcje obejmują fermentację ryżu ( tapai ), fermentację octu lub napojów alkoholowych, przechowywanie żywności i wody, gotowanie i grzebanie zmarłych .
Termin tapayan obejmują również importowane Martaban kamionki ( holenderski : martavanen ), pochodzący z pieców w południowych Chin i Indochin . Były one używane głównie jako słoiki do przechowywania żywności i cennych towarów handlowych podczas rejsów statków, ale same były wysoko cenione jako towary handlowe. Stali się pamiątkami i symbolami bogactwa i statusu wśród różnych rdzennych kultur na wyspach Azji Południowo-Wschodniej.
Etymologia
Tapayan wywodzi się z proto-malajo-polinezyjskiego *tapay-an, co odnosi się do dużych glinianych słoików pierwotnie używanych do fermentacji wina ryżowego ( tapai ). We współczesnych językach austronezyjskich pochodne obejmują tapayan ( tagalog , ilocano i różne języki Visayan ), tapj-an ( ibaloi ) i tapáy-an ( hanunó'o ) na Filipinach ; oraz tepayan ( Iban ) i tempayan ( jawajski i malajski ) w Brunei , Malezji i Indonezji .
Balanga wywodzi się z proto-filipińskiego *balangaw ("słoik na wodę"). Cognates obejmują Balanga i Banga (tagalog, Ilocano, Pangasinan większość Języki bisajskie) vangaq ( Ivatan ) byanga ( Kalinga ) oraz balangaw ( Kapampangan ) na Filipinach; i balanga , belanga lub blanga w Indonezji i Malezji.
Opis
Słoiki Tapayan mają wielkość od 30 cm (12 cali) do ponad 100 cm (3,3 stopy). Zazwyczaj mają bulwiaste „ramiona” i płaskie, pozbawione ozdób podstawy. Mogą być obecne uchwyty poziome (uchwytowe) lub pionowe, maksymalnie do ośmiu. Ujścia słoików były zazwyczaj szerokie, ale słoiki używane do przechowywania wina mogą mieć stosunkowo mniejsze ujścia i były szczelnie przykryte, aby alkohol nie wyparowywał. Wczesne rodzime tapayan były w większości nieglazurowane , podczas gdy późniejsze tapayan i importowany martaban były glazurowane (zwykle na zewnątrz), przez co lepiej nadawały się do przechowywania płynów.
Filipiny
_(18246004349).jpg)
Tapayan na Filipinach jest najczęściej używany do przechowywania wody, fermentacji i gotowania. Tapayan różnił się od znacznie mniejszych garnków glinianych ( palayok lub kulon ). Tapayan są również znane jako kalamba lub angang w tagalog i itawis .
Tapayan używany wyłącznie do przechowywania wody jest czasami nazywany banga lub balanga , aby odróżnić je od innych tapayan . Banga były istotną częścią tradycyjnych filipińskich kuchni i zwykle trzymano je w banggera , blacie kuchennym wykonanym z listew bambusowych, który rozciąga się od zewnętrznych ścian domu. Specjalistyczny tapayan używany do fermentacji produktów spożywczych, o grubszych ściankach i hermetycznej pokrywie, wyróżnia się również jako burnay w Ilocano .
Indonezja, Malezja i Brunei
Słoiki tempayan (znane również jako tempajan , kendi , balanga , belanga lub blanga ) w Indonezji , Malezji i Brunei były również używane głównie do przechowywania wody, fermentacji i gotowania.
Pochówek w słoiku
Tapayan, jak również inne bardziej specjalistyczne urny, są również używane jako słoje pogrzebowe w starożytnych kulturach austronezyjskich. Służą do przechowywania szczątków szkieletowych zmarłych osób. Najstarszym przykładem jest ozdobny Manunggul Jar , datowany 890-710 pne, z Tabon Caves of Palawan , Filipiny .
Handel
Słoiki martaban
Martaban przeszklone kamionki zwykle były importowane. Pierwotnie były to wyroby kamionkowe wykonane w południowych Chinach, co najmniej z okresu dynastii Han (206 p.n.e.-220 n.e.), ale w późniejszych wiekach obejmowały również wyroby kamionkowe wykonane w Tajlandii , Birmie , Kambodży , Laosie , Wietnamie i na wyspach Azji Południowo-Wschodniej przez tubylców i Chińscy migranci. Nazwa martaban pochodzi od miasta portowego Martaban (obecnie Mottama , Myanmar ), ważnego portu handlowego na Morskim Jedwabnym Szlaku . Termin martaban jest również używany na Bliskim Wschodzie (i może być źródłem terminów marcepan ), ale w przeciwieństwie do martabanu z Azji Południowo-Wschodniej , nawiązywali do chińskiej zieleni seledynowej . Wietnamski kamionki także czasami odróżnić od Martaban jak Guci (również gusi , gusih , guchi lub gutchi ) z Giao Chi , starej nazwy północnego Wietnamu; natomiast tajskie kamionki wyróżniano jako syam , od Siam lub Sayam, starej nazwy Tajlandii .
Martaban był używany głównie jako słoiki do przechowywania artykułów spożywczych (takich jak zboże, wino, kandyzowane owoce i przyprawy) oraz cennych towarów handlowych (takich jak opium i oleje) podczas rejsów statków. Ale same stały się wysoko cenione jako towar handlowy przez tubylców, nawet bardziej niż porcelana Kraak i Swatow, preferowana przez europejskich kupców. Słoiki (i ich zawartość) zostały sprzedane tubylcom za towary luksusowe z Azji Południowo-Wschodniej, takie jak żywica, guma, ptasie gniazdo , trepang (ogórki morskie) i perły. Ze względu na swoją wysoką wartość, martaban zazwyczaj nie jest używany do codziennych celów przez kultury austronezyjskie, w przeciwieństwie do zwykłego tapayan .
Martaban traktowano jako pamiątki i symbole bogactwa i statusu wśród różnych rdzennych kultur na wyspach Azji Południowo-Wschodniej. Często wystawiano je w domach szlachty i wybitnych rodzin. Może być ich tak dużo, że szkocki nawigator Thomas Forrester opisał kiedyś salę audiencyjną datu w Luzon jako „wygląd sklepu z porcelaną”, ponieważ na półkach eksponowanych jest około trzydziestu martabanów . Wśród ludu Iban z Borneo najcenniejsze martabany były równowartością męskiego niewolnika. Przypadkowe rozbicie jednego może spowodować, że sprawca zostanie zniewolony przez właściciela słoja, chyba że może go zastąpić słojem o podobnej wartości i dodatkowym odszkodowaniem.
Innym godnym uwagi przykładem są balanga z ludu Dayak . Pochodziły z Chin, zazwyczaj miały bardzo duże usta i miały nieco stożkowy kształt. Zwykle zawierały smocze projekty, dlatego czasami są określane jako „smocze słoiki”. Były cenione jako pamiątki ( pusaka lub pesaka ) iw ostatnich czasach stały się symbolem "Dayakness".
Oprócz wartości pieniężnej martaban miał również wielką wartość duchową i symboliczną. Dziedziczenie określonych słojów może oznaczać także dziedziczenie statusu społecznego spadkodawcy, zwłaszcza wśród rodzin arystokratycznych. Mogą być również używane do przypieczętowania traktatów pokojowych i porozumień między różnymi plemionami.
Niektóre słoiki zostały zintegrowane z rodzimymi ceremoniami religijnymi, takimi jak rytuały małżeńskie, pogrzeby i kult przodków . Związali się również z rodzimymi mitami, zwłaszcza w związku z animistycznym podziemiem. Uważa się, że niektórzy nabyli własne „dusze” ( Filipiński anito , Iban antu , itd.) i zostali antropomorficzni jako posiadający cechy, takie jak płeć i imiona. Zwłaszcza „mówiące słoje” Filipin, które rzekomo mogły rozmawiać, wędrować i zmieniać kształt. Uważano nawet, że są „poślubieni” z innymi słojami i mają słoje „dziecięce”.
Słoiki Rusun
Słoiki Rusun ( japoński :呂宋壺, Hepburn : Rusun tsubo ) , znane również jako "słoje Luzon", były ciemnobrązowe do fioletowo-czarnego tapayan z wyspy Luzon na północnych Filipinach . Były one bardzo poszukiwane przez japońskich kupców w XVI-wiecznym handlu Nanban i pozostają jako cenne antyczne pamiątki we współczesnej Japonii. Są one używane przede wszystkim podczas japońskiej ceremonii parzenia herbaty ( chanoyu ). Ceniono je za prostotę i szorstką, często nierówną konstrukcję, uosabiającą tradycyjną japońską estetykę wabi-sabi („doskonałość w niedoskonałości”).
Hiszpański historyk Antonio de Morga w swoim Sucesos de la Islas Filipinas (1609) opisał słoiki Rusun w następujący sposób:
Na tej wyspie Luzon , zwłaszcza w prowincjach Manila , Pampanga , Pangasinan i Ylocos, tubylcy mają starożytne gliniane słoje ( tibores ), które są koloru brązowego i niezbyt atrakcyjne dla oka. Niektóre z nich są średniej wielkości, inne mniejsze i mają na sobie pewne znaki i pieczątki, ale nikt nie wie, jak to wyjaśnić, ani nie wie, skąd i kiedy przybyły, ponieważ nie są już tu sprowadzane ani produkowane. Japończycy szukają ich i wysoko o nich myślą, ponieważ odkryli, że korzeń [sic] pewnej rośliny zwanej cha (herbata), którą królowie i lordowie Japonii piją na gorąco, zarówno jako orzeźwienie, jak i lekarstwo, najlepiej przechowywane i konserwowane w tych słoikach. Stąd w całej Japonii słoiki te są uważane za najcenniejsze klejnoty w ich wewnętrznych pokojach i komnatach, a Japończycy ozdabiają je na zewnątrz drobnym, elegancko kutym złotem i przechowują je w brokatowych pudełkach. Jeden z nich jest tam wart wielką sumę, gdyż niektóre słoiki są wyceniane i sprzedawane za dwa tysiące taeli po jedenastu realach za tael. Nie ma znaczenia, czy są pęknięte, czy wyszczerbione, ponieważ nie przeszkadza im to w trzymaniu cha . Tubylcy z tych wysp sprzedają je Japończykom za najlepszą możliwą cenę i pilnie je wyszukują ze względu na osiągany zysk. Niewielu jednak można znaleźć w tych dniach z powodu gorliwości, z jaką są poszukiwani aż do chwili obecnej.
Słoiki Rusun były częścią tego, co jest zbiorowo znane jako naczynia Mishima („trzy wyspy”) . Pozostałe dwie wyspy to rdzenny Tajwan i niezidentyfikowana „Amakawa”.