Juglans regia -Juglans regia

Juglans regia
Dojrzałe drzewo orzechowe
Stan ochrony
Najmniejsza troska  ( IUCN 3.1 )
Klasyfikacja naukowa
Królestwo:	Plantae
Klad :	Tracheofity
Klad :	Okrytozalążkowe
Klad :	Eudicots
Klad :	Rosidy
Zamówienie:	Fagale
Rodzina:	Juglandaceae
Rodzaj:	Juglanów
Sekcja:	Sekta Juglanów . Juglanów
Gatunek:	J. regia
Nazwa dwumianowa
Juglans regia L.
Mapa dystrybucji
Synonimy
J. duclouxiana Dode J. fallax Dode J. kamaonica (C. de Candolle) Dode J. orientis Dode J. regia subsp. fallax ( Dode ) Popov J. regia subsp. kamaonica (C. de Candolle) Mansf. J. regia subsp. turcomanica Popov J. regia var. orientis ( Dode ) Kitam. J. regia var. sinensis C. de Candolle J. sinensis (C. de Candolle) Dode

W sierpniu, Czechy

Juglans regia The Persian orzech , orzech włoski , Karpacki orzech , Madera orzech , lub przede wszystkim w Wielkiej Brytanii, orzech włoski , jest an Old World orzech gatunków drzew rodzimych dla regionu rozciągającego się od Bałkanów wschód do Himalajów i południowo-zachodnie Chiny. Jest szeroko uprawiany w całej Europie.

Zimą we Francji

Stąd pochodzą odmiany uprawne, z których powstaje jadalny orzech włoski, spożywany na całym świecie. Chiny są głównym komercyjnym producentem orzechów włoskich.

Opis

Juglans regia to duże drzewo liściaste , osiągające wysokość 25–35 m (80 do 120 stóp) i pień o średnicy do 2 m (6 stóp), zwykle z krótkim pniem i szeroką koroną, choć wyższy i węższy w gęsta konkurencja w lasach. Jest to gatunek światłożądny, do dobrego wzrostu wymaga pełnego nasłonecznienia.

Kora jest gładka, w młodości oliwkowobrązowa, a na starszych gałęziach srebrzystoszara, z rozrzuconymi szerokimi szczelinami o bardziej szorstkiej fakturze. Jak wszystkie orzechy włoskie, rdzeń gałązek zawiera przestrzenie powietrzne; ten komorowy miąższ jest koloru brązowawego. W liście są ułożone na przemian, 25-40 cm (10 do 16) długości, nieparzystej pierzaste z 5-9 ulotek, w połączeniu na przemian z jednej końcowej broszury. Największe ulotki to trzy na wierzchołku, 10-18 cm (4 do 7 cali) długości i 6-8 cm (2 do 3 cali) szerokości; podstawowa para listków jest znacznie mniejsza, 5-8 cm (2 do 3 cali) długości, z marginesami całych listków. Męskie kwiaty są w opadających baziach o długości 5–10 cm (2 do 4 cali), a kwiaty żeńskie są terminalne, w gronach od dwóch do pięciu, dojrzewające jesienią do owocu z zieloną, półmięsistą łuską i brązową, nakrętka falista . Cały owoc, łącznie z łuską, opada jesienią; nasion jest duża, przy stosunkowo cienkiej warstwy i jadalne, o bogatym smaku.

Etymologia

Łacińska nazwa orzech był Nux Gallica „ galijski nakrętka”; Galijski region Galacji w Anatolii leży na wyżynach na zachodnim krańcu przypuszczalnego naturalnego rozmieszczenia drzewa.

Aby zapoznać się z etymologią i znaczeniem tego słowa w języku angielskim i innych językach germańskich, zobacz „ orzech włoski ”.

„Orzech włoski ” nie odróżnia drzewa od innych gatunków Juglanów . Inne nazwy obejmują orzech pospolity w Wielkiej Brytanii ; orzech perski w Afryce Południowej i Australii; i orzech angielski w Ameryce Północnej i Wielkiej Brytanii, Nowej Zelandii i Australii, ta ostatnia nazwa prawdopodobnie dlatego, że angielscy marynarze byli kiedyś wybitni w dystrybucji orzechów Juglans regia . Alternatywnie, Walter Fox Allen stwierdził w swoim traktacie z 1912 r. Co musisz wiedzieć o sadzeniu, uprawie i zbiorze tego najsmaczniejszego orzecha: „W Ameryce powszechnie znany jest jako orzech angielski, aby odróżnić go od naszego rodzimego gatunku”.

W języku chińskim jadalny, uprawiany orzech nazywa się胡桃( hú táo w języku mandaryńskim), co oznacza dosłownie „Hu brzoskwinia”, co sugeruje, że starożytni Chińczycy powiązali wprowadzenie drzewa do Azji Wschodniej z barbarzyńcami Hu z regionów północnych i na północny zachód od Chin. W Meksyku nazywa się je nogal de Castilla , co sugeruje, że Meksykanie kojarzyli wprowadzenie tego drzewa do Meksyku z Hiszpanami z Kastylii (w przeciwieństwie do czarnych orzechów pochodzących z Ameryki Północnej).

Staroangielski termin wealhhnutu jest późną nazwą książkową (Old English Vocabularies, Wright & Wulker), więc nie wynika z tej nazwy uwaga, że ​​Anglosasi odziedziczyli drzewo orzechowe po Rzymianach. Staroangielski: walhhnutu to wealh (zagraniczny) + hnutu (orzech). Etymologicznie „oznaczało to orzech ziem rzymskich (Galii i Włoch) w odróżnieniu od rodzimej leszczyny ” według Oxford English Dictionary.

Dystrybucja i siedlisko

Orzech włoski - Juglans regia L. Uznawany za najstarsze drzewo orzechowe na świecie. W pobliżu Khotan , Xinjiang, Chiny, w 2011 r.

Oryginalne siedlisko

Jednym z ośrodków pochodzenia i różnorodności Juglans regia jest Iran. Jednak, podobnie jak w przypadku innych starych i rozpowszechnionych roślin uprawnych, nie jest łatwo odtworzyć pierwotne rozmieszczenie i określić granice dawnych naturalnych zasięgów. Istnieje wiele doniesień dotyczących najwcześniejszego pyłku kopalnego i orzechów J. regia , a wnioski wyciągane przez różnych autorów są nieco sprzeczne. Zebrane razem te odkrycia sugerują, że J. regia prawdopodobnie przetrwał ostatnie zlodowacenia w kilku refugiach, ponieważ zestawienie danych pokazuje najprawdopodobniej południową Europę, Bliski Wschód, Chiny i Himalaje.

Największe lasy znajdują się w Kirgistanie , gdzie drzewa występują w rozległych lasach na wysokości 1000–2000 metrów (3300–6600 stóp), zwłaszcza w Arslanbob w prowincji Dżalal-Abad .

Wprowadzenie na całym świecie

W IV wieku pne, Aleksander Wielki wprowadził tę nakrętkę „perski” ( Theophrastus 'καρυα ή Περσική) w Macedoński, starogrecki przodków tworzy z owocowania bocznego z Iranu i Azji Środkowej. Hybrydyzowali z formami końcowymi, aby dać drzewom posiadającym boczne owoce o większych owocach. Ci nosiciele boczni zostali rozprzestrzenieni w południowej Europie i północnej Afryce przez Rzymian. Ostatnie prospekcje w populacjach orzecha włoskiego basenu śródziemnomorskiego pozwoliły na wyselekcjonowanie interesujących drzew tego typu. W średniowieczu charakter nośności bocznej został ponownie wprowadzony w południowej Turcji przez kupców podróżujących wzdłuż Jedwabnego Szlaku. Uważa się, że plazma zarodkowa J. regia w Chinach została sprowadzona z Azji Środkowej około 2000 lat temu, a na niektórych obszarach uległa naturalizacji. Uprawiana J. regia została wprowadzona do zachodniej i północnej Europy bardzo wcześnie, w czasach rzymskich lub wcześniej, a do obu Ameryk w XVII wieku przez angielskich kolonistów. Ważne regiony uprawy orzechów obejmują Kalifornię w Stanach Zjednoczonych; Francja, Serbia , Grecja, Bułgaria , Rumunia i Węgry w Europie; Chiny w Azji; Baja California i Coahuila w Meksyku ; i Chile w Ameryce Łacińskiej. Ostatnio uprawa rozprzestrzeniła się na inne regiony, takie jak Nowa Zelandia i południowo-wschodnia Australia. Uprawiana jest ekstensywnie od 30° do 50° szerokości geograficznej na półkuli północnej i od 30° do 40° na półkuli południowej. Jego wysokiej jakości owoce są spożywane zarówno świeże, jak i tłoczone ze względu na bogaty aromatyzowany olej; wiele odmian zostało wybranych dla większych orzechów o cieńszych łupinach.

Koło życia

• 

  Pąki

• 

  Zapłodnione kwiaty

• 

  Sadzonka

• 

  Młode drzewo

• 

  Dojrzałe drzewo

Odżywianie

Jądra orzecha angielskiego zawierają 4% wody, 65% tłuszczu , 15% białka i 14% węglowodanów (tabela). W 100 gramach referencyjnej ilości dostarczającej 654 kalorii , ziarna dostarczają kilku dietetycznych minerałów o bogatej zawartości (20% lub więcej dziennej wartości , DV), w tym mangan (162% DV), fosfor (49% DV), magnez (45). % ZDS), cynk (33% ZDS) i żelazo (22% ZDS), między innymi witaminy z grupy B , B6 (42% ZDS), tiamina (30% ZDS), kwas foliowy (25% ZDS) oraz błonnik pokarmowy (Tabela).

W jednym badaniu różnych odmian w J. regia w Turcji wykazała kwasu tłuszczowego, kompozycja zawierała około 6% kwasu palmitynowego , 3% kwasu stearynowego , 30% kwasu oleinowego , 50% kwasu linolowego , 9% kwasu linolenowego .

Alergia

Orzechy włoskie i inne orzechy są źródłem alergenów pokarmowych, które mogą wywoływać u niektórych osób zagrażające życiu reakcje alergiczne zależne od IgE .

Kultura

Na Skopelos , greckiej wyspie na Morzu Egejskim, lokalna legenda głosi, że ktokolwiek zasadzi orzech włoski, umrze, gdy tylko drzewo „zobaczy” morze. Większość sadzenia przeprowadzają szczury polne (podrodzina Murinae ). We Flandrii ludowe powiedzenie mówi: „Zanim drzewo będzie duże, sadzarka na pewno będzie martwa”. ( holenderski : Boompje groot , plantertje dood ). Te powiedzenia odnoszą się do stosunkowo wolnego tempa wzrostu i późnego owocowania drzewa.

Benevento w południowych Włoszech jest kolebką starożytnej tradycji stregonerii . Na Czarownice z Benevento zostały rzekomo pochodzą z całych Włoch w celu zebrania ich Sabatów pod świętym drzewem orzecha Benevento. Legenda ta zainspirowała wiele dzieł kulturalnych, w tym balet Il Noce di Benevento (orzech włoski w Benevento) Salvatore Viganò i Franza Xavera Süssmayra z 1812 roku , z którego temat został zaadaptowany w utworze skrzypcowym zatytułowanym Le Streghe przez Niccolò Paganiniego . Benewentański likier Strega widnieje na etykiecie słynnego orzecha włoskiego z tańczącymi pod nim wiedźmami.

Uprawa

Drzewa orzecha włoskiego najlepiej rosną na bogatej, głębokiej glebie z pełnym słońcem i długimi latami, np. w centralnej dolinie Kalifornii. Juglans hindsii i J. hindsii × J. regia są często używane jako materiał do szczepienia J. regia . Inne rośliny często nie rosną pod drzewami orzecha włoskiego, ponieważ opadłe liście i łuski zawierają juglon , substancję chemiczną, która działa jak naturalny herbicyd. Konie, które jedzą liście orzecha włoskiego, mogą rozwinąć ochwat , chorobę kopyt. Dojrzałe drzewa mogą osiągać wysokość i szerokość 50 stóp (15 m) i żyć ponad 200 lat, rozwijając masywne pnie o grubości ponad 8 stóp (2,4 m).

Odmiany

Zobacz listę najczęściej sadzonych odmian w artykule orzech

Odmiany orzecha włoskiego obejmują:

Szkodniki

Juglans regia jest zaatakowany przez Rhagoletis juglandis , powszechnie znaną jako muszka łuska orzecha włoskiego, która składa jaja w łupinach owoców orzecha włoskiego. Poszczególne odmiany J. regia mogą być bardziej porażone niż inne ze względu na różną miękkość lub grubość łuski orzecha włoskiego. Do najbardziej podatnych na porażenie należą odmiany 'Eureka', 'Klondike', 'Payne', 'Franquette' i 'Ehrhardt'.

Produkcja orzecha włoskiego (łuskana) – 2019
Kraj	(miliony ton )
Chiny	2,52
Stany Zjednoczone	0,59
Iran	0,32
indyk	0,23
Meksyk	0,17
Świat	4,50
Źródło: FAOSTAT z ONZ

Produkcja

W 2019 roku światowa produkcja orzechów włoskich łuskanych wyniosła 4,5 miliona ton , na czele z Chinami z 56% całości zebranych owoców (tabela). Producentami wtórnymi były Stany Zjednoczone i Iran.

Inne zastosowania

Native American Indian Navajo plemię zostało udokumentowane za pomocą kadłubów nakrętki stworzyć brązowy barwnik.

Drewno

Twardziel orzecha włoskiego jest ciężkim, twardym drewnem o otwartych słojach. Świeżo ścięte żywe drewno może mieć kolor musztardy Dijon, ciemniejący do brązowego w ciągu kilku dni. Suszona tarcica jest intensywnie czekoladowo-brązowa do czarnej, z kremowym lub jasnobrązowym bielem i może zawierać nietypowe figury, takie jak między innymi „kręcone”, „skrzydło pszczoły”, „ptasie oko” i „szczurzy ogon”. Jest ceniony przez znakomitych stolarzy za swoją trwałość, połysk i gadatliwość , i jest używany do wysokiej jakości podłóg , gitar , mebli , fornirów , gałek i uchwytów, a także kolby .

Galeria

• 

  Klucze taksonomiczne

• 

  Męski kwiat

• 

  Kwiat żeński

• 

  Owoc

• 

  Nasionko

• 

  Szczekać

• 

  Listowie

• 

  Nawyk

• 

  Przyzwyczajenie (jesień)

• 

  Orzechy włoskie

Zobacz też

• Orzech czarny
• Taksonomia odmian orzecha włoskiego

Bibliografia

Zewnętrzne linki

• Juglans regia - informacje, jednostki ochrony genetycznej i zasoby pokrewne. Europejski Program Leśnych Zasobów Genetycznych
• Flora Pakistanu: Juglans regia