Siedem gatunków - Seven Species
Siedem gatunków ( hebrajski : שבעת המינים , Shiv'at HaMinim ) siedem produkty rolne - dwa ziarna i owoce - pięć, które są wymienione w Biblii hebrajskiej jako specjalne produkty o Ziemi Izraela .
Siedem wymienionych gatunków to pszenica , jęczmień , winogrono , figa , granaty , oliwka (oliwa) i daktylowiec (miód) ( Księga Powtórzonego Prawa 8: 8 ). Ich pierwsze owoce były jedynymi akceptowalnymi ofiarami w Świątyni .
Historia
Siedem gatunków odegrało ważną rolę w pożywieniu Izraelitów (później: Żydów ) w Ziemi Izraela i religijnych tradycjach judaizmu .
W Biblii można znaleźć wiele odniesień do tych podstawowych pokarmów . Miszna stwierdza, że tylko pierwsze owoce z siedmiu gatunków może być wniesiona do świątyni w Jerozolimie jako ofiary. Pola pszenicy, winnice i gaje oliwne są nadal istotnym elementem dzisiejszego izraelskiego krajobrazu. Figi, oliwki, granaty i daktyle to powszechne składniki kuchni Izraela .
Pszenica
Starożytni Izraelici uprawiali zarówno pszenicę, jak i jęczmień . Te dwa zboża są wymienione jako pierwsze w biblijnej liście Siedmiu Gatunków Ziemi Izraela, a ich znaczenie jako pożywienia w kuchni starożytnego Izraela jest również widoczne w obchodach żniw jęczmienia podczas święta Szawuot i żniw pszenicy podczas święta Szawuot. święto Sukot .
Jęczmień
Odporne płatki zbożowe z grubym włosiem wychodzącym z uszu. Jest szeroko uprawiana, głównie do wykorzystania w browarnictwie i na paszę.
Winogrona
Winogrona były używane głównie do produkcji wina , choć jadano je również świeże i suszone.
Figs
Figi uprawiano w całej Ziemi Izraela, a świeże lub suszone figi były częścią codziennej diety. Typowym sposobem przygotowania suszonych fig było siekanie ich i wyciskanie w ciasto. W Biblii często wspomina się o figach (na przykład 1 Samuela 25:18 , 1 Samuela 30:12 i 1 Kronik 12:41 ).
Granaty
Granaty były zwykle spożywane na świeżo, chociaż czasami używano ich do produkcji soku lub wina lub suszono na słońcu, gdy świeże owoce były poza sezonem. Prawdopodobnie odgrywali niewielką rolę w kuchni izraelskiej, ale byli symbolicznie ważni, jako ozdoby na rąbku szaty najwyższego kapłana i na filarach świątyni oraz wytłoczone na monetach.
Oliwki
Oliwkowy było ważnym elementem w siedmiu gatunków. Oliwę z oliwek używano nie tylko do jedzenia i gotowania, ale także do oświetlenia, składania ofiar, maści i namaszczeń na urzędy kapłańskie lub królewskie.
Daktyle
Daktyle jadano na świeżo lub suszone, ale najczęściej używano ich gotowanego na gęsty, długotrwały syrop zwany „ daktylowym miodem ” ( dvash temarim ) jako słodzik. Miód w biblijnej wzmiance o „ziemi opływającej mlekiem i miodem” (na przykład Księga Wyjścia 3: 8 ) to miód daktylowy.
Podczas gdy w prawie żydowskim daty należą do siedmiu gatunków, miód pszczeli mógł być rodzajem miodu, o którym mowa w Torze. Zanim spisano Talmud, pszczoły miodne wymarły w Izraelu, a zamiast miodu zaczęto używać dat, wykopaliska w Tel Rechov pokazują, że pszczelarstwo było praktykowane w Izraelu we wczesnej epoce żelaza 3000 lat temu, za czasów króla Dawida .
Kilka relacji w Torze również wskazuje, że miód pszczeli istniał w starożytnym Izraelu; w Księdze Sędziów Samson bierze miód z ula, który znalazł w zwłokach lwa ( Sędziów 14: 8–9 , zobacz także zagadkę Samsona ).
Interpretacja talmudyczna
Rozmiary różnych pomiarów są powiązane z określonymi ilościami i rozmiarami obiektów halachicznych . Na przykład, zgodnie z Prawem dane Mojżeszowi na Synaju minimalna szerokość pasków tefilinowych jest wielkości ziarenka jęczmienia . Podobnie inne owoce są używane do pomiaru. Badacze Talmudu używają wersetu Siedmiu Gatunków jako wskazówki dla wszystkich miar wykorzystujących rozmiary owoców.
Współczesne znaczenie
Siedem gatunków jest tradycyjnie spożywane w Tu Bishvat , żydowskim „Nowym Roku Drzew”, w Sukkot , „Święcie Szałasów” oraz w Szawuot , „Święto Tygodni”. W halakha (prawo żydowskie) są uważane za ważniejsze niż inne owoce, a po ich spożyciu recytuje się specjalne berakhah (błogosławieństwo). Ponadto błogosławieństwo przed ich spożyciem poprzedza błogosławieństwo innych produktów spożywczych, z wyjątkiem chleba. Siedem gatunków jest obecnie ważnymi składnikami kuchni izraelskiej .
Powtórzonego Prawa 8: 8 jest wyraźnie wpisane (w tłumaczeniu łacińskiej Wulgaty : Terram Frumenti Hordei, ac Vinarum, in qua Ficus et Malogranata et Oliveta Nascuntur, Terram Olei ac Mellis ) na kopule California Tower w Balboa Park w San Diego w Kalifornii , odnosząc się do znaczenia gatunku w rolnictwie Kalifornii .
Bibliografia
Uwagi
Źródła
- Cooper, John (1993). Jedz i bądź zadowolony: społeczna historia żydowskiego jedzenia . New Jersey: ISBN Jason Aronson Inc. 0-87668-316-2 .
- Znaki, Gil (2010). Encyklopedia żydowskiego jedzenia . Hoboken, New Jersey: Houghton Mifflin Harcourt . ISBN 0470391308 . ISBN 9780470391303 .
- Macdonald, Nathan (17 listopada 2008). Co jedli starożytni Izraelici? . Grand Rapids, Michigan: William B. Eerdmans Publishing Company . ISBN 0-8028-6298-5 . ISBN 978-0802862983 .
Dalsza lektura
- Anonimowy; Suval, Yeshaya (Illustrator) (2 lipca 2012). Kolorowanka z siedmioma gatunkami . Lakewood, New Jersey, USA: OK Playtime. ISBN 1560623780 . ISBN 9781560623786 .
- Kagan, Israel Meir ; Feldman, Aharon; Orenstein, Aviel (tłumacz) (1989). Mishnah berurah: The Classic Commentary to Shulchan Aruch Orach chayim, Comprising the Laws of Daily Jewish Conduct, Hardcover - Large Print . Mishnah Berurah . 2C (red. Hebrajsko-angielska). Jerusalem Spring Valley, NY: Pisgah Foundation P. Feldheim, wyłączni dystrybutorzy. p. 183. ISBN 0873065026 . ISBN 978-0873065023 .