Figa -Fig

Ficus carica – figa pospolita
Ficus carica L, 1771.jpg
Liście i owoce narysowane w 1771 r.
Klasyfikacja naukowa edytować
Królestwo: Plantae
Klad : Tracheofity
Klad : Okrytozalążkowe
Klad : Eudicots
Klad : Rosidy
Zamówienie: Rosale
Rodzina: Moraceae
Rodzaj: Figowiec
Podrodzaj: F. podg. Figowiec
Gatunek:
F. carica
Nazwa dwumianowa
Ficus carica
Synonimy
Synonimia
  • Caprificus insectifera tchnienie .
  • Caprificus leucocarpa tchnienie .
  • Caprificus oblongata Sapnięcie .
  • Caprificus pedunculata ( Miq. ) Gasp.
  • Caprificus rugosa (Miq.) Sapnięcie.
  • Caprificus sphaerocarpa Sapnięcie .
  • Ficus albescens Miq.
  • Ficus burdigalensis Poit. & Turpin
  • Ficus caprificus Risso
  • Ficus colchica Grossh.
  • Ficus colombra Gasp.
  • Ficus communis Lam.
  • Ficus deliciosa Sapnięcie.
  • Ficus dottata Sapnięcie .
  • Ficus globosa Miq. 1848 nie Blume 1825
  • Ficus hypoleuca Gasp.
  • Ficus hyrcana Grossh.
  • Ficus kopetdagensis Pachom.
  • Ficus latifolia Salisb.
  • Ficus leucocarpa Gasp.
  • Ficus macrocarpa Gasp.
  • Ficus neapolitana Miq.
  • Ficus pachycarpa tchnie.
  • Ficus pedunculata Miq.
  • Ficus polymorpha Gasp.
  • Ficus praecox tchnienie.
  • Ficus regina Miq.
  • Ficus rugosa Miq.
  • Ficus silvestris Risso
  • Ficus rupestris ( Hausskn. ex Boiss. ) Azizian

Figa jest jadalnym owocem Ficus carica , gatunku małego drzewa z rodziny roślin kwiatowych Moraceae . Pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i zachodniej Azji, jest uprawiany od czasów starożytnych, a obecnie jest powszechnie uprawiany na całym świecie, zarówno ze względu na owoce, jak i jako roślina ozdobna . Ficus carica to gatunek typowy z rodzaju Ficus , obejmujący ponad 800 gatunków roślin tropikalnych i subtropikalnych.

Roślina figowa to małe drzewo liściaste lub duży krzew dorastający do 7–10 m (23–33 stóp) wysokości, z gładką białą korą. Jej duże liście mają od trzech do pięciu głębokich płatów . Jego owoc (określany jako syconium , rodzaj wielu owoców ) ma kształt łzy, 3-5 cm (1-2 cale) długości, z zieloną skórką, która może dojrzewać w kolorze fioletowym lub brązowym, i słodkim miękkim czerwonawym miąższem zawierającym liczne chrupiące nasiona. Mleczny sok z zielonych części jest drażniący dla ludzkiej skóry. Na półkuli północnej świeże figi są w sezonie od późnego lata do wczesnej jesieni. Tolerują umiarkowane sezonowe mrozy i mogą być uprawiane nawet w gorącym letnim klimacie kontynentalnym.

Figi można spożywać na świeżo lub suszone, a także przerabiać na dżemy, bułki, herbatniki i inne rodzaje deserów. Ponieważ dojrzałe owoce nie są dobrze transportowane i przechowywane, większość produkcji handlowej jest w postaci suszonej i przetworzonej. Surowe figi zawierają około 80% wody i 20% węglowodanów , przy znikomej zawartości białka, tłuszczu i mikroelementów. Są umiarkowanym źródłem błonnika pokarmowego .

W 2018 roku światowa produkcja surowych fig wyniosła 1,14 miliona ton, na czele z Turcją i krajami Afryki Północnej ( Egipt , Maroko i Algieria ) jako największymi producentami, łącznie stanowiąc 64% całości.

Etymologia

Słowo figa , po raz pierwszy zapisane w języku angielskim w XIII wieku, wywodzi się od (starej) francuskiej figi , od prowansalskiego (prowansalskiego) figa , od romańskiego *fica , od klasycznego łacińskiego ficus (figa lub drzewo figowe). Włoski ma fico , wywodzący się bezpośrednio z łacińskiego ficus . Nazwa caprifigi , Ficus caprificus Risso, wywodzi się zarówno od łacińskiego capro ( kozła ) jak i angielskiego figi .

Biologia

Opis

Ficus carica to gynodioeous , drzewo liściaste lub duży krzew dorastający do 7–10 m (23–33 stóp) wysokości, z gładką białą korą . Jej pachnące liście mają 12–25 cm ( 4+1 2-10 cali długości i 10-18 cm (4-7 cali) szerokości i są głęboko klapowane (trzy lub pięć płatów) .

Owoc figi rozwija się jako pusta, mięsista struktura zwana syconium , pokryta od wewnątrz licznymi jednopłciowymi kwiatami. Wewnątrz tej przypominającej filiżankę struktury kwitną drobne kwiaty. Chociaż powszechnie nazywany owocem, syconium jest botanicznie owocostanem , rodzajem wielu owoców . Małe kwiaty figowe, a później małe, jednoziarniste (prawdziwe) owoce wyściełają jego wewnętrzną powierzchnię. Niewielki otwór lub ostiole , widoczny na środku owocu, to wąskie przejście, które umożliwia wyspecjalizowanej osy figowej Blastophaga psenes wniknięcie do kwiatostanu i zapylanie kwiatów, po czym każde zapłodnione zalążek (po jednym na kwiat, w jego jajniku ). ) rozwija się w ziarno. W dojrzałości te „nasiona” (w rzeczywistości owoce jednoziarniste) wyścielają wnętrze każdej figi. Zobacz Ficus: Owoce figowe i system rozmnażania .

Jadalna, dojrzała łodyga sykonium rozwija się w mięsisty fałszywy owoc z licznymi owocami jednoziarnistymi, które technicznie są pestkami . Cały owoc figi ma długość 3–5 cm (1–2 cale), z zieloną skórką, która czasami dojrzewa w kierunku purpurowym lub brązowym. Ficus carica ma mleczny sok, wytwarzany przez komórki laticifer . Sok z zielonych części działa drażniąco na ludzką skórę.

Siedlisko

Górskie drzewo figowe w Zibad

Figowiec pospolity jest uprawiany od czasów starożytnych i rośnie dziko w suchych i słonecznych miejscach o głębokiej i świeżej glebie oraz w miejscach skalistych, które znajdują się na poziomie morza na wysokości 1700 metrów. Preferuje gleby stosunkowo porowate i swobodnie przepuszczalne, może rosnąć na glebach ubogich w składniki odżywcze. W przeciwieństwie do innych gatunków fig, Ficus carica nie zawsze wymaga zapylenia przez osę lub inne drzewo, ale może być zapylany przez osę figową Blastophaga psenes w celu wytworzenia nasion. Osy figowe nie są obecne do zapylania w chłodniejszych krajach, np. w Wielkiej Brytanii .

Gatunek został znaturalizowany w rozproszonych lokalizacjach w Azji i Ameryce Północnej.

Liście i niedojrzałe owoce
Figi w różnych stadiach dojrzewania

Roślina toleruje sezonową suszę, a klimaty Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego są do niej szczególnie odpowiednie. Położone w korzystnym siedlisku, dojrzałe okazy mogą osiągać znaczne rozmiary jako duże, gęste, zacienione drzewa. Jej agresywny system korzeniowy uniemożliwia jej uprawę w wielu lokalizacjach miejskich, jednak w naturze ta cecha pomaga roślinie zakorzenić się w najbardziej nieprzyjaznych miejscach. Mając duże zapotrzebowanie na wodę, jest to głównie freatofit , który pozyskuje potrzebną wodę ze źródeł w ziemi lub na ziemi. W konsekwencji często rośnie w miejscach ze stojącą lub bieżącą wodą, np. w dolinach rzek i w wąwozach gromadzących wodę. Głęboko zakorzeniona roślina poszukuje wód gruntowych w warstwach wodonośnych , wąwozach lub pęknięciach skał. Dzięki dostępowi do tej wody drzewo chłodzi gorące środowisko, w którym rośnie, tworząc w ten sposób świeże i przyjemne siedlisko dla wielu zwierząt, które schronią się w jego cieniu w okresach intensywnego upału.

Figa górska lub skalna ("Anjeer Kohi", انجیر کوهی, w języku perskim ) to dzika odmiana, tolerancyjna na zimny, suchy klimat półpustynnych skalistych górskich regionów Iranu , zwłaszcza w górach Kouhestan w Chorasan .

Ekologia

Ficus carica jest przenoszony przez ptaki i ssaki, które rozrzucają swoje nasiona w odchodach. Owoc figi jest ważnym źródłem pożywienia dla większości fauny na niektórych obszarach, a drzewo zawdzięcza swoją ekspansję tym, którzy żywią się jego owocami. Figowiec pospolity również kiełkuje z tkanek korzenia i rozłogu.

Uprawa

Od czasów starożytnych

„Schiocca”: suszone figi kalabryjskie

Figa jadalna jest jedną z pierwszych roślin uprawianych przez człowieka. We wczesnoneolitycznej wiosce Gilgal I (w dolinie Jordanu , 13 km na północ od Jerycha) znaleziono dziewięć subfosylnych fig typu partenokarpicznego (a więc samozapylających) datowanych na około 9400–9200 p.n.e. Znalezisko poprzedza udomowienie pszenicy , jęczmienia i roślin strączkowych , a zatem może być pierwszym znanym przykładem rolnictwa. Proponuje się, aby ten sterylny, ale pożądany gatunek był sadzony i uprawiany celowo, tysiąc lat przed udomowieniem kolejnych upraw (pszenicy i żyta ).

Figi były szeroko rozpowszechnione w starożytnej Grecji , a ich uprawę opisali zarówno Arystoteles , jak i Teofrast . Arystoteles zauważył, że podobnie jak u zwierząt, figi mają dwa rodzaje osobników, jeden (figa uprawna), który wydaje owoce, a drugi (dziki kaprifig), który pomaga drugiemu przynosić owoce. Co więcej, Arystoteles zanotował, że owoce dzikiej figi zawierają pseny ( osy figowe ); rozpoczynają życie jako larwy, a dorosły psen rozszczepia swoją „skórę” (poczwarkę) i wylatuje z figi, aby znaleźć i wejść do uprawianej figi, chroniąc ją przed upadkiem. Teofrast zauważył, że tak jak palmy daktylowe mają kwiaty męskie i żeńskie, a rolnicy (ze wschodu) pomagają rozrzucać „kurz” z samca na samicę, a samiec wypuszcza mleczko na jaja samicy, tak greccy rolnicy przywiąż dzikie figi do drzew uprawnych. Nie mówią jednak wprost, że figi rozmnażają się płciowo.

Figi były również powszechnym źródłem pożywienia dla Rzymian . Cato Starszy w swoim ok. 160 pne De Agri Cultura wymienia kilka odmian fig uprawianych w czasie, gdy pisał swój podręcznik: mariskańską, afrykańskią, herkulanową, saguntyńską i czarną tellańską ( De agri cultura , rozdz. 8). Owoce służyły m.in. do tuczenia gęsi do produkcji prekursora foie gras . Podobno pierwszy cesarz Rzymu , August , został otruty figami ze swojego ogrodu wysmarowanymi trucizną przez swoją żonę Liwię . Z tego powodu, a może ze względu na jej wiedzę ogrodniczą, w rzymskich ogrodach uprawiano odmianę figi znaną jako Liviana .

Uprawiano ją od Afganistanu po Portugalię , uprawiano również w Pithoragarh na wzgórzach Kumaon w Indiach . Od XV wieku uprawiano ją na terenach m.in. Europy Północnej i Nowego Świata . W XVI wieku kardynał Reginald Pole wprowadził drzewa figowe do pałacu Lambeth w Londynie.

W 1769 roku hiszpańscy misjonarze pod wodzą Junipero Serra przywieźli pierwsze figi do Kalifornii. Odmiana Mission , którą uprawiali, jest nadal popularna. Ze względu na to, że jest partenokarpiczna (samopylna), jest to idealna odmiana do introdukcji.

Odmiana Kadota jest jeszcze starsza, o czym wspomniał rzymski przyrodnik Pliniusz Starszy w I wieku naszej ery Pliniusz zanotował trzydzieści odmian fig.

Zimowanie

Mieszkańcy włoskiej diaspory , żyjący w chłodno-zimowym klimacie, mają zwyczaj zakopywania importowanych drzew figowych, aby je zimować i chronić owocujące twarde drewno przed zimnem. Włoscy imigranci w XIX wieku wprowadzili tę powszechną praktykę w miastach takich jak Nowy Jork , Filadelfia , Boston i Toronto , gdzie zimy są zwykle zbyt mroźne, by pozostawić drzewo odsłonięte. Ta praktyka polega na wykopaniu rowu, który jest odpowiedni do rozmiaru okazu, z których niektóre mają ponad 10 stóp wysokości, odcięciu części systemu korzeniowego i zgięciu próbki do rowu. Okazy są często owijane w wodoodporny materiał, aby powstrzymać rozwój pleśni i grzybów , a następnie pokrywane ciężką warstwą ziemi i liści. Czasami na wierzchu umieszcza się sklejkę lub blachę falistą , aby zabezpieczyć drzewo. W klimacie granicznym, takim jak Nowy Jork, zakopywanie drzew nie jest już potrzebne, ponieważ wzrosły niskie temperatury w zimie. Często okazy są po prostu owijane w plastik lub inny materiał izolacyjny lub nie są chronione, jeśli są sadzone w osłoniętym miejscu przy ścianie pochłaniającej światło słoneczne.

Nowoczesny

różnobarwna figa
Świeże figi

Figa pospolita jest uprawiana ze względu na jadalne owoce w całym świecie umiarkowanym . Jest również uprawiana jako drzewo ozdobne, aw Wielkiej Brytanii odmiany „Brown Turkey” i „Ice Crystal ” (uprawiane głównie ze względu na niezwykłe ulistnienie) zdobyły Nagrodę Zasługi Ogrodniczej Królewskiego Towarzystwa Ogrodniczego .

Figi uprawia się również w Niemczech , głównie w prywatnych ogrodach na terenach zabudowanych. Nie ma komercyjnej uprawy fig. Szacuje się, że w regionie Palatyn na południowym zachodzie Niemiec znajduje się 80 000 drzew figowych. Najbardziej rozpowszechnioną w regionie jest odmiana Brown Turkey. Istnieje kilkanaście dość rozpowszechnionych odmian, które są w stanie przetrwać zimę na wolnym powietrzu, głównie bez specjalnej ochrony. Istnieją nawet dwie lokalne odmiany, „Martinsfeige” i „Lussheim”, które mogą być najtwardszymi odmianami w regionie.

Wraz ze wzrostem populacji Kalifornii , zwłaszcza po gorączce złota , wiele innych odmian zostało sprowadzonych tam przez osoby i szkółkarzy ze wschodniego wybrzeża USA oraz z Francji i Anglii. Pod koniec XIX wieku stało się jasne, że Kalifornia ma potencjał, by stać się idealnym stanem produkującym figi ze względu na klimat przypominający śródziemnomorski i szerokość geograficzną 38 stopni, na równi z San Francisco i Smyrną w Turcji. GP Rixford po raz pierwszy sprowadził prawdziwe figi Smyrna do Kalifornii w 1880 roku. Najpopularniejszą odmianą figi typu Smyrna jest Calimyrna , będąca nazwą łączącą „California” i „Smyrna”. Odmiana nie jest jednak odmianą, która została wyprodukowana w ramach programu hodowlanego, a zamiast tego pochodzi z jednej z sadzonek przywiezionych do Kalifornii w drugiej połowie XIX wieku. Jest identyczna z odmianą Lob Injir uprawianą od wieków w Turcji.

Figi można znaleźć w klimacie kontynentalnym z gorącymi latami aż po Węgry i Morawy . Tysiące odmian , z których większość została nazwana, zostało opracowanych, gdy ludzka migracja doprowadziła figę do wielu miejsc poza jej naturalnym zasięgiem. Rośliny figowe można rozmnażać przez nasiona lub metodami wegetatywnymi . Rozmnażanie wegetatywne jest szybsze i bardziej niezawodne, ponieważ nie daje niejadalnych kaprifi. Nasiona łatwo kiełkują w wilgotnych warunkach i szybko rosną. W celu rozmnażania wegetatywnego wiosną lub latem można sadzić pędy z pąkami w dobrze nawodnionej glebie lub podrapać gałązkę, aby odsłonić łyko (korę wewnętrzną) i przypiąć do ziemi, aby umożliwić rozwój korzeni.

Każdego roku można wyprodukować dwa zbiory fig. Pierwszy plon lub breba rozwija się wiosną na zeszłorocznym wzroście pędów. Główna uprawa figi rozwija się na wzroście pędów w bieżącym roku i dojrzewa późnym latem lub jesienią. Główna uprawa jest ogólnie lepsza pod względem ilości i jakości, ale niektóre odmiany, takie jak „Black Mission”, „Croisic” i „Ventura” dają dobre plony breba.

Istnieją trzy rodzaje jadalnych fig:

  • Trwałe (lub pospolite) figi mają wszystkie żeńskie kwiaty, które nie wymagają zapylenia do owocowania; owoc może rozwijać się za pomocą środków partenokarpicznych . Jest to popularna figa ogrodnicza dla ogrodników domowych. Dottato (Kadota), Black Mission, Brown Turkey, Brunswick i Celeste to niektóre reprezentatywne odmiany.
  • Figi Caducous (lub Smyrna) wymagają zapylenia krzyżowego przez osy figowe pyłkiem z kaprifig , aby owoce mogły dojrzeć. Jeśli nie są zapylane, niedojrzałe owoce opadają. Niektóre odmiany to Marabout, Inchàrio i Zidi.
  • Figi pośrednie (lub San Pedro) stanowią niezapylony plon breba, ale wymagają zapylenia w późniejszej głównej uprawie. Przykładami są Lampeira, King i San Pedro.

Istnieją dziesiątki odmian fig, w tym odmiany główne i breba oraz jadalna caprifig (Croisic). Odmiany są często lokalne, występujące w jednym regionie jednego kraju.

Hodowla

Chociaż figa zawiera więcej naturalnie występujących odmian niż jakakolwiek inna uprawa drzew, formalny program hodowlany został opracowany dopiero na początku XX wieku. Ira Condit, „High Priest of the Fig” i William Storey przetestowali kilka tysięcy sadzonek fig na początku XX wieku na Uniwersytecie Kalifornijskim w Riverside . Następnie był kontynuowany na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis . Jednak program hodowli fig został ostatecznie zamknięty w latach 80. XX wieku.

Ze względu na presję powodowaną przez owady i grzyby zarówno suszonych, jak i świeżych fig, program hodowlany został wznowiony w 1989 r. przez Jamesa Doyle'a i Louise Ferguson przy użyciu plazmy zarodkowej założonej w UC Riverside przez Ira Condita i Williama Storeya. Powstały krzyżówki i obecnie w Kalifornii produkowane są dwie nowe odmiany: publiczna odmiana „Sierra” i opatentowana odmiana „Sequoia”.

Produkcja

Produkcja fig – 2018
Kraj (w tonach)
 Indyk
306.499
 Egipt
189 339
 Maroko
128,380
 Algieria
109 214
 Iran
59 339
 Hiszpania
47 750
 Syria
35300
 Stany Zjednoczone
28,874
 Tunezja
25 696
 Albania
24 448
 Brazylia
23,674
Świat
1 135 316
Źródło: Organizacja Narodów Zjednoczonych FAOSTAT

W 2018 roku światowa produkcja surowych fig wyniosła 1,14 miliona ton, na czele z Turcją (z 27% całkowitej światowej produkcji), Egiptem , Marokiem i Algierią jako największymi producentami, łącznie stanowiącymi 64% całości.

Żywność

Figi mogą być spożywane w postaci świeżej lub suszonej oraz wykorzystywane do wyrobu dżemów . Większość produkcji handlowej odbywa się w postaci suszonej lub w inny sposób przetworzonej, ponieważ dojrzałe owoce nie są dobrze transportowane, a raz zebrane nie nadają się do przechowywania. Powszechnie produkowana bułka figowa to herbatnik (lub ciastko) z nadzieniem z fig.

Na półkuli północnej świeże figi są dostępne w sezonie od sierpnia do początku października. Świeże figi używane do gotowania powinny być pulchne i miękkie, bez siniaków i pęknięć. Jeśli pachną kwaśno, figi są przejrzałe. Nieco niedojrzałe figi można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 1–2 dni, aby dojrzały przed podaniem. Figi są najbardziej aromatyczne w temperaturze pokojowej.

Odżywianie

Figa, surowa
Figa (Ficus carica) owoce.jpg
Wartość odżywcza na 100 g (3,5 uncji)
Energia 310 kJ (74 kcal)
19,2 g
Cukry 16,3 g
Błonnik pokarmowy 3 gramy
0,3 g
0,8 grama
Witaminy Ilość
%DV
Witamina A ekwiwalent.
1%
7 μg
Tiamina (B 1 )
5%
0,06 mg
Ryboflawina (B 2 )
4%
0,05 mg
Niacyna (B 3 )
3%
0,4 mg
Kwas pantotenowy (B 5 )
6%
0,3 mg
Witamina B 6
8%
0,1 mg
Folian (B 9 )
2%
6 μg
Witamina C
2%
2 mg
Witamina E
1%
0,11 mg
Witamina K
4%
4,7 μg
Minerały Ilość
%DV
Wapń
4%
35 mg
Żelazo
3%
0,4 mg
Magnez
5%
17 mg
Mangan
6%
0,13 mg
Fosfor
2%
14 mg
Potas
5%
232 mg
Sód
0%
1 mg
Cynk
2%
0,15 mg
Inne składniki Ilość
Woda 79 gramów

Procenty są z grubsza przybliżone na podstawie zaleceń USA dla dorosłych.
Źródło: USDA FoodData Central
Figa, suszona, niegotowana
Suszone Figi1.JPG
Wartość odżywcza na 100 g (3,5 uncji)
Energia 1041 kJ (249 kcal)
63,9 g
Cukry 47,9 g
Błonnik pokarmowy 9,8 g
0,93 grama
3,3 grama
Witaminy Ilość
%DV
Witamina A ekwiwalent.
0%
0 μg
Tiamina (B 1 )
7%
0,085 mg
Ryboflawina (B 2 )
7%
0,082 mg
Niacyna (B 3 )
4%
0,62 mg
Kwas pantotenowy (B 5 )
9%
0,43 mg
Witamina B 6
8%
0,11 mg
Folian (B 9 )
2%
9 μg
Witamina C
1%
1 mg
Witamina E
2%
0,35 mg
Witamina K
15%
15,6 μg
Minerały Ilość
%DV
Wapń
16%
162 mg
Żelazo
15%
2 mg
Magnez
19%
68 mg
Mangan
24%
0,51 mg
Fosfor
10%
67 mg
Potas
14%
680 mg
Sód
1%
10 mg
Cynk
6%
0,55 mg
Inne składniki Ilość
Woda 30 gramów

Procenty są z grubsza przybliżone na podstawie zaleceń USA dla dorosłych.

Surowe figi składają się w 79% z wody, 19% z węglowodanów , 1% z białka i zawierają znikomą ilość tłuszczu (tabela). Są umiarkowanym źródłem (14% dziennej wartości , DV) błonnika pokarmowego i 310 kilodżuli (74 kcal) energii pokarmowej na 100-gramową porcję i nie dostarczają niezbędnych mikroelementów w znacznej zawartości (tabela).

Po odwodnieniu do 30% wody figi mają zawartość węglowodanów 64%, zawartość białka 3% i zawartość tłuszczu 1%. W 100 gramowej porcji, dostarczającej 1041 kJ (249 kcal) energii, suszone figi są bogatym źródłem (ponad 20% dziennej dawki) błonnika pokarmowego i niezbędnego minerału manganu (26% dziennej dawki dziennej), podczas gdy wapń , żelazo , magnez , potas i witamina K są w umiarkowanych ilościach.

Nauka i medycyna ludowa

Fitochemikalia

Figi zawierają różne fitochemikalia w ramach badań podstawowych pod kątem ich potencjalnych właściwości biologicznych, w tym polifenole , takie jak kwas galusowy , kwas chlorogenowy , kwas syryngowy , (+)- katechina , (-)-epikatechina i rutyna . Kolor fig może różnić się w zależności od odmiany ze względu na różne stężenia antocyjanów , przy czym szczególnie wysoka zawartość ma cyjanidyno-3-O-rutynozyd .

Medycyna ludowa

W niektórych starych śródziemnomorskich praktykach ludowych mleczny sok z figowca był używany do zmiękczania modzeli , usuwania brodawek i odstraszania pasożytów .

Od końca XIX wieku syrop figowy połączony z senesem jest dostępny jako środek przeczyszczający.

Toksyczność

Podobnie jak w przypadku innych gatunków roślin z rodziny Moraceae , kontakt z mlecznym sokiem Ficus carica , a następnie ekspozycja na światło ultrafioletowe może powodować fitofotodermit , potencjalnie poważne zapalenie skóry. Chociaż roślina nie jest trująca per se, F. carica jest wymieniona w Bazie Danych Roślin Trujących FDA.

Wiadomo, że organiczne związki chemiczne zwane furanokumarynami powodują fitofotodermit u ludzi. Figa pospolita zawiera znaczne ilości dwóch furanokumaryn, psoralenu i bergaptenu . Olejek eteryczny z liści figowych zawiera ponad 10% psoralenu, najwyższego stężenia spośród wszystkich związków organicznych wyizolowanych z liści figowych. Psoralen wydaje się być głównym związkiem furanokumaryny odpowiedzialnym za fitofotodermitę wywoływaną przez liście figowe.

Psoralen i bergapten znajdują się głównie w mlecznym soku liści i pędów F. carica , ale nie w owocach. W olejku eterycznym owoców figowych nie wykryto ani psoralenu, ani bergaptenu. Zatem nie ma jednoznacznych dowodów na to, że owoce figowe powodują fitofotodermit.

Znaczenie kulturowe

mitologia babilońska

Babilońska Isztar na przykład przybrała postać boskiego drzewa figowego Xikum, „pierwotnej matki w centralnym miejscu ziemi”, opiekunki zbawiciela Tammuza . Ponadto figa i drzewo figowe były ściśle związane z kobiecą seksualnością. W encyklopedii Barbary Walker o symbolach Bogini dowiadujemy się, że liść figowy jest konwencjonalną formą joni . „Może to tłumaczyć powszechne użycie drzewa figowego jako symbolu oświecenia człowieka, które dawniej miało wynikać z jego związku z zasadą żeńską”.

Chrześcijaństwo i Judaizm

W biblijnej Księdze Rodzaju Adam i Ewa przyodziali się w liście figowe (Rdz 3,7) po zjedzeniu „ zakazanego owocu ” z drzewa poznania dobra i zła . Podobnie liście figowe lub przedstawienia liści figowych były od dawna używane do pokrywania genitaliów nagich postaci w malarstwie i rzeźbie, na przykład w Wypędzeniu z ogrodu Eden Masaccio . Co więcej, zgodnie z Aggadah (tekstem żydowskim), zakazanym owocem Drzewa Wiedzy w Ogrodzie Eden nie było jabłko, ale figa.

Księga Powtórzonego Prawa określa figę jako jeden z siedmiu gatunków (Księga Powtórzonego Prawa 8:7-8), opisując żyzność ziemi Kanaan . Jest to zestaw siedmiu roślin pochodzących z Bliskiego Wschodu, które razem mogą dostarczać pożywienia przez cały rok. Lista jest uporządkowana według dat zbiorów, przy czym figa jest czwarta ze względu na dojrzewanie głównej rośliny uprawnej w okresie letnim.

Biblijny cytat „każdy człowiek pod własną winoroślą i drzewem figowym” (Micheasza 4:4) został użyty na oznaczenie pokoju i dobrobytu. Powszechnie przytaczano go w odniesieniu do życia, jakie mieli prowadzić osadnicy na amerykańskim Zachodzie , a używał go Theodor Herzl w opisie przyszłej żydowskiej Ojczyzny : „Jesteśmy wspólnotą. W formie jest nowe, ale celowo Bardzo starożytny. Nasz cel jest wymieniony w Pierwszej Księdze Królewskiej: „Juda i Izrael będą mieszkać bezpiecznie, każdy człowiek pod własną winoroślą i drzewem figowym, od Dan do Beer-Szeby”. Prezydent Stanów Zjednoczonych George Washington , pisząc w 1790 r. do Synagogi Touro w Newport, Rhode Island , rozszerzył tę metaforę o równość wszystkich Amerykanów bez względu na wyznanie.

islam

Sura 95 Koranu nosi nazwę al-Tīn ( po arabsku „Figa”), ponieważ rozpoczyna się przysięgą „Na figę i oliwkę ”.

Mówi się, że Mahomet lubił figi. W Hadisach Sahih al-Bukhari odnotowuje Mahometa , stwierdzając: „Gdybym miał wspomnieć o owocu, który pochodzi z raju, powiedziałbym, że to jest to, ponieważ rajskie owoce nie mają pestek … jedz z tych owoców, ponieważ zapobiegają hemoroidom , zapobiegaj stosom i pomóż dnie moczanowej ”.

Martwa natura Mesa („Stół”) z suszonymi figami i innymi owocami w misce autorstwa Clary Peeters , 1611

Zapis kopalny

W kopalni Kristina w Hrádku nad Nisou w Czechach Północnych znaleziono 10 skamieniałych endokarp Ficus potentilloides z wczesnego miocenu . Te skamieniałości są podobne do endokarpów F. carica .

Zobacz też

Bibliografia

  1. ^ 1771 ilustracja z Trew, CJ, Plantae selectae quarum wyobraża ad exemplaria naturalia Londini, w hortis curiosorum nutrit, tom. 8:t. 73 (1771), rysunek GD Ehret
  2. ^ "Wyniki wyszukiwania — Lista roślin" . www.listaroślin.org .
  3. ^ a b Figa: jej historia, kultura i leczenie , Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. wydrukować. wył., 1901
  4. ^ Encyklopedia roślin ogrodowych RHS AZ . Wielka Brytania: Dorling Kindersley. 2008. s. 1136. ISBN 978-1405332965.
  5. ^ a b c „Produkcja surowej figi w 2018 r.; Uprawy/Regiony świata/Ilość produkcji z list wyboru” . Korporacyjna baza danych statystycznych Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa, FAOSTAT. 2019 . Źródło 7 czerwca 2020 .
  6. ^ TF Hoad, The Concise Oxford Dictionary of English Etymology , Oxford University Press, 1986, strona 171a.
  7. ^ Condit, Ira J. (1947) Rys ; Chronica Botanica Co., Waltham, Massachusetts, USA.
  8. ^ Słowo Wayne'a: ​​Określanie płci i cykl życia w Ficus carica zarchiwizowane 2009-09-02 w Wayback Maszynie
  9. ^ a b "Figa, Ficus carica " ​​. Purdue University: Ogrodnictwo i architektura krajobrazu . Pobrano 6 grudnia 2014 .
  10. ^ Shannon Wolfe, " Mięsożerne figi: związek między osami i figami ", Program Master Gardener Uniwersytetu Kalifornijskiego w hrabstwie Contra Costa, 27 sierpnia 2014 r.
  11. ^ Louise Ferguson i Carlos H. Crisosto, „ Fig: Przegląd starożytnego owocu ”, w HortScience , sierpień 2007, tom. 42, nr 5, strony 1083-7.
  12. ^ Blackburne-Labirynt, Peter (2003). Owoce: historia ilustrowana . Buffalo, Nowy Jork: Firefly Books. s. 209-11. ISBN 9781552977804. Źródło 22 marca 2017 .
  13. ^ „Ficus carica we Flora of China @ efloras.org” . www.efloras.org .
  14. ^ „Mapa dystrybucji powiatu Biota of North America Program 2014” .
  15. ^ Kislev i in. (2006a, b), Lev-Yadun i in. (2006)
  16. ^ Leroi Armand Marie (2014). Laguna: jak Arystoteles wynalazł naukę . Bloomsbury. s. 244-247. ISBN 978-1-4088-3622-4.
  17. ^ Mary Broda (2013). Konfrontacja z klasyką . Liveright Publishing Corporation, oddział WW Norton & Company. p. 128 . ISBN 9780871407160.
  18. ^ Kasjusz Dio. Historia rzymska 56.30 .
  19. ^ Mary Broda (2013). Konfrontacja z klasyką . Liveright Publishing Corporation, oddział WW Norton & Company. p. 131 . ISBN 9780871407160.
  20. ^ Roeding, George C. (1903) Rys. Smyrna: w domu i za granicą ; wydane przez autora, Fresno, CA, USA
  21. ^ ab Storey , WB, Enderud, JE, Saleeb, WF i Mauer, EM (1977) Fig, Ficus carica Linneusz: jego biologia, historia, kultura i wykorzystanie , tom. 13 #2,3,4; Jurupa Mountains Cultural Center , Riverside, CA, USA
  22. ^ Lyle, Katie Letcher (2010) [2004]. Kompletny przewodnik po jadalnych dzikich roślinach, grzybach, owocach i orzechach: jak je znaleźć, zidentyfikować i ugotować (wyd. 2). Guilford, CN: FalconGuides . p. 96. Numer ISBN 978-1-59921-887-8. OCLC  560560606 .
  23. ^ Anna Rowlands (01.10.2012). „Uprawa drzew figowych w chłodniejszym klimacie” . conngardener.com. Zarchiwizowane od oryginału w dniu 13.12.2017 . Źródło 2018-04-09 .
  24. ^ ab Fernanda Santos (15.02.2010) . „Płaszcz zimowy nie jest już modą na drzewa figowe” . New York Times . Źródło 2018-04-09 .
  25. ^ Hal Klein (25.12.2014). „Dlaczego zakopywać drzewa figowe? Ciekawa tradycja zachowuje smak Włoch” . Npr.org . Źródło 2018-04-09 .
  26. ^ „RHS Selektor Roślin - Ficus carica 'Brown Turkey'Pobrane 15 kwietnia 2020 .
  27. ^ "RHS Plantfinder - Ficus carica 'Kryształ Lodu'. Źródło 2020-04-17 .
  28. ^ "Rośliny AGM - Ozdobne" (PDF) . Królewskie Towarzystwo Ogrodnicze. Lipiec 2017. s. 39 . Pobrano 27 lutego 2018 .
  29. ^ Die Feigenernte in Kraichgau und Pfalz läuft auf Hochtouren (w języku angielskim: zbiory fig w Kraichgau i Palatynacie trwają pełną parą) w Rhein-Neckar-Zeitung.
  30. ^ Christoph Seiler: Feigen aus dem eigenen Garten (angielski: Figi z własnego ogrodu), Stuttgart 2016, strona 64.
  31. ^ Christoph Seiler: Feigen aus dem eigenen Garten. Stuttgart 2016, strony 75 i 78.
  32. ^ "Figury" . Królewskie Towarzystwo Ogrodnicze . Źródło 11 grudnia 2016 .
  33. ^ a b "Fot." . Publikacje CRFG . Kalifornijscy hodowcy rzadkich owoców. 1996. Zarchiwizowane od oryginału w dniu 2020-10-31 . Pobrano 2016-02-01 .
  34. ^ „Północnoamerykańscy odkrywcy owoców: figi” . Zarchiwizowane od oryginału 10 kwietnia 2009 r.
  35. ^ ab Janick, Jules & Moore, James (redaktorzy) (1975) Postępy w hodowli owoców ; str. 568-588: Figs , Storey, WB; Purdue University Press, West Lafayette, IN, USA
  36. ^ a b Van Deynze, Allen (redaktor) (2008) 100 lat hodowli: Program Hodowli Roślin UC Davis . Wydane przez Dziekanat Wydziału Nauk o Roślinach i Centrum Biotechnologii Nasion, Davis, CA, USA
  37. ^ „Nowy raport porównawczy odmian figowych wydany przez UC Kearney REC” . westernfarmpress.com . Zarchiwizowane od oryginału w dniu 2009-09-06 . Pobrano 2016-02-01 .
  38. ^ "Fot." . Dobre jedzenie BBC . Źródło 2016-02-02 .
  39. ^ a b „Właściwości żywieniowe suszonych fig, niegotowanych na 100 g” . Conde Nast dla USDA National Nutrient Database, wersja SR-21. 2018 . Źródło 7 czerwca 2020 .
  40. ^ Vinson (1999)
  41. ^ Veberic R, Colaric M, Stampar F (2008). „Kwasy fenolowe i flawonoidy z owoców figi (Ficus carica L.) w północnym regionie Morza Śródziemnego”. Chemia żywności . 106 (1): 153–157. doi : 10.1016/j.foodchem.2007.05.061 .{{cite journal}}: CS1 maint: używa parametru autorów ( link )
  42. ^ Salomon A Golubowicz S Yablowicz Z Grossman S Bergman M Gottlieb HE Altman A Kerem Z i Flaishman MA (2006). „Działania przeciwutleniające i zawartość antocyjanów w świeżych owocach figi pospolitej (Ficus carica L.)”. J Rolnictwo Chemia Spożywcza . 54 (20): 7717–7723. doi : 10.1021/jf060497h . PMID  17002444 .{{cite journal}}: CS1 maint: używa parametru autorów ( link )
  43. ^ Landranco, Guido (2001). Mediċina popolari ta' l-imgħoddi fil-gżejjer Maltin [ Popularna medycyna przeszłości na wyspach maltańskich ] (w języku maltańskim). Valletta, Malta: Klabb Kotba Maltin. ISBN 99909-75-97-3.
  44. ^ Polat, Muhterem; Öztaş, Pinar; Dikilitaş, Meltem Cik; Allı, Nuran (grudzień 2008). „Fitofotodermit z powodu Ficus carica . Dermatol Online J . 14 (12): 9. doi : 10.5070/D3046507Z8 . PMID  19265622 .
  45. ^ Syn, JH; Jin, H.; Ty, HS; podkładka, WH; Kim, JM; Kim, GW; Kim, HS; Ko, HC; Kim, MB; Kim, BS (luty 2017). „Pięć przypadków fitofotodermitów spowodowanych przez liście figowe i przegląd odpowiedniej literatury” . Roczniki Dermatologii . 29 (1): 86-90. doi : 10.5021/ad.2017.29.1.86 . PMC  5318534 . PMID  28223753 .
  46. ^ „Baza danych FDA o trujących roślinach” . Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków . Źródło 11 grudnia 2018 .
  47. ^ McGovern, Thomas W.; Barkley, Theodore M. (2000). „Dermatologia botaniczna” . Elektroniczny Podręcznik Dermatologii . Internetowe Towarzystwo Dermatologiczne. 37 (5). Sekcja  Fitofotodermit . doi : 10.1046/j.1365-4362.1998.00385.x . PMID  9620476 . S2CID  221810453 . Źródło 29 listopada 2018 .
  48. ^ ab Zaynoun , ST; Aftimos, BG; Abi Ali, L.; Tenekjian, KK; Khalidi, U.; Kurban, AK (lipiec 1984). „ Ficus carica ; izolacja i oznaczanie ilościowe składników fotoaktywnych”. Kontaktowe zapalenie skóry . 11 (1): 21–25. doi : 10.1111/j.1600-0536.1984.tb00164.x . PMID  6744838 . S2CID  26987319 .Cyt. w McGovern i Barkley 2000, rozdział  Fitofotodermatitis .
  49. ^ ab Li , czerwiec; Tian, ​​Yu-zeng; Słońce, Bao-ya; Yang, Dan; Chen, Ji-ping; Mężczyźni, Qi-ming (2011). „Analiza lotnych składników w liściach i owocach Ficus carica metodą GC-MS”. Chińskie leki ziołowe . 4 (1): 63–69. doi : 10.3969/j.issn.1674-6384.2012.01.010 . S2CID  38145943 .
  50. ^ Walker, Barbara (1988). Kobiecy słownik symboli i świętych przedmiotów . Harfiarz Jeden. p. 484.
  51. ^ Eric Brandon Roberts (2012). Przypowieści Jezusa Chrystusa:: Krótka analiza . Booktango. ISBN 9781468908800.
  52. ^ Teodor Herzl (1987). Stara Nowa Ziemia . Przetłumaczone przez Lottę Levensohn. M. Wienera. ISBN 9-781-55876-160-5.
  53. ^ „George Washington i jego list do Żydów z Newport” . Synagoga Touro .
  54. ^ „Sura At-Tin” . koran.pl . Pobrano 2021-07-31 .{{cite web}}: CS1 maint: status-url ( link )
  55. ^ „Pokarmy proroka” . IslamOnline . 28 grudnia 2021 r.
  56. ^ Przegląd wczesnomioceńskiej flory mastiksoidów kopalni Kristina w Hrádku nad Nisou w Czechach Północnych, Czechy, styczeń 2012 r., autor: F. Holý, Z. Kvaček i Vasilis Teodoridis - ACTA MUSEI NATIONALIS PRAGAE Seria B – Historia Naturalis • tom . 68 • 2012 • nr. 3–4 • s. 53–118
  57. ^ „PETOURIS FIGS | Greckie Royal Figs z Markopoulo Attica” . fig-rys.gr/en/ . Źródło 2020-12-23 .