Certyfikacja ekologiczna - Organic certification

Narodowy Program Organic (prowadzony przez USDA ) jest odpowiedzialny za etykietowania żywności ekologicznej. Aby żywność mogła być oznaczona jako „ekologiczna”, musi spełniać normy ekologiczne USDA .

Warzywa ekologiczne na targu rolniczym w Argentynie

Certyfikacja ekologiczna to proces certyfikacji dla producentów żywności ekologicznej i innych ekologicznych produktów rolnych . Zasadniczo certyfikację może uzyskać każda firma bezpośrednio zaangażowana w produkcję żywności, w tym dostawcy nasion , rolnicy , przetwórcy żywności, sprzedawcy detaliczni i restauracje . Mniej znanym odpowiednikiem jest certyfikacja dla tekstyliów organicznych (lub odzieży organicznej ), która obejmuje certyfikację wyrobów tekstylnych wykonanych z włókien pochodzących z upraw ekologicznych.

Wymagania różnią się w zależności od kraju ( Lista krajów, w których obowiązują przepisy dotyczące rolnictwa ekologicznego ) i ogólnie obejmują zestaw norm produkcyjnych dotyczących uprawy, przechowywania, przetwarzania, pakowania i wysyłki, które obejmują:

• unikanie syntetycznych środków chemicznych (np. nawozów , pestycydów , antybiotyków , dodatków do żywności ), napromieniania i stosowania osadów ściekowych ;
• unikanie nasion genetycznie modyfikowanych ;
• użytkowanie gruntów rolnych, które przez kilka lat (często trzy lub więcej) były wolne od zabronionych środków chemicznych;
• w przypadku zwierząt gospodarskich, przestrzeganie określonych wymagań dotyczących pasz, pomieszczeń i hodowli;
• prowadzenie szczegółowej pisemnej ewidencji produkcji i sprzedaży (ścieżka audytu);
• utrzymywanie ścisłej fizycznej separacji produktów ekologicznych od produktów niecertyfikowanych;
• poddawanie się okresowym kontrolom na miejscu.

W niektórych krajach certyfikacja jest nadzorowana przez rząd , a komercyjne użycie terminu „ organiczny” jest prawnie ograniczone. Certyfikowani producenci ekologiczni podlegają również tym samym przepisom dotyczącym rolnictwa, bezpieczeństwa żywności i innym rządowym przepisom, które mają zastosowanie do producentów niecertyfikowanych.

Certyfikowana żywność ekologiczna niekoniecznie jest wolna od pestycydów, ponieważ niektóre pestycydy są dozwolone.

Cel, powód

Certyfikacja produktów ekologicznych odpowiada na rosnące światowe zapotrzebowanie na żywność ekologiczną. Ma na celu zapewnienie jakości i zapobieganie oszustwom oraz promowanie handlu. Chociaż taka certyfikacja nie była konieczna na początku ruchu ekologicznego , kiedy drobni rolnicy sprzedawali swoje produkty bezpośrednio na targowiskach , ponieważ popularność produktów ekologicznych wzrosła, coraz więcej konsumentów kupuje żywność ekologiczną za pośrednictwem tradycyjnych kanałów, takich jak supermarkety. . W związku z tym konsumenci muszą polegać na certyfikacji regulacyjnej strony trzeciej.

W przypadku producentów ekologicznych certyfikacja identyfikuje dostawców produktów dopuszczonych do stosowania w certyfikowanych operacjach. Dla konsumentów „certyfikowany produkt ekologiczny” służy jako gwarancja produktu, podobnie jak „niskotłuszczowy”, „100% pełnoziarnisty” czy „bez sztucznych konserwantów”.

Certyfikacja ma na celu przede wszystkim uregulowanie i ułatwienie sprzedaży produktów ekologicznych konsumentom. Poszczególne jednostki certyfikujące mają swoje własne znaki usługowe , które mogą pełnić rolę brandingu dla konsumentów – podmiot certyfikujący może promować wysoką rozpoznawalność swojego logo przez konsumentów jako przewagę marketingową dla producentów.

Metody

Strona trzecia

W ramach certyfikacji przez stronę trzecią gospodarstwo lub przetwórstwo produktów rolnych jest certyfikowane zgodnie z krajowymi lub międzynarodowymi normami ekologicznymi przez akredytowaną agencję certyfikacji ekologicznej. Aby uzyskać certyfikację gospodarstwa rolnego , rolnik jest zazwyczaj zobowiązany do zaangażowania się w szereg nowych działań, oprócz normalnych czynności rolniczych:

• Zapoznaj się ze standardami ekologicznymi, które szczegółowo określają, co jest, a co nie jest dozwolone w każdym aspekcie rolnictwa, w tym w przechowywaniu, transporcie i sprzedaży.
• Zgodność — obiekty gospodarstwa i metody produkcji muszą być zgodne z normami, co może obejmować modyfikację obiektów, pozyskiwanie i zmianę dostawców itp.
• Dokumentacja — wymagana jest obszerna dokumentacja, szczegółowo opisująca historię gospodarstwa i bieżącą konfigurację, zwykle obejmująca wyniki badań gleby i wody.
• Planowanie — należy przedłożyć pisemny roczny plan produkcji, wyszczególniający wszystko, od nasion do sprzedaży: źródła nasion, lokalizacje pól i upraw, nawożenie i zwalczanie szkodników, metody zbiorów, miejsca przechowywania itp.
• Inspekcja — wymagane są coroczne inspekcje w gospodarstwie, połączone z wizytą fizyczną, badaniem dokumentacji i wywiadem ustnym.
• Opłata — roczna opłata za inspekcję/certyfikację (obecnie od 400 do 2000 USD rocznie w USA i Kanadzie, w zależności od agencji i wielkości operacji). Istnieją programy pomocy finansowej dla kwalifikowania certyfikowanych operacji.
• Prowadzenie rejestrów — pisemne, codzienne rejestry rolnicze i handlowe, obejmujące wszystkie działania, muszą być dostępne do wglądu w dowolnym momencie.

Ponadto można przeprowadzać inspekcje w krótkim czasie lub z zaskoczenia, a także można zażądać określonych badań (np. gleby, wody, tkanki roślinnej).

Aby uzyskać certyfikację gospodarstwa po raz pierwszy, gleba musi spełniać podstawowe wymagania, aby przez kilka lat była wolna od zabronionych substancji (syntetycznych chemikaliów itp.). Konwencjonalne gospodarstwo musi przestrzegać norm ekologicznych przez ten okres, często od dwóch do trzech lat. Nazywa się to przejściem . Uprawy przejściowe nie są uważane za w pełni ekologiczne.

Certyfikacja dla operacji innych niż gospodarstwa odbywa się w podobny sposób. Nacisk kładziony jest na jakość składników i innych materiałów wejściowych oraz warunki przetwarzania i obsługi. Firma transportowa byłaby zobowiązana do wyszczególnienia użytkowania i konserwacji swoich pojazdów, obiektów magazynowych, kontenerów i tak dalej. Restauracja byłaby kontrolowana, a jej dostawcy weryfikowani jako certyfikowani ekologicznie.

Partycypacyjny

Partycypacyjne Systemy Gwarancyjne (PGS) stanowią alternatywę dla certyfikacji stron trzecich , szczególnie dostosowane do rynków lokalnych i krótkich łańcuchów dostaw. Mogą również uzupełnić certyfikację strony trzeciej o własną markę, która zapewnia dodatkowe gwarancje i przejrzystość. PGS umożliwiają bezpośredni udział producentów, konsumentów i innych interesariuszy w:

• wybór i definicja standardów
• opracowanie i wdrożenie procedur certyfikacji ,
• decyzje certyfikacyjne

Partycypacyjne Systemy Gwarancyjne są również określane jako „certyfikacja partycypacyjna”.

Alternatywne opcje certyfikacji

Słowo „ organiczny” ma kluczowe znaczenie dla procesu certyfikacji (i marketingu żywności ekologicznej), co również jest kwestionowane przez niektórych. Tam, gdzie istnieją przepisy ekologiczne, producenci nie mogą używać tego terminu zgodnie z prawem bez certyfikacji. Aby ominąć ten prawny wymóg certyfikacji, pojawiają się różne alternatywne podejścia do certyfikacji, wykorzystujące obecnie niezdefiniowane terminy, takie jak „autentyczny” i „naturalny”. W Stanach Zjednoczonych, motywowane kosztami i wymogami prawnymi certyfikacji (stan na październik 2002 r.), prywatne stowarzyszenie rolników, Certified Naturally Grown , oferuje „nienastawiony na zysk alternatywny program oznakowania ekologicznego dla małych gospodarstw, które stosując metody USDA Organic, ale nie są częścią programu USDA Certified Organic."

W Wielkiej Brytanii interesy hodowców na mniejszą skalę, którzy stosują „naturalne” metody uprawy, reprezentuje Stowarzyszenie Wholesome Food Association , które wydaje symbol oparty w dużej mierze na zaufaniu i kontroli peer-to-peer.

Certyfikacja ekologiczna i Milenijne Cele Rozwoju (MCR)

Certyfikacja ekologiczna, a także certyfikacja sprawiedliwego handlu , mogą bezpośrednio i pośrednio przyczynić się do osiągnięcia niektórych Milenijnych Celów Rozwoju (MCR), które są ośmioma międzynarodowymi celami rozwoju, które zostały ustanowione po Milenijnym Szczycie Organizacji Narodów Zjednoczonych w 2000 r. wszystkie państwa członkowskie Organizacji Narodów Zjednoczonych zobowiązały się do pomocy w osiągnięciu Milenijnych Celów Rozwoju do 2015 r. Wraz ze wzrostem etycznego konsumpcjonizmu w krajach rozwiniętych, wzrósł import ekologicznych i certyfikowanych społecznie produktów pochodzących od ubogich krajów rozwijających się, co może przyczynić się do osiągnięcie milenijnych celów rozwoju. Badanie przeprowadzone przez Setboonsarng (2008) pokazuje, że certyfikacja ekologiczna znacząco przyczynia się do MCR1 (ubóstwo i głód) i MCR7 (zrównoważenie środowiskowe) poprzez między innymi wyższe ceny i lepszy dostęp do rynku. Z badania wynika, że ​​aby ten rynkowy program rozwoju mógł poszerzyć swój wpływ na ubóstwo, wymagane będzie wsparcie sektora publicznego w harmonizacji norm, budowaniu potencjału jednostek certyfikujących, rozwijaniu rozwoju infrastruktury i wprowadzaniu innowacyjnych alternatywnych systemów certyfikacji.

Międzynarodowe standardy żywności

Ciało Codex Alimentarius się Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa powstała w listopadzie 1961 roku główne cele Komisji są do ochrony zdrowia konsumentów i zapewnienie uczciwych praktyk w międzynarodowym handlu żywnością. Codex Alimentarius jest uznawany przez Światową Organizację Handlu za międzynarodowy punkt odniesienia dla rozstrzygania sporów dotyczących bezpieczeństwa żywności i ochrony konsumentów. Jednym z ich celów jest zapewnienie odpowiedniego oznakowania żywności (ogólny standard, wytyczne dotyczące oznaczania wartości odżywczej , wytyczne dotyczące oznakowania informacji).

Odmiany krajowe

Etykiety certyfikacji ekologicznej
Argentyna
Australia
Australia
Kanada
Unia Europejska
Francja
Niemcy
Japonia
Stany Zjednoczone

W niektórych krajach normy ekologiczne są formułowane i nadzorowane przez rząd . Stany Zjednoczone The Unia Europejska , Kanada i Japonia mają kompleksowego ustawodawstwa ekologicznego, a określenie „organiczny” może być używane wyłącznie przez certyfikowanych producentów. Możliwość umieszczenia słowa „ekologiczny” na produkcie spożywczym jest cenną przewagą marketingową na dzisiejszym rynku konsumenckim, ale nie gwarantuje, że produkt jest legalnie ekologiczny. Certyfikacja ma na celu ochronę konsumentów przed nadużywaniem tego terminu i ułatwienie zakupu produktów ekologicznych. Jednak oznakowanie ekologiczne, które jest możliwe dzięki samej certyfikacji, zwykle wymaga wyjaśnienia. W krajach, w których nie ma prawa ekologicznego, wytyczne rządowe mogą istnieć lub nie, podczas gdy certyfikacją zajmują się organizacje non-profit i firmy prywatne .

Na arenie międzynarodowej trwają negocjacje w sprawie równoważności, a niektóre umowy są już zawarte w celu ujednolicenia certyfikacji między krajami, ułatwiając handel międzynarodowy . Istnieją również międzynarodowe jednostki certyfikujące, w tym członkowie Międzynarodowej Federacji Rolnictwa Ekologicznego (IFOAM) pracujące nad wysiłkami na rzecz harmonizacji. Tam, gdzie nie istnieją formalne umowy między krajami, produkt ekologiczny na eksport jest często certyfikowany przez agencje z krajów importujących, które mogą w tym celu utworzyć stałe biura zagraniczne. W 2011 roku IFOAM wprowadził nowy program - rodzinę standardów IFOAM - który ma na celu uproszczenie harmonizacji. Wizją jest ustanowienie jednego globalnego odniesienia (COROS) w celu uzyskania dostępu do jakości standardów, zamiast skupiania się na umowach dwustronnych.

Certcost był projektem badawczym, który przeprowadził badania i przygotował raporty dotyczące certyfikacji żywności ekologicznej. Projekt był wspierany przez Komisję Europejską i był aktywny w latach 2008-2011. Strona będzie dostępna do 2016 roku.

Ameryka północna

Stany Zjednoczone

W Stanach Zjednoczonych „organiczny” to termin oznaczający żywność lub produkty rolne („żywność, pasza lub błonnik”), które zostały wyprodukowane zgodnie z przepisami USDA dotyczącymi produktów ekologicznych, które definiują standardy „integrujące praktyki kulturowe, biologiczne i mechaniczne, które wspierać cykliczne korzystanie z zasobów, promować równowagę ekologiczną i chronić bioróżnorodność”. Standardy USDA rozpoznają cztery rodzaje produkcji ekologicznej:

• Uprawy: „Rośliny, które są uprawiane do zbierania jako żywność, pasza dla zwierząt lub włókno wykorzystywane do dodawania składników odżywczych do pola”.
• Zwierzęta gospodarskie: „Zwierzęta, które można wykorzystać do produkcji żywności, błonnika lub paszy”.
• Produkty przetworzone/wieloskładnikowe: „Produkty, które zostały przetworzone i zapakowane (np. posiekana marchewka) lub połączone, przetworzone i zapakowane (np. chleb lub zupa).”
• Dzikie rośliny: „Rośliny z miejsca uprawy, które nie jest uprawiane”.

Rolnictwo ekologiczne powinno ostatecznie utrzymać lub poprawić jakość gleby i wody oraz chronić tereny podmokłe, lasy i dziką przyrodę.

W Stanach Zjednoczonych ustawa o produkcji żywności ekologicznej z 1990 r. „wymaga od Sekretarza Rolnictwa ustanowienia Krajowej Listy Dozwolonych i Zabronionych Substancji, która identyfikuje substancje syntetyczne, które mogą być stosowane, oraz substancje niesyntetyczne, których nie można stosować w produkcji ekologicznej. i operacje przeładunkowe."

Również w USA Sekretarz Rolnictwa ogłosił przepisy ustanawiające Narodowy Program Ekologiczny (NOP). Ostateczna zasada została opublikowana w Rejestrze Federalnym w 2000 roku.

Certyfikat USDA Organic potwierdza, że ​​gospodarstwo lub zakład przeładunkowy (zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak i na arenie międzynarodowej) jest zgodny z przepisami ekologicznymi USDA. Farmy lub obiekty przeładunkowe mogą być certyfikowane przez podmioty prywatne, zagraniczne lub państwowe, których akredytowani są akredytowani przez USDA (akredytowani agenci są wymienieni na stronie internetowej USDA). Każda farma lub firma, która zarabia więcej niż 5000 USD rocznie na sprzedaży produktów ekologicznych, musi być certyfikowana. Farmy i firmy, które zarabiają mniej niż 5000 USD rocznie, są „zwolnione” i muszą przestrzegać wszystkich wymogów określonych w przepisach USDA, z wyjątkiem dwóch wymogów:

• Zwolnione operacje nie muszą być certyfikowane, aby „sprzedawać, oznaczać lub reprezentować” swoje produkty jako ekologiczne, ale nie mogą używać ekologicznej pieczęci USDA ani oznaczać swoich produktów jako „certyfikowane ekologiczne”. Zwolnione jednostki mogą ubiegać się o opcjonalną certyfikację, jeśli chcą używać ekologicznej pieczęci USDA.
• Zwolnione operacje nie muszą mieć planu systemu, który dokumentuje określone praktyki i substancje stosowane w produkcji lub przetwarzaniu ich produktów ekologicznych

Zwolnione operacje nie mogą również sprzedawać swoich produktów jako składników do wykorzystania w certyfikowanym produkcie ekologicznym innego producenta lub sprzedawcy i mogą być wymagane przez kupujących do podpisania oświadczenia potwierdzającego przestrzeganie przepisów ekologicznych USDA.

Zanim dana firma będzie mogła sprzedawać, oznaczać lub przedstawiać swoje produkty jako „organiczne” (lub używać ekologicznej pieczęci USDA), musi przejść 3-letni okres przejściowy, w którym wszelkie grunty wykorzystywane do produkcji surowych towarów ekologicznych muszą być pozostawione bez obróbki zabronionymi substancjami.

Podmioty ubiegające się o certyfikację muszą najpierw złożyć wniosek o certyfikację ekologiczną do akredytowanego przez USDA agenta certyfikującego, w tym:

• Szczegółowy opis operacji ubiegającej się o certyfikację
• Historia substancji stosowanych na ziemi w ciągu ostatnich 3 lat
• Lista produktów ekologicznych uprawianych, hodowanych lub przetwarzanych
• Pisemny „Plan systemu ekologicznego (OSP)”, który przedstawia praktyki i substancje przeznaczone do stosowania w przyszłej produkcji ekologicznej.
• Przetwórcy/operatorzy, którzy nie są przede wszystkim gospodarstwem (oraz gospodarstwami hodowlanymi i/lub uprawami, które również przetwarzają produkty), muszą wypełnić plan postępowania z produktami ekologicznymi (OHP), a także dołączyć profil produktu i etykietę dla każdego produktu

Następnie agenci certyfikujący przeglądają wniosek, aby potwierdzić, że praktyki operacyjne są zgodne z przepisami USDA i planują inspekcję w celu sprawdzenia przestrzegania OSP, prowadzenia zapisów i ogólnej zgodności z przepisami

Inspekcja Podczas wizyty na miejscu inspektor obserwuje praktyki na miejscu i porównuje je z OSP, wyszukuje potencjalne skażenie materiałami zabronionymi (lub wszelkie ryzyko potencjalnego skażenia) i pobiera próbki gleby, tkanek lub produktów w razie potrzeby. Podczas operacji rolniczych inspektor zbada również pola, systemy wodne, obszary przechowywania i sprzęt, oceni zwalczanie szkodników i chwastów, sprawdzi produkcję paszy, rejestry zakupów, zwierzęta gospodarskie i ich warunki życia oraz rejestry praktyk zarządzania zdrowiem zwierząt. W przypadku obiektów przetwarzania i obsługi inspektor ocenia obszary przyjmowania, przetwarzania i przechowywania składników organicznych i gotowych produktów, a także ocenia wszelkie potencjalne zagrożenia lub punkty zanieczyszczenia (z „systemów sanitarnych, materiałów do zwalczania szkodników lub nieorganicznych środków pomocniczych w przetwórstwie”) . Jeżeli zakład również przetwarza lub przetwarza materiały nieorganiczne, inspektor przeanalizuje również zastosowane środki zapobiegające zmieszaniu.

Jeśli pisemny wniosek i inspekcja operacyjna zakończą się pomyślnie, agent certyfikujący wyda wnioskodawcy certyfikat ekologiczny. Producent lub operator musi następnie złożyć zaktualizowany wniosek i OSP, uiścić opłaty recertyfikacyjne agentowi i przejść coroczne inspekcje na miejscu, aby otrzymać coroczną recertyfikację. Po uzyskaniu certyfikacji producenci i osoby zajmujące się handlem mogą otrzymać zwrot do 75% kosztów certyfikacji ekologicznej za pośrednictwem programów podziału kosztów certyfikacji ekologicznej USDA .

Ustawodawstwo federalne definiuje trzy poziomy żywności ekologicznej. Produkty wykonane w całości z certyfikowanych ekologicznych składników, metod i substancji pomocniczych w przetwórstwie mogą być oznaczone jako „100% ekologiczne” (w tym surowe produkty rolne, które zostały certyfikowane), podczas gdy tylko produkty zawierające co najmniej 95% organicznych składników mogą być oznaczone jako „ekologiczne” (dowolne stosowane składniki nieorganiczne muszą być objęte wyłączeniami z Listy Krajowej). W ramach tych dwóch kategorii nie są dozwolone żadne nieorganiczne składniki rolne, jeśli dostępne są składniki ekologiczne. Obie te kategorie mogą również zawierać pieczęć „USDA Organic” i muszą zawierać nazwę agenta certyfikującego w panelu informacyjnym.

Trzecia kategoria, zawierająca co najmniej 70% składników organicznych, może być oznaczona jako „wyprodukowana ze składników organicznych”, ale może nie zawierać pieczęci USDA Organic. Wszelkie pozostałe składniki rolne muszą być produkowane bez wyłączonych metod, w tym modyfikacji genetycznej, naświetlanie lub stosowania nawozów sztucznych, osad ściekowy lub biosolids . Stosowane składniki nierolnicze muszą być dopuszczone do wykazu krajowego. Składniki ekologiczne muszą być oznaczone na liście składników (np. „koperek ekologiczny” lub gwiazdką oznaczającą status ekologiczny). Ponadto produkty mogą również zawierać logo jednostki certyfikującej, która je zatwierdziła.

Produkty wykonane z mniej niż 70% składników organicznych nie mogą być reklamowane jako „ekologiczne”, ale mogą zawierać listę poszczególnych składników, które są ekologiczne jako takie w oświadczeniu o składnikach produktu. Ponadto składniki USDA z roślin nie mogą być modyfikowane genetycznie .

Pasze dla zwierząt gospodarskich mogą być oznaczone tylko jako „100% ekologiczne” lub „Ekologiczne”.

Wyroby alkoholowe podlegają również regulacjom Urzędu ds. Podatku od Alkoholu i Wyrobów Tytoniowych oraz Biura Handlu. Jakiekolwiek użycie dodanych siarczynów w winie wyprodukowanym z ekologicznych winogron oznacza, że ​​produkt kwalifikuje się tylko do kategorii etykietowania „wyprodukowano z”, a zatem nie może używać ekologicznej pieczęci USDA. Wino oznaczone jako wyprodukowane z innych ekologicznych owoców nie może zawierać siarczynów.

Tekstylia organiczne są oznaczone jako organiczne i używają ekologicznej pieczęci USDA, jeśli gotowy produkt jest certyfikowany jako ekologiczny i wyprodukowany w pełnej zgodności z przepisami ekologicznymi USDA. Jeżeli całe określone włókno użyte w produkcie jest certyfikowane jako organiczne, etykieta może określać procent włókien organicznych i identyfikować materiał organiczny.

Certyfikacja ekologiczna zobowiązuje inspektora certyfikującego do przeprowadzenia zarówno „trace-back”, jak i „audytu bilansu masy” dla wszystkich składników i produktów. Audyt śledzenia potwierdza istnienie śladu rejestracyjnego od momentu zakupu/produkcji do ostatecznej sprzedaży. Audyt bilansu masy weryfikuje, czy wyprodukowano lub zakupiono wystarczającą ilość produktów i składników organicznych, aby odpowiadały ilości sprzedanego produktu. Każdy składnik i produkt musi mieć przypisany numer partii, aby zapewnić istnienie odpowiedniej ścieżki audytu.

Niektóre z najwcześniejszych organizacji, które przeprowadzały certyfikację produktów ekologicznych w Ameryce Północnej, to California Certified Organic Farmers , założona w 1973 roku, oraz dobrowolne standardy i program certyfikacji spopularyzowany przez Rodale Press w 1972 roku. aby zapewnić zgodność ekologiczną w całym łańcuchu dostaw, aż do momentu dostarczenia do konsumentów, takich jak Vitamin Cottage Natural Grocers , 60-letnia sieć z siedzibą w Kolorado.

Naruszenie przepisów USDA Organic pociąga za sobą grzywnę w wysokości do 11 000 USD za naruszenie, a także może prowadzić do zawieszenia lub cofnięcia certyfikatu ekologicznego gospodarstwa lub firmy.

Po certyfikacji produkty ekologiczne USDA mogą być eksportowane do krajów, które obecnie zawarły umowy handlu ekologicznego ze Stanami Zjednoczonymi, w tym z Kanadą, Unią Europejską, Japonią i Tajwanem, i nie wymagają dodatkowej certyfikacji, o ile spełnione są warunki umowy.

W Stanach Zjednoczonych sytuacja przechodzi własną ustawę FDA o modernizacji bezpieczeństwa żywności .

Kanada

W Kanadzie certyfikacja została wdrożona na poziomie federalnym 30 czerwca 2009 r. Obowiązkowa certyfikacja jest wymagana dla produktów rolnych reprezentowanych jako ekologiczne w imporcie, eksporcie i handlu między prowincjami lub opatrzonych federalnym logo ekologicznym. W Quebec , prowincjonalne ustawodawstwo przewiduje nadzoru rządowego certyfikacji ekologicznej w prowincji, poprzez Accreditation Board Quebec ( Conseil d'Akredytacyjnej du Quebec ). Tylko produkty, które w produkcji wykorzystują co najmniej 95% materiałów organicznych, mogą nosić kanadyjskie logo ekologiczne. Produkty w przedziale 70-95% mogą deklarować, że zawierają xx% składników organicznych, jednak nie spełniają wymagań do opatrzenia certyfikowanym logo. Przejście z konwencjonalnej działalności rolniczej na działalność ekologiczną zajmuje producentom do trzech lat, aby otrzymać certyfikat ekologiczny, w którym to czasie produkty nie mogą być wprowadzane do obrotu jako produkty ekologiczne, a producenci nie otrzymają w tym czasie premii cenowych za swoje towary. Krowy, owce i kozy to jedyne zwierzęta hodowlane, które zgodnie z kanadyjskimi przepisami mogą być przestawiane na ekologiczne. Muszą przejść przez rok zarządzanie ekologiczne, zanim ich produkty zostaną uznane za certyfikowane ekologiczne.

Ameryka Południowa

Argentyna

W Argentynie certyfikacja Organic została wdrożona w grudniu 2012 r. na mocy uchwały Ministerstwa Rolnictwa . Produkty ekologiczne są oznakowane pieczęcią Orgánico Argentina , administrowaną przez SENASA i wydawaną przez cztery prywatne firmy. Produkcję ekologiczną reguluje ustawa 25.127, uchwalona w 1999 roku.

W 2019 r. 70 446 hektarów (174 080 akrów) gruntów zostało wykorzystanych do produkcji ekologicznej certyfikowanej argentyńską pieczęcią.

Europa

Publiczna certyfikacja ekologiczna

Kraje UE uzyskały kompleksowe prawodawstwo ekologiczne wraz z wdrożeniem rozporządzenia UE-Eko z 1992 r. Nadzór nad jednostkami certyfikującymi jest sprawowany na poziomie krajowym. W marcu 2002 roku Komisja Europejska wydała UE -Szeroki etykietę dla żywności ekologicznej. Jest obowiązkowa w całej UE od lipca 2010 r. i stała się obowiązkowa po dwuletnim okresie przejściowym.

W 2009 roku w drodze konkursu projektowego i publicznego głosowania online wybrano nowe logo. Nowe logo to zielony prostokąt przedstawiający dwanaście gwiazd (z flagi europejskiej ) umieszczonych tak, że na wietrze układają się w kształt liścia. W przeciwieństwie do wcześniejszych etykiet, na etykiecie nie ma żadnych słów, co znosi wymóg tłumaczeń odnoszących się do certyfikacji żywności ekologicznej.

Nowe oznakowanie ekologiczne UE zostało wprowadzone w lipcu 2010 r. i zastąpiło stare europejskie oznakowanie ekologiczne. Jednak producenci, którzy już zadrukowali i gotowe do użycia opakowania ze starą etykietą, mogli z nich korzystać w ciągu najbliższych 2 lat.

Rozwój oznakowania ekologicznego UE został opracowany w oparciu o duńską politykę żywności ekologicznej i zasady duńskiej etykiety żywności ekologicznej, która w chwili obecnej cieszy się najwyższym wskaźnikiem rozpoznawalności wśród użytkowników na świecie, odpowiednio 98% i 90% ufa etykiecie. Obecna etykieta ekologiczna UE ma zasygnalizować konsumentowi, że co najmniej 95% składników wykorzystywanych w przetworzonej żywności ekologicznej pochodzi z ekologicznego pochodzenia, a 5% uważa się za dopuszczalny margines błędu.

Ekologiczne grunty rolne w Europie w 2005 r.

Prywatna certyfikacja ekologiczna

Oprócz publicznego rozporządzenia w sprawie certyfikacji ekologicznej UE- Regulacja ekologiczna z 1992 r., dostępne są różne prywatne certyfikaty ekologiczne:

• Demeter International jest największą organizacją certyfikującą w rolnictwie biodynamicznym i jednym z trzech dominujących certyfikatów ekologicznych. Certyfikat Biodynamiczny Demeter jest używany w ponad 50 krajach w celu sprawdzenia, czy produkty biodynamiczne spełniają międzynarodowe standardy w produkcji i przetwarzaniu. Program certyfikacji Demeter powstał w 1928 roku i jako taki był pierwszym ekologicznym oznakowaniem żywności produkowanej ekologicznie.
• Bio Suisse założona w 1981 roku jest szwajcarską organizacją parasolową rolników ekologicznych. Działania międzynarodowe skupiają się głównie na imporcie do Szwajcarii i nie wspierają działań eksportowych.
• Global Organic Textile Standard (GOTS) to prywatny standard dla odzieży organicznej dla całego przetwarzania po zbiorach (w tym przędzenia, dziania, tkania, farbowania i produkcji) odzieży i tekstyliów domowych wykonanych z włókien organicznych (takich jak bawełna organiczna, wełna organiczna itp.). Obejmuje zarówno kryteria środowiskowe, jak i społeczne. Ustanowiony w 2002 roku standard jest używany w ponad 68 krajach i jest zatwierdzony przez USDA i IFOAM - Organics International . Materiał musi być co najmniej w 95% organiczny, zgodnie z „uznanymi normami międzynarodowymi lub krajowymi”. Jeśli materiał jest w 70% organiczny, można go oznaczyć jako „wyprodukowany z organicznych”.

Republika Czeska

Organy prywatne certyfikują produkty ekologiczne: KEZ, ops (CZ-BIO-001), ABCert, AG (CZ-BIO-002) i BIOCONT CZ, sro (CZ-BIO-003). Organy te zapewniają kontrolę procesów związanych z wydawaniem świadectw pochodzenia. Kontrolę zgodności (z dyrektywą (ES) nr 882/2004) sprawuje organ rządowy ÚKZÚZ (Centralny Instytut Nadzoru i Badań w Rolnictwie).

Francja

We Francji certyfikacja ekologiczna została wprowadzona w 1985 roku. Ustanowiono zielono-białe logo „AB – biologia rolnicza”. Certyfikacja etykiety AB spełnia wymagania przepisów UE dotyczących żywności ekologicznej. Proces certyfikacji jest nadzorowany przez instytut publiczny („Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique” zwykle skracany do „Agence bio”) utworzony w listopadzie 2001 r. Rzeczywiste organy certyfikujące obejmują wiele różnych instytutów, takich jak Aclave , Agrocert, COSMEBIO, Ecocert SA, Qualité France SA, Ulase, SGS ICS.

Niemcy

W Niemczech marka narodowa została wprowadzona we wrześniu 2001 r. w ślad za kampanią polityczną „Agrarwende” ( główna zmiana w rolnictwie ) prowadzona przez minister Renate Künast z Partii Zielonych. Kampania ta rozpoczęła się po wybuchu choroby szalonych krów w 2000 roku. Inne partie polityczne nadal kwestionują jej skutki dla rolnictwa. Krajowa etykieta „Bio” w kształcie sześciokąta zielono-czarno-białego zyskała dużą popularność - w 2007 roku 2431 firm certyfikowało 41708 produktów. Popularność etykiety rozciąga się na sąsiednie kraje, takie jak Austria, Szwajcaria i Francja.

W krajach niemieckojęzycznych istniały starsze organizacje pozarządowe, które wydały etykiety dla żywności ekologicznej na długo przed wprowadzeniem unijnych przepisów dotyczących żywności ekologicznej. Ich etykiety są nadal szeroko stosowane, ponieważ znacznie przekraczają wymagania przepisów UE. Etykieta żywności ekologicznej, taka jak „demeter” firmy Demeter International , jest używana od 1928 r. i nadal uważana jest za zapewniającą najwyższe standardy żywności ekologicznej na świecie. Inne aktywne organizacje pozarządowe to Bioland (1971), Biokreis (1979), Biopark (1991), Ecoland (1997), Ecovin (1985), Gäa eV (1989), Naturland (1981) i Bio Suisse (1981).

Grecja

W Grecji certyfikacja ekologiczna jest dostępna w ośmiu organizacjach zatwierdzonych przez UE. Większość z nich to BIOHELLAS i DIO ( gr . Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων - ΔΗΩ ) [1]

Irlandia

W Irlandii certyfikaty ekologiczne są dostępne w Irish Organic Farmers and Growers Association , Demeter Standards Ltd. i Organic Trust Ltd.

Szwajcaria

W Szwajcarii produkty sprzedawane jako ekologiczne muszą być zgodne co najmniej ze szwajcarskim rozporządzeniem ekologicznym (Rozporządzenie 910.18). Zanim produkt będzie mógł być oznaczony etykietą Bio Suisse, wymagane są wyższe standardy .

Szwecja

W Szwecji certyfikacją ekologiczną zajmuje się organizacja KRAV (rolnictwo), której członkami są rolnicy, przetwórcy, handel, a także interesy konsumentów, ochrony środowiska i dobrostanu zwierząt.

Zjednoczone Królestwo

W Wielkiej Brytanii certyfikacją ekologiczną zajmuje się szereg organizacji regulowanych przez Departament Środowiska, Żywności i Spraw Wiejskich (DEFRA), z których największe to Stowarzyszenie Soil Association oraz Organic Farmers and Growers . Podczas gdy brytyjskie jednostki certyfikujące są zobowiązane do spełnienia minimalnych standardów ekologicznych UE dla wszystkich państw członkowskich; mogą zdecydować się na certyfikację zgodnie z normami, które przekraczają minimum, tak jak ma to miejsce w przypadku Soil Association.

Grunty rolne przystosowane do produkcji certyfikowanej żywności ekologicznej przeszły znaczną ewolucję w krajach UE-15, wzrastając z 1,8% w 1998 r. do 4,1% w 2005 r. Jednak w przypadku obecnych krajów UE25 statystyki podają ogólny odsetek wynoszący zaledwie 1,5% od 2005 r. Jednak statystyki wykazały większy obrót żywnością ekologiczną w niektórych krajach, sięgający 10% we Francji i 14% w Niemczech. We Francji 21% dostępnych warzyw, owoców, mleka i jajek zostało certyfikowanych jako ekologiczne. Liczby z 2010 r. pokazują, że 5,4% niemieckich gruntów rolnych zostało przekształconych w celu produkcji certyfikowanej żywności ekologicznej, podobnie jak 10,4% szwajcarskich gruntów rolnych i 11,7% austriackich gruntów rolnych. Kraje spoza UE szeroko przyjęły europejskie przepisy dotyczące certyfikacji żywności ekologicznej, aby zwiększyć eksport do krajów UE.

Azja i Oceania

Australia

W Australii certyfikacja ekologiczna jest przeprowadzana przez kilka organizacji, które są akredytowane przez sekcję Bioasekuracji Departamentu Rolnictwa (Australia) , dawniej Australijską Służbę Kwarantanny i Kontroli , zgodnie z Krajowym Standardem Produktów Ekologicznych i Biodynamicznych. Wszystkie oświadczenia dotyczące ekologicznego statusu produktów sprzedawanych w Australii są objęte ustawą o konkurencji i konsumentach z 2010 r.

W Australii Australijska Federacja Ekologiczna jest najważniejszym organem dla przemysłu ekologicznego w Australii i jest częścią rządowej Grupy Roboczej Legislacyjnej Komitetu Konsultacyjnego ds. Ekologii, która ustala standardy ekologiczne.

Akredytacja Departamentu Rolnictwa jest wymogiem prawnym dla wszystkich produktów ekologicznych eksportowanych z Australii. Nakazy kontroli eksportu (certyfikacja produktów ekologicznych) są wykorzystywane przez Departament do oceny ekologicznych jednostek certyfikujących i uznawania ich za zatwierdzone organizacje certyfikujące . Zatwierdzone organizacje certyfikujące są oceniane przez Departament zarówno pod kątem początkowego uznania, jak i później co najmniej raz w roku w celu weryfikacji zgodności.

W przypadku braku regulacji krajowych, akredytacja DOA służy również jako „de facto” punkt odniesienia dla certyfikowanego produktu sprzedawanego na rynku krajowym. Pomimo swojej wielkości i rosnącego udziału w gospodarce „przemysł ekologiczny w Australii pozostaje w dużej mierze samorządny. Nie ma konkretnego ustawodawstwa dotyczącego krajowej standaryzacji i etykietowania żywności ekologicznej na poziomie stanowym lub federalnym, jak ma to miejsce w USA i UE”.

Australijskie zatwierdzone organizacje certyfikujące

Departament posiada kilka zatwierdzonych organizacji certyfikujących, które zarządzają procesem certyfikacji operatorów ekologicznych i biodynamicznych w Australii. Te organizacje certyfikujące pełnią szereg funkcji w imieniu Departamentu:

• Oceń operatorów ekologicznych i biodynamicznych w celu określenia zgodności z Krajowym Standardem Produktów Ekologicznych i Biodynamicznych oraz wymaganiami kraju importującego.
• Wydanie certyfikatu zarządzania jakością (certyfikat QM) podmiotom prowadzącym działalność ekologiczną w celu uznania zgodności z wymogami eksportowymi.
• Wystawia certyfikaty produkcji ekologicznej (dokumentację eksportową) dla eksportowanych partii produktów ekologicznych i biodynamicznych.

Od 2015 roku istnieje siedem zatwierdzonych organizacji certyfikujących:

• AUS-QUAL Pty Ltd (AUSQUAL)
• Australijski Certyfikat Organiczny (ACO)
• Instytut Badań Biodynamicznych (BDRI)
• Organiczny certyfikat NASAA (NCO)
• Łańcuch Żywności Ekologicznej (OFC)
• Bezpieczna produkcja żywności Queensland (SFQ)
• Tasmańscy producenci organiczno-dynamiczni (TOP)

W 2014 r. w Australii zgłoszono 2567 certyfikowanych przedsiębiorstw ekologicznych. Wśród nich jest 1707 producentów pierwotnych, 719 przetwórców i wytwórców, 141 hurtowników i detalistów oraz inni operatorzy.

Australia nie posiada krajowego logo ani pieczęci, aby określić, które produkty są certyfikowane jako ekologiczne, zamiast tego używane są logo poszczególnych organizacji certyfikujących.

Chiny

W Chinach certyfikacja ekologiczna jest zarządzana przez agencję rządową o nazwie Certyfikacja i Administracja Akredytacji Chińskiej Republiki Ludowej (CNCA). Podczas gdy prace certyfikacyjne, w tym kontrole na miejscu, badania laboratoryjne na glebie, wodzie, jakości produktów są wykonywane przez Chińskie Centrum Certyfikacji Jakości (CQC), które jest agencją Administracji Nadzoru Jakości, Kontroli i Kwarantanny (AQSIQ). procedury certyfikacji w Chinach są przeprowadzane zgodnie z China Organic Standard GB / T 19630.1-4-2011, który został wydany w 2011 roku. Norma ta reguluje standardową procedurę certyfikacji ekologicznej przeprowadzaną przez CQC, w tym aplikację, inspekcję, procedury testów laboratoryjnych, certyfikację administracja decyzyjna i pocertyfikacyjna. Certyfikat wydany przez CQC jest ważny 1 rok.

Istnieją 2 logo, które są obecnie używane przez CQC do znakowania produktów z certyfikatem ekologicznym, są to logo ekologiczne i logo CQC. Brak konwersji na logo organiczne teraz.

Do 2018 roku w Chinach było ponad 19000 ważnych certyfikatów i 66 ekologicznych jednostek certyfikujących.

Indie

W Indiach APEDA reguluje certyfikację produktów ekologicznych zgodnie z Krajowymi Standardami Produkcji Ekologicznej. „Standardy NPOP dotyczące produkcji i systemu akredytacji zostały uznane przez Komisję Europejską i Szwajcarię za równoważne z normami krajowymi. certyfikowane przez akredytowane jednostki certyfikujące Indii są akceptowane przez kraje importujące." Produkty żywności ekologicznej produkowane i eksportowane z Indii są oznaczone znakiem certyfikacji India Organic wydanym przez APEDA. APEDA uznała 11 inspekcyjnych jednostek certyfikujących, z których część jest oddziałami zagranicznych jednostek certyfikujących, a inne są lokalnymi jednostkami certyfikującymi.

Japonia

W Japonii The Japanese Rolnicza Standardowy (JAS) został w pełni wdrożony jako prawa w kwietniu 2001 roku ten został zmieniony w listopadzie 2005 roku, a wszystkie certyfikatorzy JAS musiały być ponownie akredytowane przez Ministerstwo Rolnictwa.

Singapur

Od 2014 r. Agri-Food & Veterinary Authority of Singapore nie miał procesu certyfikacji ekologicznej, ale polegał na międzynarodowych jednostkach certyfikujących; nie śledzi lokalnych producentów, którzy twierdzą, że uzyskali certyfikat ekologiczny.

Kambodża

W Kambodży Kambodżańskie Stowarzyszenie Rolnictwa Ekologicznego (COrAA) jest jedyną organizacją uprawnioną do wydawania certyfikatów ekologicznych produktów rolnych. Jest to ogólnokrajowa prywatna organizacja działająca na rzecz promocji ekologicznego i zrównoważonego rolnictwa w Kambodży. COrAA opracowała zarówno organiczne, jak i wolne od chemikaliów normy rolnicze i zapewnia zewnętrzne certyfikaty producentom przestrzegającym tych norm. Ponadto usługi świadczone przez COrAA obejmują szkolenia techniczne dotyczące przejścia z rolnictwa chemicznego/konwencjonalnego na rolnictwo ekologiczne, wsparcie marketingowe, budowanie świadomości ekologicznej wśród ogółu społeczeństwa oraz platformę dialogu i współpracy między zainteresowanymi stronami rolnictwa ekologicznego w Kambodży.

Zagadnienia

Certyfikacja ekologiczna nie jest pozbawiona krytyków. Niektórzy z najzagorzalszych przeciwników rolnictwa opartego na chemikaliach i chowu przemysłowego sprzeciwiają się również formalnej certyfikacji. Postrzegają to jako sposób na wypchnięcie niezależnych rolników ekologicznych z biznesu i podważenie jakości żywności ekologicznej. Inne organizacje, takie jak Stowarzyszenie Handlu Organicznego, działają w ramach społeczności ekologicznej w celu podniesienia świadomości na temat kwestii prawnych i innych powiązanych kwestii oraz umożliwienia wpływu i udziału zwolenników rolnictwa ekologicznego.

Przeszkody dla małych niezależnych producentów

Początkowo, w latach 60. do 80., przemysł żywności ekologicznej składał się głównie z drobnych, niezależnych rolników, sprzedających lokalnie. Ekologiczna „certyfikacja” była kwestią zaufania , opartą na bezpośredniej relacji między rolnikiem a konsumentem. Krytycy postrzegają certyfikację regulacyjną jako potencjalną barierę wejścia dla małych producentów, obciążając ich zwiększonymi kosztami, papierkową robotą i biurokracją

W Chinach, ze względu na przepisy rządowe, międzynarodowe firmy, które chcą sprzedawać produkty ekologiczne, muszą posiadać niezależne certyfikaty. Poinformowano, że „australijscy producenci żywności wydają do 50 000 dolarów na uzyskanie przez chińskie władze certyfikatu ekologicznego, aby złamać rosnący rynek klasy średniej azjatyckiego supermocarstwa”. Chociaż proces certyfikacji jest opisywany przez producentów jako „niezwykle trudny i bardzo kosztowny”, wielu producentów ekologicznych uznało ostatecznie pozytywny efekt uzyskania dostępu do wschodzącego rynku chińskiego. Na przykład dane pochodzące z australijskiego producenta ekologicznego odżywki dla niemowląt i producenta żywności dla niemowląt Bellamy's Organic wskazują na wzrost eksportu do samych Chin o 70 procent rocznie od uzyskania chińskiego certyfikatu w 2008 roku, podczas gdy podobni producenci wykazali wzrost eksportu o 20 do 30 procent rocznie. cent rocznie po certyfikacji

Australijska jednostka certyfikująca Peak Australian Organic, Australian Certified Organic , stwierdziła jednak, że „wiele firm unikało ryzyka związanego z pieniędzmi z powodu złożonego, nieporęcznego i kosztownego procesu uzyskiwania chińskiego certyfikatu”. Dla porównania, równoważne koszty certyfikacji w Australii wynoszą mniej niż 2000 USD (AUD), a koszty w Stanach Zjednoczonych wynoszą zaledwie 750 USD (USD) dla firmy o podobnej wielkości.

Manipulacyjne stosowanie przepisów

Manipulacja regulacjami certyfikacyjnymi jako sposób na wprowadzenie w błąd lub wręcz oszukanie opinii publicznej jest bardzo poważnym problemem. Niektóre przykłady to tworzenie wyjątków (pozwalających na stosowanie nieekologicznych wejść bez utraty statusu certyfikacji) oraz kreatywna interpretacja standardów w celu spełnienia litery, ale nie intencji określonych reguł. Na przykład skarga wniesiona do USDA w lutym 2004 r. przeciwko Bayliss Ranch, producentowi składników żywności i jego agentowi, oskarżyła, że ​​woda z kranu została certyfikowana jako ekologiczna, i reklamowano jej użycie w różnych produktach do pielęgnacji ciała i produktach spożywczych na bazie wody. , w celu oznaczenia ich jako „organiczne” zgodnie z prawem Stanów Zjednoczonych. Ekstrakty roślinne destylowane parą wodną, ​​składające się głównie z wody z kranu wprowadzonej podczas procesu destylacji, otrzymały certyfikat ekologiczny i były promowane jako baza organiczna, którą można następnie wykorzystać w oświadczeniu o zawartości organicznej. Sprawa została odrzucona przez USDA, ponieważ produkty były faktycznie używane tylko w produktach do higieny osobistej , nad którymi departament w tamtym czasie nie objął kontrolą etykietowania. Firma następnie dostosowała swój marketing, usuwając odniesienie do stosowania ekstraktów w produktach spożywczych.

W 2013 r. Australijska Komisja ds. Konkurencji i Konsumentów stwierdziła, że ​​wody nie można już oznaczać jako wody organicznej, ponieważ w oparciu o normy ekologiczne woda nie może być ekologiczna, a oznaczanie jakiejkolwiek wody jako takiej jest mylące i zwodnicze.

Fałszywe zapewnienie jakości

Sama etykieta może być wykorzystywana do wprowadzania w błąd wielu klientów, że żywność oznaczona jako ekologiczna jest bezpieczniejsza, zdrowsza i bardziej pożywna. Zatem produkt może być oznakowany jako ekologiczny, ale nie ma znaczącej wartości odżywczej w porównaniu z innymi produktami.

Erozja norm

Krytycy formalnej certyfikacji również obawiają się erozji norm organicznych. Zaopatrzeni w ramy prawne, w ramach których działają, lobbyści mogą naciskać na poprawki i wyjątki korzystne dla produkcji na dużą skalę, co skutkuje produktami „legalnie ekologicznymi” wytwarzanymi w sposób podobny do obecnej konwencjonalnej żywności. W połączeniu z faktem, że produkty ekologiczne są obecnie sprzedawane głównie za pośrednictwem kanałów dystrybucji o dużej objętości, takich jak supermarkety , istnieje obawa, że ​​rynek ewoluuje w kierunku faworyzowania największych producentów, a to może skutkować wyparciem małych rolników ekologicznych.

W Stanach Zjednoczonych duże firmy spożywcze „przyjęły potężną rolę w ustalaniu standardów żywności ekologicznej”. Wielu członków rad wyznaczających standardy wywodzi się z dużych korporacji spożywczych. Wraz z dołączeniem większej liczby członków korporacyjnych, wiele substancji nieorganicznych zostało dodanych do Krajowej Listy dopuszczalnych składników. Kongres Stanów Zjednoczonych również odegrał rolę w dopuszczeniu wyjątków od standardów żywności ekologicznej. W grudniu 2005 r. uchwalono ustawę o przeznaczeniu rolnym z 2006 r., która pozwoliła na stosowanie 38 syntetycznych składników w żywności ekologicznej, w tym barwników spożywczych, skrobi, osłonek do kiełbas i hot-dogów, chmielu, oleju rybnego, papryczki chili chipotle i żelatyny; pozwoliło to firmie Anheuser-Busch w 2007 roku na uzyskanie certyfikatu ekologicznego Wild Hop Lager, „chociaż [w nim] używa się chmielu uprawianego przy użyciu nawozów chemicznych i spryskiwanego pestycydami”.

Zobacz też

Bibliografia

Cytaty i uwagi

Ogólny

• Agricultural Marketing Service, USDA National Organic Program: Final Rule (7 CFR Part 205; Federal Register, Vol. 65, No. 246, 21 grudnia 2000)
• OCPP/Pro-Cert Kanadyjski Standard Rolnictwa Ekologicznego i Żywności (OC/PRO IS 350/150)
• Australijski przemysł ekologiczny: profil, 2004, [2] (pdf)

Zewnętrzne linki

• Baza danych norm ekologicznych do porównania przepisów UE dotyczących rolnictwa ekologicznego, Narodowego Programu Ekologicznego (NOP) USA oraz wytycznych dotyczących produkcji, przetwarzania, znakowania i wprowadzania do obrotu żywności ekologicznej Kodeksu Żywnościowego
• Baza danych norm ekologicznych do porównania przepisów UE dotyczących rolnictwa ekologicznego z normami innych krajów.
• PGS India — Zdecentralizowany system certyfikacji rolnictwa ekologicznego