Côte d'Or (skarpa) - Côte d'Or (escarpment)
Côte d'Or jest wapień skarpa w Burgundii , we Francji o tej samej nazwie działu , który powstał wokół niego. Rozciąga się od Dijon na północy do rzeki Dheune na południu, z widokiem na dolinę Saony na wschodzie.
Wschodnie zbocze Côte d'Or jest domem dla niektórych z największych nazw win burgundzkich , takich jak Gevrey-Chambertin , Clos de Vougeot , Meursault i Montrachet . Północna połowa, Côte de Nuits , produkuje prawie wyłącznie czerwone wino. Côte de Beaune , wokół Beaune na południu, tworzy mieszankę wina białego i czerwonego wina. Route des Grands Crus (Route Nationale 74) biegnie wzdłuż podnóża grzbietu i jest popularny wśród turystów. Naukowcy nie ustalili jeszcze ostatecznie, jakie czynniki powodują, że kilka małych działek na Wybrzeżu Wybrzeża produkuje znakomite wina.
Historia
Obszar ten został zasiedlony przez Celtów i istnieją liczne dowody na rzymską okupację. Później dostał się pod wpływ książąt burgundzkich, a cystersi z opactwa Cîteaux odgrywali znaczącą rolę w rozwoju winnic.
Geologia
Jeśli basen hydrologiczny i geologiczny Paryża jest postrzegany jako spodek z Paryżem w centrum, Côte d'Or może być postrzegane jako odcinek jego południowo-wschodniego obrzeża; odpowiednik kredowych klifów Pays de Caux na północno-zachodnim wybrzeżu kanału La Manche . Sekwana wznosi pobliżu Côte d'Or i wpada do morza w pobliżu Pays de Caux, które przeszły przez Paryż.
Skarpa Côte d'Or powstaje w miejscu, gdzie w wyniku interakcji sił podnoszących grzbiety alpejskie i Masyw Centralny uformował się szeroki, stosunkowo płytki rowek . Wapień jurajski jest podstawowym chemicznie składnikiem mieszanki potrzebnej do dobrej winnicy, a skarpa zapewnia drenaż i wygląd .
Na Côte d'Or środkowe i górne skały jurajskie wychodzą na skały oligocenu , pliocenu i czwartorzędu równiny, przez którą Saona przepływa na południe w kierunku Morza Śródziemnego. Lazurowe Wybrzeże stanowi zatem część działu wodnego między północną i południową Europą. Po drugiej stronie równiny wznoszą się Jura , od której nazwano okres jurajski .
Kamień Comblanchien
W pobliżu Nuits-Saint-Georges część środkowego wapienia jurajskiego została przekształcona w marmur. Wydaje się, że metamorfizm zrodził się z wulkanicznych zaburzeń istniejącego już ( waryscyjskiego ) masywu centralnego, zapoczątkowanego przez orogenezę alpejską . Masyw Centralny jest lokalnie reprezentowany przez jego północne przedłużenie, Morvan , które leży między Nevers a Côte d'Or.
Od wioski Comblanchien, na południe od Nuits-Saint-Georges, rozciąga się słynna żyła drobnoziarnistego marmuru o nazwie Pierre de Comblanchien . Kamieniołomy leżą na Wybrzeżu na północ i południe od wioski, z widokiem na Route Nationale 74. Kamień występuje w różnych odcieniach, od beżu do różu powój ( Convolvulus ). Nie jest podatny na uszkodzenia spowodowane mrozem i dobrze toleruje pastę.
Zobacz też
Bibliografia
Dalsza lektura
- Coates MW, Clive (1997). CÔTE 'D'OR. Święto Wielkich Win Burgundii . Weidenfeld Nicolson. p. 576. ISBN 978-0-297-83607-0 . Nieco nieaktualny i nie obejmuje całego Burgundii, ale nadal jest ostatecznym przewodnikiem. Zaktualizowana wersja obejmująca cały region ma się ukazać na początku 2008 roku.
- Hanson MW, Anthony (2003). Burgundia (klasyczny przewodnik po winach) . Mitchell Beazley. p. 690. ISBN 978-1-84000-913-2 . Również w trakcie wymiany, w dwóch tomach - książka obejmująca regiony peryferyjne ukaże się pod koniec 2007 roku, a Côte d'Or prawdopodobnie pod koniec 2008 roku.
- Norman, Remington (1996). The Great Domaines of Burgundy: A Guide to the Finest Wine Producers of the Côte d'Or 2nd Ed . Kyle Cathie. p. 288. ISBN 978-1-85626-218-7 . Przedmowa Michaela Broadbenta , znowu trochę nieaktualna, ale dobry opis najważniejszych dziedzin.
- Sutcliffe MW, Serena (2005). Wina z Burgundii (przewodniki po winach Mitchell Beazley) . Mitchell Beazley. p. 232. ISBN 978-1-84533-019-4 . Dobre, niedrogie wprowadzenie do regionu i aktualne.
- Nanson, Bill (2012). Najlepsze wina z Burgundii: przewodnik po najlepszych producentach z Côte d'Or i ich winach . Londyn: Aurum Press. ISBN 978-1-84513-692-5 . Niedrogie wprowadzenie do Côte d'Or i najbardziej aktualne.
Linki zewnętrzne
- thewinedoctor.com Świetny przegląd geografii i win Burgundii
- Raport z Burgundii Dobre opisy winnic i roczników.