Thukpa - Thukpa

Thukpa ( tybetański : ཐུག་པ ; nepalski : थुक्पा ; IPA : /tʰu(k̚)ˀ˥˥.pə˥˥/ ) to tybetańska zupa z makaronem , pochodząca ze wschodniej części Tybetu . Amdo thukpa (zwłaszcza thenthuk ) jest słynną odmianą wśród Indian (zwłaszcza Ladakhis i Sikkimi ), Tybetańczyków i mieszkańców Nepalu . Wtradycji tybetańskiejistnieje wiele odmian thukpa, w tym:

Thenthuk ( tybetański : འཐེན་ཐུག་ , Wylie : ' wtedy bandyta ): Ręcznie wyrywany makaron
Gyathuk ( tybetański : རྒྱ་ཐུག་ , Wylie : rgya thug ): chiński makaron
Thuppa ( nepalski : थुप्पा )
Thugpa ( tybetański : བག་ཐུག་ , Wylie : bag thug ): Ręcznie zwijany uszczypnięty makaron (jak gnocchi )
Drethug ( tybetański : འབྲས་ཐུག་ , Wylie : ' biustonosz bandyta )

Etymologia

Thukpa została opisana jako „ogólne tybetańskie słowo oznaczające każdą zupę lub gulasz w połączeniu z makaronem”.

nepalska thukpa

W Indiach danie jest spożywane w stanie Sikkim , dystrykcie Darjeeling oraz na terytorium związku Ladakh .

Nepalska wersja thukpy ma na ogół bardziej ostre smaki, które zawierają chili w proszku i masala (zwykle garam masala ).

Ta zupa kondensatorem artykuł jest en . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją .