Specjalistyczne Kanapki Burger King - Burger King Specialty Sandwiches
 | |
| Wartość odżywcza na 1 kanapkę (218,35 g) | |
|---|---|
| Energia | 660 kcal (2800 kJ) |
48 gramów |
|
| Cukry | 5 gramów |
| Błonnik pokarmowy | 2 gramy |
40 gramów |
|
| Nasycony | 7g |
| Trans | 0 g |
28 gramów |
|
| Minerały | Ilość %DV † |
| Sód |
78% 1170 mg |
| Inne składniki | Ilość |
| Cholesterol | 75 mg |
|
Może się różnić poza rynkiem USA.
| |
|
† Procenty są z grubsza przybliżone przy użyciu zaleceń USA dla dorosłych. Źródło: BK Nutrition (PDF) | |
W Burger King Kanapki specjalistyczne są linia kanapki opracowane przez Międzynarodową fast-food łańcucha Burger King w 1978 roku i wprowadzony w 1979 roku jako część nowej linii produktów zaprojektowanych, aby rozwinąć menu Burger King jest bardziej wyrafinowany, zorientowanych dorosłych taryfy poza hamburgery. Dodatkowo nowa linia miała na celu wyróżnienie firmy na tle innych ówczesnych restauracji typu fast food z hamburgerami. Od momentu wprowadzenia tej linii zaprzestano produkcji innych kanapek, pozostawiając ofertę z kurczakiem, Original Chicken Sandwich (w skrócie OCS ), jako główny produkt. Ponadto inne kanapki, które wykorzystują tę samą bułkę, co kanapka z kurczakiem, zostały wprowadzone do menu firmy zarówno w kraju, jak i za granicą, od czasu wprowadzenia oryginalnej linii produktów.
Burger King sprzedaje Original Chicken Sandwich pod kilkoma różnymi nazwami na całym świecie, w tym Long Chicken , BK Chicken i Chicken Royale na rynkach międzynarodowych, na których prowadzi działalność. Firma produkuje również inne warianty, które są specjalnie dostosowane do lokalnych preferencji smakowych lub zwyczajów różnych regionów i krajów, w których prowadzi działalność. Aby promować ciągłe zainteresowanie produktem, Burger King od czasu do czasu wprowadza do swojej linii limitowane (LTO) warianty, które mają różne dodatki lub składniki, takie jak szynka , włoska kiełbasa lub szarpana wieprzowina .
Historia
W połowie lat 70. Burger King miał problemy z działalnością, franczyzami i wizerunkiem. W 1978 r. Donald N. Smith został zatrudniony w McDonald's, aby pomóc w restrukturyzacji działalności korporacyjnej Burger King, aby lepiej konkurować z jego dawną firmą, a także z rozwijającą się wówczas siecią Wendy's . W ramach remontu operacyjnego, który nazwał „Operacją Phoenix”, Smith zreorganizował operacje korporacyjne Burger Kinga. Zainicjował również plan rozwoju nowej linii produktów, która miała stać się linią Specialty Sandwich. Rozwój rozpoczął się w tym roku i chociaż firma odkryła, że nowe linie produktów wydłużyłyby czas produkcji zamówień o około 8 sekund i kosztowałyby około 39 milionów dolarów utraconej wydajności, produkt został wprowadzony na rynek w 1979 roku. Pomimo tych możliwych strat w sprzedaży i czasu, nowe produkty odniosły sukces, a sprzedaż firmy wzrosła o 15 procent.
Ta linia — z wieloma kanapkami bez hamburgerów, w tym z kurczakiem i rybą — znacznie poszerzyła zakres menu Burger King. Ilość nowych dodatków, kilka nowych kanapek zrobionych z różnych składników było możliwe dzięki projektowi kuchni Burger Kinga. Kuchnia sieci jest wzorowana na bardziej elastycznej koncepcji, która pozwala na wiele operacji przepływu pracy, w których stacje przygotowawcze mogą być łatwiej zmieniane. Dla porównania, kuchnia McDonald's w tamtym czasie była sztywniej zaprojektowaną koncepcją linii montażowej, mającą na celu szybkie wytwarzanie bardziej jednolitego produktu i niełatwo ją dostosować do nowych produktów. Ten bardziej sztywny system uniemożliwił McDonald's poszerzenie swojego menu, aby skutecznie konkurować z Burger King i innymi podobnymi sieciami, które były bardziej elastyczne i miały lepszą pozycję do rozszerzenia swojego menu.
Wprowadzenie linii Specialty Sandwich było jedną z pierwszych prób dużej sieci fast foodów skierowanych do określonej grupy demograficznej, w tym przypadku do osób dorosłych w wieku od 18 do 34 lat, których członkowie prawdopodobnie byli skłonni wydać więcej na produkt wyższej jakości . W nowej linii znalazła się oryginalna kanapka z kurczakiem, kanapka z szynką i serem, kanapka z pieczoną wołowiną, nowa kanapka z rybą o nazwie Long Fish Sandwich oraz nowy burger o nazwie Sandwich z polędwicą wołową. Kanapka z szynką i serem zastąpiła wcześniejszą wersję kanapki z szynką i serem o nazwie Yumbo, która była podawana na gorąco i była wielkości hamburgera. W 1981 roku sieć przetestowała kanapkę parmigiana z cielęciną na ograniczonych obszarach Stanów Zjednoczonych i przyjęła ją jako krajową w 1982 roku. W 1988 roku została również sprzedana w Nowej Anglii w ramach oferty ograniczonej czasowo (LTO).
Podczas gdy większość linii została wycofana z produkcji, firma Original Chicken Sandwich jest nadal oferowana w Ameryce Północnej, Europie i na innych rynkach. Kanapka z szynką i serem była ofertą regionalną, jednak została ponownie wprowadzona w Stanach Zjednoczonych jako Yumbo Sandwich w listopadzie 2014 roku. Nazwa Yumbo odnosi się do mniejszej kanapki na bazie przekąsek z lat 70. i wczesnych 80., która była podgrzewaną szynką i serem kanapka podawana na mniejszej, hamburgerowej bułce. Long Fish został przerwany, a kanapka rybna Whaler została ponownie wprowadzona w 1983 roku, podczas gdy kanapka Steak Burger została całkowicie wycofana.
Opis produktu
Oryginalna kanapka z kurczakiem
The Original Chicken Sandwich składa się z panierowane, smażone w głębokim tłuszczu białego mięsa kurczaka patty z majonezem i sałatą na sezamowy sub -Style kok . Burger King doda również każdą sprzedawaną przez siebie przyprawę na żądanie, zgodnie ze swoim długoletnim hasłem „Have It Your Way”. Dodatkowo, Burger King przez lata sprzedawał kilka różnych odmian promocyjnych jako oferty ograniczone czasowo (LTO), takie jak kanapka z kurczakiem Philly z amerykańskim serem, papryką i cebulą lub Angry Chicken Sandwich serwowana z serem pepper jack , bekonem, „Angry” sos, plasterki jalapeño , majonez, sałata i pomidor. Na niektórych rynkach Original Chicken nazywa się „Kurczak Royale”, „King de Pollo” (Król Kurczaka) lub „Kurczak BK”.
Godne uwagi warianty
Amerykańska kanapka z kurczakiem?
Francuska kanapka z kurczakiem?
Włoska kanapka z kurczakiem?
Kanapka klubowa z kurczakiem?
Linia International Chicken Sandwiches została wprowadzona w 1988 roku i jest grupą trzech kanapek z różnymi dodatkami, które kojarzą się z kuchnią z różnych międzynarodowych regionów. Italian Chicken Sandwich to kanapka z kurczakiem parmigiana z sosem marinara i mozzarellą , French Chicken Sandwich to kanapka z kurczakiem Cordon Bleu z majonezem, szynką i szwajcarskim serem , a American Chicken Sandwich zawiera majonez, sałatę, pomidor i amerykański ser. Podobne kanapki inspirowane regionami obejmowały kanapkę z kurczakiem Philly, która była wersją kanapki z serem Philly zrobioną z czerwonej i zielonej papryki, cebuli i sera, a także hawajski kurczak BK z majonezem, sałatą, bekonem, amerykańskim serem i ananasem sprzedawany w Nowa Zelandia. Od 2019 roku cała linia International Chicken Sandwiches jest nadal sprzedawana w restauracjach Burger King w Puerto Rico.
Burgery
Burger z limuzyny
Kanapka z grilla Bulls Eye
Oprócz oryginalnej kanapki z kurczakiem, Burger King sprzedał lub sprzedaje kilka innych kanapek, które są podobne do kanapek specjalnych. W tej rodzinie kanapek sprzedano kilka burgerów, w tym parę potrójnych cheeseburgerów o nazwie Limo Burger i X-Tra Long Cheeseburger , Bull's-Eye Barbecue Burger, który był rodzajem podwójnego cheeseburgera, który zawierał dwa hamburgery, amerykański ser , bekon i sos barbecue marki Kraft Bull's-eye oraz BBQ Hero, który był także innym rodzajem podwójnego cheeseburgera z sosem barbecue, bekonem, sałatą, pomidorem i cebulą. Firma wprowadziła kolejnego burgera z tej rodziny o nazwie Extra Long BBQ Cheeseburger w czerwcu 2014 roku. Kanapka składała się z dwóch burgerów, sosu BBQ i krążków cebulowych. Jest podobny w składzie do sieci Rodeo Cheeseburger .
Inne produkty
Kanapka z szynką i serem
Grillowana włoska kanapka z kiełbasą została sprzedana w 1992 roku i była podawana z cebulą i papryką lub w stylu parmigiana z serem mozzarella i sosem marinara . W ramach promocji firmy BK Dinner Baskets w 1993 roku sieć wprowadziła w Stanach Zjednoczonych kanapkę z grillowanym mięsem z keczupem i cebulą. W 2013 r. Burger King sprzedał kanapkę z kiełbasą w ograniczonej czasowo ofercie regionalnej w amerykańskich stanach Wisconsin i Illinois . Kanapka zawierała kiełbaskę wyprodukowaną przez Johnsonville Foods , surową cebulę i żółtą musztardę. Pomimo przerwania, wersje kanapki ze stekiem zostały ponownie wydane kilka razy od lat 70. XX wieku. Kosze BK Dinner zawierały kanapkę ze stekiem, aw 2003 Burger King New Zealand wprowadził Big Bloke Steak Sandwich, który był prawie identyczny z kanapką z 1979 roku.
W letniej promocji 2015 Burger King przywrócił kanapkę z szarpaną wieprzowiną, sprzedawaną wcześniej w 2012 i 2013 roku, w nowym formacie powiązanym z nowymi kanapkami „XL” (wyjątkowo długimi). Oryginalna kanapka została podana na czymś, co firma nazywała „rzemieślniczą” bułką z piklami, cebulą, sosem barbecue marki Sweet Baby Ray i sosem coleslaw , podczas gdy kanapka XL Pulled Pork 2015 wyeliminowała sos coleslaw i zamieniła się na 7- calowa bułka stek z kanapki specjalnej.
Reklama
Burger King wprowadził linię Specialty Sandwich w ramach kampanii promocyjnej Burger King and I opracowanej przez agencję J. Walter Thompson (JWT). W reklamach klienci i pracownicy chwalili nowe kanapki wraz z krótkim opisem sprzedawanych produktów. Aktor Stuart Pankin zagrał odźwiernego w jednej z reklam z serialu. Inną wykorzystaną promocją była gra zdrapka pod tytułem Jaka jest moja specjalność? gdzie klient otrzymywałby przy zakupie kartkę, w której musiałby dopasować znane osoby do zawodu tej osoby. Reklama wyjaśniała, że jeśli spodziewasz się przegrać, będziesz rozczarowany, ponieważ wszystkie karty są zwycięskie. Wśród nagród znalazły się frytki, napoje gazowane i kanapki.
Kanapka z parmezanem cielęcym została wprowadzona w serii reklam JWT, skupionych wokół nowego sloganu reklamowego firmy: „Czy nie jesteś teraz głodny – dla Burger Kinga?” kierowanie do grupy demograficznej mężczyzn w wieku od 19 do 49 lat. Kampania była częścią programu powrotu do podstaw, który miał zapewnić firmie większą konkurencyjność w stosunku do głównego rywala McDonald's, który trzykrotnie przekroczył budżet reklamowy Burger Kinga. Dzięki nowemu programowi firma miała nadzieję stać się alternatywą wyższej jakości dla McDonald's.
Kanapka z mięsem była częścią nowej linii produktów firmy BK Dinner Baskets i koncepcji serwowania. Aby promować linię produktów i koncepcję, Burger King zlecił nowojorskiej agencji D'Arcy Masius Benton & Bowles stworzenie serii reklam „BK Teevee” z udziałem MTV VJ Dan Cortese . Slogan opracowany na potrzeby promocji brzmiał: „BK, kocham to miejsce”. Program reklamowy został zaprojektowany jako część planu powrotu do podstaw przez Burger Kinga po serii rozczarowujących planów reklamowych, w tym niepowodzeniu lat 80. Where's Herb? kampania. Kolacje były jedną z dwóch głównych części planu, podobnie jak nowo wprowadzone menu wartościowe w odpowiedzi na podobne oferty w McDonald's, Taco Bell i Wendy's.
Jesienią i zimą 2007 roku BK reklamował kanapkę z włoskim kurczakiem w reklamie wyprodukowanej przez Crispin Porter + Bogusky (CP+B), która odtwarzała na akordeonie motyw „Have it your Way” z prostą wstawką tekstową, w której pytano konsumenta, czy mieli problem z kanapką sprzedawaną tylko w BK. Ta wstawka podsycała włoskie stereotypy „twardziela”. Kolejna reklama z 2014 r. przedstawiała kanapkę jako wyróżnioną część firmowej promocji 2 za 5 USD, promocji rabatowej, w ramach której klienci mogli kupić dwie kanapki za 5,00 USD .
Kontrowersje
Wprowadzenie kanapki na bazie cielęciny w 1980 r. wywołało gniew organizacji walczących o prawa zwierząt. Do 1982 r. kilka grup twierdziło, że cielęcina dostarczana do Burger Kinga była najprawdopodobniej trzymana w klatkach bateryjnych , niezdolna do poruszania się i karmiona dietą o niskiej zawartości żelaza, mającą na celu produkcję lekko stonowanego mięsa związanego z cielęciną. W wyniku tego protestu grupy te poprowadziły bojkot Burger Kinga w trzech krajach w kwietniu 1982 roku. Krytycy bojkotu twierdzili, że rodzaj cielęciny, który był używany, był bardziej prawdopodobny ze względu na koszty z wolnego wybiegu. twierdząc, że po prostu nie ma mowy, aby kanapka za 2,00 USD używała wyższej jakości cielęciny o wartości 15,00 USD za funt. Grupy zajmujące się prawami odmówiły wycofania się pomimo żądań kosztów, ponieważ Burger King ujawnił tylko nazwę przetwórcy mięsa, a nie dostawców cielęciny. Sieć ostatecznie ogłosiła, że zamierza wycofać kanapkę z rynku, twierdząc, że nie było to spowodowane bojkotami, ale brakiem popytu ze strony konsumentów. W rzeczywistości sieć twierdzi, że kanapka najlepiej sprzedawała się na rynkach, na których miała miejsce większość protestów.
Kampania reklamowa nowego cheeseburgera BK Super Seven Incher w Singapurze w 2009 roku wywołała znaczne kontrowersje dotyczące treści reklamy. Pierwotnie i błędnie przypisywana ówczesnej firmie reklamowej Burger Kinga, Crispin Porter + Bogusky, która wywołała kontrowersje z niektórymi mizoginistycznymi i niewrażliwymi kulturowo reklamami amerykańskimi i europejskimi, później ujawniono, że za kampanię odpowiadała lokalna, nienazwana firma z Singapuru. Wersja drukowana reklamy ( na zdjęciu ) jawnie kojarzyła się z kanapką i seksem oralnym za pomocą obrazów i mniej niż subtelnych insynuacji w drukowanym opisie w reklamie. Krytycy na całym świecie skarżyli się, że reklama jest „obrzydliwa” i poszła „za daleko”.
Niemal każdy aspekt reklamy został skrytykowany. Bloger Rein Bhagwandat zauważył, że jego kopia zawierała takie terminy, jak „cios”, który jej zdaniem nawiązywał do slangowego terminu „ obciąganie ”. Uważała również, że wizerunek kobiety w reklamie był jawnie zseksualizowany, co uważała za uprzedmiotowienie kobiet w ogóle. Artykuł w Psychology Today powtórzył obawy Bhagwandat, dodając, że reklama była otwarcie wyświetlana w przestrzeni publicznej i może mieć kłopotliwe implikacje dla rodziców, którzy muszą wyjaśniać treść młodszym dzieciom.