Knickerbocker Ice Company - Knickerbocker Ice Company
The Knickerbocker Ice Company była firmą lodową z siedzibą w stanie Nowy Jork w XIX wieku.
Wczesna historia
Knickerbocker Ice Company, firma handlowa Ice , została założona przez Johna J. Feltera, Johna G. Perry'ego i Edwarda Feltera w 1831 roku na wschodnim brzegu jeziora Rockland w wioskach Congers i Valley Cottage w Rockland County w stanie Nowy Jork . Szybko stał się komercyjnym sukcesem, ponieważ był najczystszym i najczystszym lodem w regionie doliny rzeki Hudson . Lodownie można znaleźć wzdłuż rzeki Hudson i na jeziorach od Catskills do Albany, co czyni z Doliny rzeki Hudson największego producenta lodu w okolicy. Zdając sobie sprawę z czystości lodu, wiele firm zakupiło ziemię wokół jeziora Rockland, mając nadzieję na uzyskanie pełnej kontroli nad jeziorem.
W 1855 roku z konsolidacji okolicznych firm powstała Knickerbocker Ice Company, z których każda wniosła cenne techniki usprawniające wydobycie lodu . Kiedy kolej grawitacyjna została zbudowana w 1856 roku i kupiła swojego byłego rywala, Washington Ice Company, jako firmę holowniczą w 1869 roku, zakupiła całą firmę za astronomiczną wówczas sumę 1,1 miliona dolarów.
Budynków
W tym czasie firma posiadała dziesiątki parowców , 75 barek lodowych i zatrudniała 3000 pracowników, co było ważne z ekonomicznego punktu widzenia, ponieważ przemysł lodowy otworzył więcej miejsc pracy dla setek i tysięcy ludzi, którzy szukali pracy w dynamicznie rozwijających się branżach, które wynikał z rewolucji przemysłowej .
Wraz z rozwojem firmy i wzrostem zapotrzebowania na lód, Knickerbocker Ice Company musiała zbudować więcej lodowni, aby przechowywać swoje produkty i efektywniej je napełniać. Przed napędzanymi parą przenośnikami taśmowymi , które zwykle znajdowały się w dużych lodowniach, firma wykorzystywała lody przemieszczane przez człowieka lub konia do wypełniania domów, co było niezwykle czasochłonne. Używając taśmociągów, robotnicy musieli po prostu ładować lód na taśmy. Nowy Jork był domem wielu hoteli , firm i restauracji, które konsumowały więcej lodu niż jakiekolwiek inne miasto w Stanach Zjednoczonych .
Szacuje się, że Nowy Jork zużywa 285 000 ton lodu rocznie, z czego większość kupowana jest w Rockland Lake, co dało przydomek „Icehouse of New York City”. Knickerbocker Ice Company nie tylko posiadała lodowiska nad jeziorem Rockland, ale jej sukces jako firmy i różnorodne środki transportu pozwoliły jej na zakup większej liczby domów wzdłuż rzeki Hudson w celu rozszerzenia swojego imperium. Wraz z wynalezieniem sztucznego lodu firma Knickerbocker Ice Company podupadła w 1900 roku. Została zamknięta dla publiczności w 1924 roku.
Wczesny wzrost
Uważa się, że Frederic Tudor z Bostonu stworzył pierwsze komercyjne lodownie i dla zysku wysyłał lód na rynki międzynarodowe. Podczas gdy Tudor zachęcał przemysł lodowy do rozwoju, nadal nie było odpowiedniego sposobu przechowywania lodu, a ludzie nie potrzebowali go jeszcze poza codziennym życiem. W tym czasie hotele i rzeźnicy byli jedynymi nabywcami lodu i używali go do przechowywania żywności w lecie, pozostawiając ludziom spekulacje, że przemysł lodowy był skazany na niepowodzenie. Alfred Barmore uratował i zrewolucjonizował branżę, wprowadzając piły i moc do zbierania lodu szybciej i wydajniej oraz w większych ilościach niż wcześniej. Firmy dość szybko przyłapały się na tych technikach, a ponadto wynalazcy stworzyli sposób na izolowanie lodu na dłuższe okresy czasu, zwiększając popyt na lód. Po śmierci Barmore'a jego zięć Robert Maclay został prezesem Knickerbocker Ice Company.
Lodownie
W tym czasie używano lodowni do izolacji lodu. Istniały dwa elementy chłodni: drewniana lodownia i elektrownia zbudowana z drewna lub cegły. Zazwyczaj malowano je na biało lub na żółto, aby odbijały światło słoneczne i zapobiegały topnieniu lodu. Lodownie miały podwójne ściany i izolowano trocinami, wiórami lub słomą, aby zapobiec topnieniu lodu w cieplejszych miesiącach.
Skandale
W 1896 r. Knickerbocker Ice Company i inne duże firmy produkujące lody połączyły się w naturalne zaufanie, które doprowadziło do spekulacji, że próbuje ustalać ceny swoich produktów. Kiedy to nastąpiło, cena lodu podwoiła się, wywołując falę niepokojów i demonstracji opinii publicznej, która czuła, że jest wykorzystywana. W centrum tego skandalu był burmistrz Nowego Jorku Robert Anderson Van Wyck i liczni urzędnicy miejscy. Van Wyck został oskarżony o spisek w celu stworzenia monopolu na lód i uważa się, że burmistrz i jego brat otrzymali 1,7 miliona dolarów w akcjach funduszu. W 1900 r. Van Wyck i podejrzani urzędnicy miejscy stanęli przed sędzią Williamem Jayem Gaynorem i powiedzieli sądowi, że Charles W. Morse , prezes American Ice Company , doradził mu zakup tych akcji, co, jak powiedział, nigdy nie zrobił. Ten skandal był powodem, dla którego Van Wyck nie został ponownie wybrany na kolejną kadencję w następnym roku.
Prezydent Wesley M. Oler zajął stanowisko firmy w 1911 roku, kiedy detektywi udali się do Rockland Lake, aby znaleźć lodownie wypełnione lodem, ale nie było pracowników, którzy mogliby załadować produkt na barki do Nowego Jorku. Brak pracowników miał związek z dwoma dolarami, które otrzymywali, gdy małe, niezależne firmy płaciły dwukrotnie więcej niż większe firmy, takie jak Knickerbocker, płacą swoim pracownikom. Oler wszedł na trybunę, aby powiedzieć sądowi, że słusznie płaci swoim pracownikom, a nawet płaci im dodatkowo za pracę wykonywaną w niedziele, ale robotnicy się zbuntowali. Kiedy detektywi zagłębili się w sytuację, odkryli, że Oler potajemnie zawierał umowy z innymi firmami na zakup lodu, gdy cierpieli na braki. Oler wymyślał wiele wymówek, dlaczego w taki sposób prowadził interesy Knickerbocker Ice Company. Wyjaśnił, że taniej jest przewozić lód w mniejszych ilościach, aby sprostać wymaganiom klientów, niż kupować więcej wagonów i przewozić wszystko na raz. Ponadto lata 90. XIX wieku były wyjątkowo ciepłą zimą, co było poważnym problemem dla przemysłu lodowego, ponieważ nie było zbyt wiele lodu do sprzedania konsumentom. Oler powiedział w sądzie, że szukał wykwalifikowanych pracowników do zbierania lodu w ciepłym sezonie, ale mu się to nie udało, dlatego te komplikacje wystąpiły, gdy był prezesem firmy.
Upadek i upadek
Wykorzystanie energii elektrycznej doprowadziło do upadku najbardziej udanej firmy lodowej w dolinie rzeki Hudson w XIX wieku. Kiedy firma powstała w 1830, przemysł lód jeszcze nie osiągnął, zamrażalnik nie zostały jeszcze wynalezione, pozwalając na przechowywanie lodu w domu. Wraz z pojawieniem się lodówek lód mógł trwać około tygodnia, utrzymując świeżość żywności.
1900 rozpoczął upadek Knickerbocker Ice Company i innych firm lodowych w całej dolinie rzeki Hudson. Wynalazcy opracowali sposoby wykorzystania energii elektrycznej do chłodzenia żywności. Choć drogi, był to produkt, który w latach dwudziestych znalazł się w każdym domu. Wraz z silnikami o ułamkowej mocy do lodówek zasilanych elektrycznie stworzono również sztuczny lód, aby gospodarstwa domowe nie musiały już dzwonić do lokalnego „lodowca”, aby dostarczył im blok lodu do domów. Ostatni blok lodu został zebrany z Rockland Lake w 1924 roku, a firma Knickerbocker Ice Company została zamknięta dla publiczności. Dwa lata później, podczas rozbiórki pozostałych lodowni, jedna, która wciąż była wypełniona trocinami, aby izolować lód, zapaliła się i zniszczyła prawie całą Rockland Lake Village. Dwadzieścia lat później opuszczona lodownia w Washington Heights na Manhattanie spłonęła 13 grudnia 1946 r., niszcząc sąsiedni budynek mieszkalny i zabijając 37 osób.
Dziedzictwo
Palisades Interstate Park Komisja uzyskała dużą skalę własności wokół Rockland Lake State Park i wzdłuż rzeki Hudson w 1963 roku w celu zachowania osiągnięć i wkład Knickerbocker Ice Spółki z branży lodowej. Na fundamencie tego, co pozostało z firmy po pożarze w 1926 r., znajduje się historyczna tablica. Park stanowy Rockland Lake zorganizował pierwszy doroczny Festiwal Lodu Knickerbocker w 2007 r., kiedy współzałożyciele Robert Patalano i Timothy Englert wyprodukowali rzeźbę lodową będącą repliką słynna lodownia wzdłuż linii brzegowej. Rzeźba przetrwała pięć tygodni przed stopieniem. Festiwalowe zawody w rzeźbieniu lodu, wycieczki piesze po jeziorze, sprzedawcy żywności i inne wydarzenia upamiętniały historię zbierania lodu i jej transformację w hrabstwie Rockland.