Gorzelnia Highland Park - Highland Park distillery
 Gorzelnia Highland Park
| |
| Region: Wyspa | |
|---|---|
| Lokalizacja | Kirkwall , Orkady |
| Właściciel | Grupa Edrington |
| Założony | 1798 |
| Status | Operacyjny |
| Liczba fotosów | 2 mycie 2 spirytus |
| Pojemność | 2 500 000 litrów |
| Park Górski | |
| Wieczność) | (w latach) 12, 15, 16 (wolne od cła), 18, 21, 25, 30, 40, 50 |
| Rodzaje beczek | Sherry Burbon |
Highland Park jest najdalej na północ Single Malt Scotch whisky destylarnia w Szkocji, położony w Kirkwall na Orkadach .
Historia
Destylarnia Highland Park została założona przez Magnusa Eunsona, rzeźnika i urzędnika kościelnego w dzień oraz nielegalnego gorzelnika i przemytnika whisky w nocy. W 1798 roku został przyłapany na nielegalnej destylacji whisky na miejscu. W 1826 roku, prawie 30 lat później, Highland Park otrzymał oficjalną licencję na destylację whisky.
Nazwa destylarni nie nawiązuje do szkockich Highlands , ale raczej do faktu, że destylarnia powstała na terenie zwanym „High Park” oddzielonym od niższego terenu w pobliżu.
Produkcja
Proces destylacji w Highland Park jest taki sam jak w innych destylarniach.
Highland Park wykorzystuje miejscowy torf, który zawiera wyższy udział wrzosu niż wiele innych torfów. Whisky dojrzewa w beczkach po sherry wykonanych z amerykańskiego lub europejskiego dębu, zakupionych od producentów sherry Oloroso w Hiszpanii.
Nagrody
Highland Park został trzykrotnie nazwany „Najlepszym alkoholem na świecie” przez F. Paula Paculta, czołowego amerykańskiego eksperta od alkoholi destylowanych . Jego 25-letnia whisky była pierwszym alkoholem, który kiedykolwiek uzyskał doskonały wynik 100 punktów w Ultimate Spirits Challenge . W 2018 r. dwie specjalne wersje tej destylarni, The Light i The Dark, zostały nagrodzone podwójnym złotym medalem w konkursie San Francisco World Spirits Competition. W 2019 roku i czwarty rok z rzędu Highland Park zdobył nagrodę President's Trophy for Best in Category w Ultimate Spirits Challenge.
W 2018 roku Highland Park zajął drugie miejsce, za siostrzaną destylarnią The Macallan , pod względem sprzedaży na aukcjach whisky, napędzanej rosnącym popytem ze strony kolekcjonerów whisky na specjalne wydania destylarni.
Zobacz też
Bibliografia
Uwagi
- Buxton, Ian (2010). Dobra fundacja: Highland Park, Orkney, założona 1798: sprawozdanie z 1924 roku gorzelni . Kirkwall: Destylarnia Highland Park. OCLC 650967730 .
- Jackson, Michael (2004).Kompletny przewodnik Michaela Jacksona po whisky Single Malt Scotch , wydanie 5. . Bieganie Naciśnij . s. 309-311. Numer ISBN 978-0-7624-1313-3.
- Lernera, Daniela (1998). Single Malt i Szkocka Whisky. Konemanna. s. 122–123. Numer ISBN 978-3-8290-0418-3.
Zewnętrzne linki
Współrzędne : 58 ° 58′6,97 ″N 2 ° 57′19,62″ W / 58,9686028°N 2,9554500W