Gattinara DOCG - Gattinara DOCG

Gattinara jest czerwone włoskie wino z Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Status produkowane z Nebbiolo winogron uprawianych w granicach od Comune z Gattinara , który znajduje się w górach w północnej części prowincji Vercelli , na północny zachód od Novara w Region Piemontu . Otrzymała status DOC w 1967 roku, a klasyfikację DOCG w 1990 roku.

Wina

Gattinara 1990 w karafce .

Wino produkowane jest głównie z odmiany winorośli Nebbiolo (znanej lokalnie jako Spanna), która musi stanowić minimum 90% wina i może być zmieszana z maksymalnie 10% Bonarda di Gattinara i nie więcej niż 4% Vespoliny . Wino dojrzewa w drewnianych beczkach przez dwa lata lub trzy lata, jeśli jest to riserva, z dodatkowymi dwoma latami leżakowania w butelce. Oxford Companion to Wine twierdzi, że wino ze wzgórz Vercelli na zachodnim brzegu rzeki Sesia i wzgórz Novara może produkować rywali z Barolo i Barbaresco , i czasami w historii Piemontu było bardziej podziwiane niż Barolo za swoją długowieczność .

Bibliografia

  • regione.piemonte.it "Riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita del vino "Gatinara": Disciplinare di produzione (PDF) . (25,0 KB) (w języku włoskim)
Przypisy

Zewnętrzne linki

Współrzędne : 45,608°N 8,367°E 45°36′29″N 8 °22′01″E /  / 45.608; 8,367