Gattinara DOCG - Gattinara DOCG
Gattinara jest czerwone włoskie wino z Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Status produkowane z Nebbiolo winogron uprawianych w granicach od Comune z Gattinara , który znajduje się w górach w północnej części prowincji Vercelli , na północny zachód od Novara w Region Piemontu . Otrzymała status DOC w 1967 roku, a klasyfikację DOCG w 1990 roku.
Wina
Wino produkowane jest głównie z odmiany winorośli Nebbiolo (znanej lokalnie jako Spanna), która musi stanowić minimum 90% wina i może być zmieszana z maksymalnie 10% Bonarda di Gattinara i nie więcej niż 4% Vespoliny . Wino dojrzewa w drewnianych beczkach przez dwa lata lub trzy lata, jeśli jest to riserva, z dodatkowymi dwoma latami leżakowania w butelce. Oxford Companion to Wine twierdzi, że wino ze wzgórz Vercelli na zachodnim brzegu rzeki Sesia i wzgórz Novara może produkować rywali z Barolo i Barbaresco , i czasami w historii Piemontu było bardziej podziwiane niż Barolo za swoją długowieczność .
Bibliografia
- regione.piemonte.it "Riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita del vino "Gatinara": Disciplinare di produzione (PDF) . (25,0 KB) (w języku włoskim)
- Przypisy
Zewnętrzne linki
- Gattinara (DOCG) Włoska Komisja Handlu