Coteaux du Layon - Coteaux du Layon

Wino z Rablay-sur-Layon.

Coteaux du Lyon jest contrôlée Appellation d'origine (AOC) do słodkiego białego wina w win Dolina Loary regionu Francji . Coteaux du Lyon znajduje się w Anjou dzielnicy regionu, wzdłuż rzeki Layon , która jest dopływem rzeki Loary . Sześć wsi ( gmin ), a mianowicie w Beaulieu-sur-Layon , Faye-d'Anjou , Rablay-sur-Layon , Rochefort-sur-Loire , Saint-Aubin-de-Luigné i Saint-Lambert-du-Lattay są akceptowane aby dodać swoje nazwisko do tej apelacji. Zwykle, "de" czy "sur" część jest odrzucany, aby podać nazwy jak Coteaux du Layon Beaulieu i Coteaux du Lyon Saint-Aubin. Ponadto, dwie wsie w rejonie Coteaux du Layon tworzyć własne odpowiednie AOC - Bonnezeaux i Chaume . Wreszcie, uprzywilejowanych enklawa wewnątrz Chaume jest oddzielnym AOC pod nazwą kwarty de Chaume . Dla ograniczonych geograficznie AOC wymagane dojrzałości winogron jest wyższa i pozostawia wydajność jest niższa. Najlepsze winnice są zazwyczaj znajduje się na północnym brzegu Layon, gdzie cieszą się dobrą ekspozycję na słońce grubsza wychodzącym na południe stoku. Coteaux du Layon tym jego nazw enklawy pokrycie około 1400 hektarów (3500 akrów) na początku 2000 r.

Wina Coteaux du Layon wykonane są z Chenin Blanc , lokalnie często nazywany Pineau de la Loire . Często winogrona są zbierane, gdy są one dotknięte szlachetną pleśnią , ale może być również bardzo dojrzały lub suszone na słońcu mają na winorośli, tzw passerillé winogron. Chociaż wina Coteaux du Lyon nigdy nie są suche, poziom słodkości zmienia. Prostsze wina z podstawowej nazwy można najlepiej opisać jako półsłodkie, podczas niektórych producentów - przydomek „łowcy cukier” - produkują bardzo słodkie wina z intensywnym botrytis charakterze podobnym do Trockenbeerenauslese . Niektóre, ale nie wszystkie z tych bardzo słodkich win są oznaczone Selection de Grains Nobles . Jednak został on twierdził, że od końca 1990, mniej producenci starają się słodycz ich wina do bardzo ekstremalnych poziomów poszukiwanych przez wielu „łowców cukru” w 1990.

Chaume

Zobacz także: Anjou_wine § Chaume_AOC_controversy

Wieś Chaume położony jest w zachodniej części obszaru Coteaux du Layon w gminie Rochefort-sur-Loire. Wieś Chaume kiedyś jednej z wiosek, które mogłyby dodać swoją nazwę do nazwy apelacji, które mają być sprzedawane jako Coteaux du Layon Chaume. Wymagania dotyczące Chaume były nieznacznie wyższe niż w innych wsiach. W 2003 INAO podwyższone Chaume do własnego AOC pod nazwą Chaume Premier Cru des Coteaux du Layon . Ten wybór nazwy był nieco nietypowe dla tego regionu, ponieważ żaden inny nazwy Loire (w odróżnieniu od na przykład Burgundia AOC) noszą oznaczenie Premier Cru lub Grand Cru jako część ich AOC nazwy. Dlatego zdecydowano protestowali przez niektórych innych producentów Loire, aw 2005 r Conseil d'État uchylił przepisy INAO dla nowej nazwy, tymczasowo powrocie Chaume do jej stanu sprzed 2003 r. W 2007 roku AOC został stworzony od nowa, teraz pod krótszą i mniej kontrowersyjną nazwą Chaume i obejmujący 130 hektarów (320 akrów). Te roczniki 2005 i 2006 pozwolono nosić nową nazwę. Masa musi i wymagania cukru resztkowego dla nowego Chaume nazwy zostały ustawione wyższe niż dla kwarty de Chaume. Jednak Quarts de Chaume producenci AOC wciąż czuł, że bliski związek pomiędzy nazwą ich AOC i Chaume był przyczyną szkody do wartości swoich win i kontynuował sprzeciw wobec nazywania AOC i przyniósł nowy AOC do sądu, jak również, gdzie to było uchylił w maju 2009 roku, co oznaczałoby, że wino będzie z powrotem do stanu Coteaux du Layon. W grudniu 2009 roku wyglądało to spór zostanie rozwiązany przez komitet regionalny INAO przez Chaume pozwolono nazywać się Premier Cru, natomiast Quarts de Chaume będzie nazywany Grand Cru .

Kwarty de Chaume i Bonnezeaux

W obrębie wsi Chaume, szczególnie uprzywilejowanych enklawa nieco ponad 30 ha (74 akrów) ma prawo do nazwy kwarty de Chaume, co oznacza „czwartą Chaume”. Leży z southernly ekspozycji w amfiteatrze ustawienia -jak, z brązowym łupków i karbonu gleb. Źródła różnią się co do wyjaśnienia tej nazwy, jeśli to pochodzi od jego statusu jako najlepszy kwartał Chaume, lub jeśli jedna czwarta wina zostały zebrane przez ziemianina jako płatności w dawniejszych czasach.

AOC Bonnezeaux znajduje się we wschodniej części obszaru Coteaux du Layon, i ma około 110 hektarów (270 akrów) winnic.

wymagania

Wymogi prawne dla różnych AOC są następujące.

AOC Wolno wydajność podstawa
(hektolitr na hektar)		 Minimalna zawartość cukru brzeczki
(gramy na litr)		 Minimalna zawartość alkoholu Minimalna cukru resztkowego w winie
(gramy na litr)		 Inne wymagania
Coteaux du Layon 35 hl / ha 221 g / l 11% 34 g / l
Coteaux du Layon + nazwę wsi 30 hl / ha 238 g / l 12% 34 g / l
którekolwiek z powyższych + oznaczeniem Selection de ziarna szlachty 294 g / l Nie Szaptalizacja dozwolone, musi wykazać w badaniu, że ma charakter SGN
Bonnezeaux 25 hl / ha 238 g / l 12% 34 g / l Winogrona muszą być przejrzałe i mogą być dotknięte szlachetną pleśnią lub nie
Chaume 25 hl / ha 272 g / l 12% 68 g / l Winogrona muszą być passerillé lub dotkniętych szlachetną pleśnią.
Jeśli konieczne jest minimalna zawartość cukru 323 g / l, a nie Szaptalizacja jest używany, wymaga się jedynie 11% alkoholu
Kwarty de Chaume 25 hl / ha 238 g / l 12% 34 g / l Winogrona muszą być przejrzałe i mogą być dotknięte szlachetną pleśnią lub nie

Inne Apelacje

Subregionu generic Zachodnia nazwa pokrywa się z obszarem Coteaux du Layon. Dlatego możliwe jest, aby obniżyć Coteaux du Layon wino suche lub słodkie Anjou Blanc.

Coteaux de l'Aubance do północy Coteaux du Layon produkcji win o podobnym stylu, ale jest mniej godne nazwa.

Vouvray jest kolejnym Chenin blanc nazwa, która produkuje zarówno wina słodkie, suche i musujących. Znajduje się dalej w górę rzeki wzdłuż Loary, w subregionie Touraine. W porównaniu do słodkiego Vouvray, wina Coteaux du Lyon wydają się być bardziej pełne, często słodsze i nieco niższa w kwasowości.

Zobacz też

Referencje

Linki zewnętrzne