Cielę - Calf

Cielę (liczba mnoga cielęta ) jest młodą domowy krowa lub byk . Cielęta są hodowane na dorosłe bydło lub są ubijane na mięso, zwane cielęciną i skórą .

Termin cielę jest również używany dla niektórych innych gatunków. Zobacz „ Inne zwierzęta ” poniżej.

Terminologia

„Cielę” jest terminem używanym od urodzenia do odsadzenia , kiedy to staje się znane jako cielę warchlaka lub cielę odsadzone , chociaż w niektórych obszarach termin „cielę” może być używany do momentu, gdy zwierzę stanie się roczniakiem . Narodziny cielęcia nazywamy wycieleniem . Cielę, które straciło matkę, to osierocone cielę, znane również jako poddy lub poddy-calf w brytyjskim angielskim. Cielęta Bobby to młode cielęta przeznaczone do uboju w celu spożycia przez ludzi. Vealer jest tłuszcz cielęcej o gramaturze mniejszej niż około 330 kg (730 funtów), który jest co osiem do dziewięciu miesięcy życia. A młodych cielę od urodzenia aż ona miała cielaka własnej nazywa się jałówka ( / h ɛ f ər / ). Na amerykańskim Starym Zachodzie cielę bez matki lub małe, kędzierzawe cielę było czasami określane jako piesek (wymawiane przez długie „o”).

Termin „cielę” jest również używany dla niektórych innych gatunków. Zobacz „ Inne zwierzęta ” poniżej.

Wczesny rozwój

Cielęta mogą być produkowane w sposób naturalny lub poprzez sztuczną hodowlę z wykorzystaniem sztucznego zapłodnienia lub transferu zarodków .

Cielęta rodzą się po dziewięciu miesiącach. Zwykle wstają w ciągu kilku minut po wycieleniu i ssą w ciągu godziny. Jednak przez kilka pierwszych dni nie nadążają z łatwością za resztą stada, dlatego młode cielęta często są ukrywane przez matki, które odwiedzają je kilka razy dziennie, aby je ssać. W wieku tygodnia cielę jest w stanie cały czas podążać za matką.

Niektóre cielęta są kolczykowane w uszach wkrótce po urodzeniu, zwłaszcza te, które są bydłami hodowlanymi, w celu prawidłowej identyfikacji matek (matek) lub na obszarach (takich jak UE ), gdzie oznaczanie jest wymogiem prawnym dla bydła. Zazwyczaj, gdy cielęta mają około dwóch miesięcy, są znakowane, znakowane w uszy, kastrowane i szczepione .

Systemy odchowu cieląt

Pojedynczy mamek system odchowu cieląt jest podobna do występującej naturalnie w dzikiego bydła, gdzie każde cielę jest karmione przez własną matkę, dopóki nie zostanie odstawione od maciory w około dziewięciu miesięcy. System ten jest powszechnie stosowany w hodowli bydła mięsnego na całym świecie.

Krowy utrzymywane na ubogiej paszy (co jest typowe w hodowli na własne potrzeby ) produkują ograniczoną ilość mleka. Cielę pozostawione przez cały czas z taką mamą może z łatwością wypić całe mleko, nie pozostawiając żadnego do spożycia przez ludzi. W przypadku produkcji mlecznej w takich warunkach dostęp cielęcia do krowy musi być ograniczony, np. poprzez umieszczenie cielęcia w zagrodzie i przyprowadzenie do niego matki raz dziennie po jej częściowym dojeniu. Niewielka ilość mleka dostępnego dla cielęcia w takich systemach może oznaczać, że odchów zajmuje więcej czasu, dlatego w hodowli na własne potrzeby krowy często cielą się tylko co drugi rok.

W bardziej intensywnej hodowli bydła mlecznego krowy można łatwo rozmnażać i karmić, aby wyprodukować znacznie więcej mleka niż jedno cielę jest w stanie wypić. W multi-mamki systemu, kilka cieląt są promowane na jedną krowę oprócz jej właścicielem, a matki tych cieląt mogą być następnie wykorzystane w całości do produkcji mleka. Częściej cielęta krów mlecznych są karmione mlekiem modyfikowanym zaraz po urodzeniu, zwykle z butelki lub wiadra.

Rasowe cielęta płci żeńskiej od krów mlecznych są hodowane jako krowy mleczne zastępcze. Większość czystorasowych cieląt mlecznych jest produkowana przez sztuczną inseminację (AI). Dzięki tej metodzie każdy buhaj może obsłużyć wiele krów, więc tylko kilka cieląt czystej krwi mlecznej jest potrzebnych do zapewnienia buhajów do rozrodu. Pozostałe cielęta płci męskiej mogą być hodowane na wołowinę lub cielęcinę; jednak niektóre ekstremalne rasy mleczne mają tak mało mięśni, że chów czystorasowych cieląt płci męskiej może być nieopłacalny i w tym przypadku często są one zabijane wkrótce po urodzeniu i usuwane. Tylko pewna część jałówek czystej krwi jest potrzebna do zapewnienia krów zastępczych, dlatego często część krów w stadach mlecznych trafia do buhajów mięsnych, aby uzyskać mieszańce cieląt nadające się do hodowli jako wołowina.

Cielęta cielęce mogą być hodowane wyłącznie na mleku modyfikowanym i zabijane w wieku około 18 do 20 tygodni jako „biała” cielęcina lub karmione zbożem i sianem, a następnie zabijane w wieku od 22 do 35 tygodni w celu uzyskania czerwonej lub różowej cielęciny.

Wzrost

Oczekuje się, że komercyjny wół lub byk waży około 32 do 36 kg (71 do 79 funtów) miesięcznie. Oczekuje się zatem, że dziewięciomiesięczny wół lub byk waży około 250 do 270 kg (550 do 600 funtów). Jałówki ważą co najmniej 200 kg (440 funtów) w wieku ośmiu miesięcy.

Cielęta są zwykle odsadzane w wieku około ośmiu do dziewięciu miesięcy, ale w zależności od pory roku i stanu matki mogą być odstawiane od piersi wcześniej. Mogą być odsadzone na pastwisku, często obok matek, lub odsadzone w inwentarzu . Ten ostatni system jest preferowany przez niektórych, ponieważ przyzwyczaja warchlaki do obecności ludzi i jest przeszkolony do przyjmowania paszy innej niż trawa. Małe ilości mogą być również odsadzonych ich matek z wykorzystaniem odstawieniu Kolczyki w nosie lub nosebands co skutkuje matek odrzucających prób dla cieląt ssać. Wiele cieląt jest również odsadzanych, gdy są zabierane na duże aukcje warchlaków, które odbywają się w południowo-wschodnich stanach Australii. Wiktoria i Nowa Południowa Walia mają yardings aż do 8000 warchlaków (cielęta) dla aukcji sprzedaży w ciągu jednego dnia. Najlepsze z tych warchlaków mogą iść do rzeźnika. Inne będą kupowane przez hodowców, aby wyrosły i tuczyły się na trawie lub jako potencjalni hodowcy. W Stanach Zjednoczonych warchlaki te mogą być znane jako karmniki i umieszczane bezpośrednio w pawilonach .

W wieku około 12 miesięcy jałówka mięsna osiąga dojrzałość płciową, jeśli jest dobrze wyrosła.

Choroby

Cielęta cierpią z powodu kilku wad wrodzonych, ale Akabane Wirus jest szeroko rozpowszechniony w umiarkowanego do tropikalnych regionach świata. Wirus jest teratogennym patogenem, który powoduje poronienia , martwe urodzenia, przedwczesne porody i wady wrodzone, ale występuje tylko przez kilka lat.

Zastosowania

Mięso cielęce przeznaczone do spożycia przez ludzi nazywa się cielęciną i jest zwykle produkowane z samców cieląt bydła mlecznego . Spożywane są również mózgi cielęce i wątroba cielęca . Hide jest używany do skóry cielęcej lub opalona skóra i zadzwonił do skóry cielęcej, a czasem w USA „Novillo”, hiszpańskiej perspektywie. Czwarty przedział żołądka cieląt ubitych karmionych mlekiem jest źródłem podpuszczki . Jelito jest wykorzystywane do wytwarzania błon i jest źródłem jelita cielęcia fosfatazy alkalicznej (CIP) .

Krowy mleczne mogą produkować mleko dopiero po ocieleniu, a krowy mleczne muszą wyprodukować jedno cielę rocznie, aby utrzymać produkcję. Cielęta płci żeńskiej staną się zastępczą krową mleczną. Samce cieląt mlecznych są zazwyczaj hodowane na wołowinę lub cielęcinę; stosunkowo niewiele jest trzymanych w celach hodowlanych.

Inne zwierzęta

W języku angielskim termin „cielę” jest używany jako rozszerzenie dla młodych różnych innych dużych gatunków ssaków . Oprócz innych Krętorogie gatunków (takich jak żubry , jaków i bawołu ), są to młodzi z wielbłądów , delfiny , słonie , żyrafy , hipopotamy , jelenie (takie jak łosie , łosie (wapiti) i jelenie ), nosorożców , morświnów , wieloryby , morsy i większe foki . Jednak powszechne gatunki domowe mają zwykle swoje własne specyficzne nazwy, takie jak jagnięcina lub źrebię używane dla wszystkich koniowatych .

Bibliografia

Linki zewnętrzne

• Cielęta wołowe odsadzane
• Calving on Ropin ' the Web , Rolnictwo i Żywność, Rząd Alberty, Kanada
• Miejsca dokarmiania zimowego i szorowanie cieląt, Kansas State University