bizon -Bison

Bizon
Zakres czasowy:2,6–0 mln  lat
Wczesny plejstocen  – obecny
Bizon amerykański k5680-1.jpg
Żubr amerykański
( Bison bison )
Bison bonasus (Linnaeus 1758).jpg
Żubr
( Bison bonasus )
Klasyfikacja naukowa mi
Królestwo: Animalia
Gromada: struny
Klasa: ssaki
Zamówienie: Artiodactyla
Rodzina: Bovidae
Podrodzina: Bovinae
Podplemię: Bovina
Rodzaj: Bizon
Hamilton Smith , 1827
Wpisz gatunek
Bizon bizon
Gatunek

Żubry to duże bydło z rodzaju Bison (po grecku „dziki wół” (żubr)) z plemienia Bovini . Rozpoznano dwa istniejące i liczne wymarłe gatunki.

Spośród dwóch gatunków, które przeżyły, liczniejszy jest żubr amerykański , B. bison , występujący tylko w Ameryce Północnej . Chociaż potocznie określany jako bawół w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie , jest tylko daleko spokrewniony z prawdziwym bawołem . Gatunek północnoamerykański składa się z dwóch podgatunków: bizona równinnego , B.b. żubr i żubr leśny B. ur . athabascae , który jest imiennikiem Parku Narodowego Wood Buffalo w Kanadzie. Trzeci podgatunek, żubr wschodni ( B. b. Pennsylvanicus ) nie jest już uważany za ważny takson , będąc młodszym synonimem B. b. Pennsylvanicus . bizon . Odniesienia do „żubra leśnego” lub „żubra leśnego” ze wschodnich Stanów Zjednoczonych odnoszą się do tego podgatunku, a nie do B. b. athabascae , który nie został znaleziony w regionie. Żubr B. bonasus lub żubr lub zubr , czyli potocznie bawół europejski , występuje w Europie i na Kaukazie , reintrodukowany po wymarciu na wolności .

Podczas gdy gatunki żubrów były tradycyjnie klasyfikowane we własnym rodzaju , współczesna genetyka wskazuje, że są one zagnieżdżone w rodzaju Bos , który obejmuje między innymi bydło, jak i gaur , będąc najbliżej spokrewnionymi z jakami. Żubry są czasami krzyżowane z bydłem domowym i rodzą potomstwo zwane beefalo lub zubron .

Opis

Żubr magdaleński na tablicy, 17 000–9 000 pne, grota Bédeilhac , Ariège

Żubr amerykański i żubr (żubr) to największe żyjące zwierzęta lądowe w Ameryce Północnej i Europie. Są to typowe parzystokopytne (parzystokopytne) kopytne i mają podobny wygląd do innych bydła, takich jak bydło i prawdziwy bawół. Są szerokie i muskularne, z kudłatymi długimi włosami. Dorosłe osobniki dorastają do 2 metrów (6 stóp 7 cali) wysokości i 3,5 m (11 stóp 6 cali) długości w przypadku żubra amerykańskiego i do 2,1 m (6 stóp 11 cali) wysokości i 2,9 m (9 stóp 6 cali) długości dla żubrów. Amerykański żubr może ważyć od około 400 do 1270 kilogramów (880 do 2800 funtów), a żubr może ważyć od 800 do 1000 kg (1800 do 2200 funtów). Żubry są zwykle wyższe niż żubry amerykańskie.

Żubry są koczowniczymi pasącymi się zwierzętami i podróżują w stadach . Byki opuszczają stada samic w wieku dwóch lub trzech lat i dołączają do stada samców, które są na ogół mniejsze niż stada samic. Dojrzałe byki rzadko podróżują samotnie. Pod koniec lata, w okresie rozrodczym, płcie z konieczności mieszają się.

Amerykańskie żubry są znane z życia na Wielkich Równinach , ale wcześniej miały znacznie większy zasięg, obejmujący znaczną część wschodnich Stanów Zjednoczonych i części Meksyku. Na oba gatunki polowano blisko wyginięcia w XIX i XX wieku, ale od tego czasu się odrodziły. Żubr częściowo zawdzięcza swoje przetrwanie katastrofie w Czarnobylu, ponieważ Czarnobylska Strefa Wykluczenia stała się rodzajem rezerwatu dzikiej przyrody dla żubra i innych rzadkich megafauny, takich jak koń Przewalskiego , chociaż kłusownictwo stało się zagrożeniem w ostatnich latach. Amerykański żubr nie jest już wymieniony jako gatunek zagrożony , ale to nie znaczy, że gatunek ten jest bezpieczny. Genetycznie czysty B.b. obecnie żubry liczą tylko około 20 000, podzielonych na rozdrobnione stada - z których wszystkie wymagają aktywnych działań ochronnych. Bizon leśny znajduje się na liście gatunków zagrożonych w Kanadzie i jest wymieniony jako zagrożony w Stanach Zjednoczonych, chociaż hodowcy beefalo podjęli liczne próby całkowitego usunięcia go z listy gatunków zagrożonych .

Wystawa muzealna przedstawia pełny szkielet dorosłego samca żubra amerykańskiego

Chociaż powierzchownie podobne, istnieją różnice fizyczne i behawioralne między żubrem amerykańskim i europejskim. Gatunek amerykański ma 15 żeber, podczas gdy żubr ma 14. Żubr amerykański ma cztery kręgi lędźwiowe, a europejski pięć. (Różnica w tym przypadku polega na tym, że pierwszy kręg lędźwiowy ma przymocowane żebra u żubra i dlatego jest liczony jako 15. kręg piersiowy, w porównaniu z 14 kręgami piersiowymi u żubra). Dorosłe żubry są mniej szczupłe w budowie i mieć krótsze nogi. Amerykańskie żubry mają tendencję do częstszego wypasu i mniej żerowania niż ich europejscy krewni. Ich anatomia odzwierciedla tę różnicę behawioralną; głowa żubra amerykańskiego zwisa niżej niż głowa żubra europejskiego. Ciało żubra amerykańskiego jest zazwyczaj bardziej owłosione, chociaż jego ogon ma mniej włosów niż u żubra. Rogi żubrów wystają przez płaszczyznę ich pysków, co czyni je bardziej biegłymi w walce przez zazębianie się rogów w taki sam sposób, jak bydło domowe, w przeciwieństwie do żubrów amerykańskich, które preferują uderzanie. Żubry amerykańskie są łatwiejsze do oswojenia niż ich europejscy kuzyni i łatwiej rozmnażają się z bydłem domowym.

Ewolucja i historia genetyczna

Plemię bydła (Bovini) podzieliło się około 5 do 10 milionów lat temu na bawoły ( Bubalus i Syncerus ) oraz grupę prowadzącą do żubrów i bydła taurynowego. Dowody genetyczne z jądrowego DNA wskazują, że najbliższymi żyjącymi krewnymi żubrów są jaki , przy czym żubry są zagnieżdżone w rodzaju Bos , co czyni Bos bez włączenia żubra parafiletycznym . Podczas gdy DNA jądrowe wskazuje, że oba istniejące gatunki żubrów są ze sobą najbliższymi żyjącymi krewnymi, mitochondrialne DNA żubrów jest bliżej spokrewnione z DNA bydła domowego i tura (podczas gdy mitochondrialne DNA żubrów amerykańskich jest blisko spokrewnione z DNA jaków). Sugeruje się, że ta rozbieżność jest albo wynikiem niepełnego sortowania linii rodowych , albo starożytnej introgresji . Powszechnie uważa się, że żubry wyewoluowały z linii należącej do wymarłego rodzaju Leptobos od późnego pliocenu do wczesnego plejstocenu w Azji. Najwcześniejsi przedstawiciele linii żubrów, znani od późnego pliocenu do wczesnego plejstocenu subkontynentu indyjskiego ( Bison sivalensis ) i Chin ( Bison palaeosinensis ), około 3,4-2,6 mln lat temu (Ma), zaliczani są do podrodzaju Bison ( Eobison ) . Najstarsze szczątki Eobison w Europie to Bison georgicus znalezione w Dmanisi w Gruzji, datowane na około 1,76 mln lat. Bardziej pochodni członkowie rodzaju są umieszczani w podrodzaju Bison ( Bison ), który pojawił się po raz pierwszy pod koniec wczesnego plejstocenu, około 1,2 mln lat, z wczesnymi członkami podrodzaju obejmującymi szeroko rozpowszechnionego Bison schoetensacki .

Żubr stepowy ( Bison priscus ) pojawił się po raz pierwszy w połowie środkowego plejstocenu we wschodniej Eurazji, a następnie rozprzestrzenił się w całej Eurazji. W późnym środkowym plejstocenie, około 195 000-135 000 lat temu, żubr stepowy migrował przez most lądowy Beringa do Ameryki Północnej, stając się przodkiem współczesnego żubra amerykańskiego, a także wymarłych form, takich jak największy znany żubr, żubr długorogi latifrons i mniejszy Bison antiquus , który wymarł pod koniec późnego plejstocenu. Uważa się, że współczesny żubr amerykański wyewoluował z B. antiquus podczas przejścia od późnego plejstocenu do holocenu poprzez formę pośrednią Bison occidentalis . Żubr Bison bonasus pojawił się po raz pierwszy w Europie w późnym środkowym plejstocenie, gdzie współistniał z żubrem stepowym. Jego związek z innymi wymarłymi gatunkami żubrów jest niejasny, chociaż wydaje się, że jest tylko odlegle spokrewniony z żubrami stepowymi i amerykańskimi, z prawdopodobnie pewnym krzyżowaniem się między tymi dwiema liniami w środkowym plejstocenie. Żubr stepowy przetrwał do wczesnego środkowego holocenu na Alasce-Jukonie i wschodniej Syberii, zanim wymarł.

Czaszki żubra (po lewej) i żubra (po prawej)

W okresie wąskiego gardła populacji, po wielkiej rzezi żubrów amerykańskich w XIX wieku, liczba żyjących żubrów w Ameryce Północnej spadła do zaledwie 541. W tym okresie garstka farmerów zbierała resztki istniejących stad, aby ratować gatunek przed wyginięciem. Ci ranczerzy wyhodowali część żubrów z bydłem w celu wyprodukowania „cattleo” (dziś nazywanego „ beefalo ”). Znane były również przypadki przypadkowego krzyżowania. Na ogół samce byków domowych krzyżowano z krowami żubrami, dając potomstwo, z którego tylko samice były płodne. Mieszańce nie wykazywały żadnej formy wigoru mieszańca , więc praktyka ta została zaniechana. Mieszańce żubrów i żubrów były krótko eksperymentowane w Niemczech (i okazały się w pełni płodne), a stado takich zwierząt jest utrzymywane w Rosji. W Polsce utrzymywane jest stado mieszańców bydła z żubrem ( żubron ). Krzyżówki pierwszej generacji nie występują naturalnie i wymagają cesarskiego cięcia. Samce pierwszego pokolenia są bezpłodne. Amerykańskie Narodowe Stowarzyszenie Żubrów przyjęło kodeks etyczny, który zabrania swoim członkom celowego krzyżowania żubrów z innymi gatunkami. W Stanach Zjednoczonych wielu farmerów stosuje obecnie testy DNA w celu usunięcia szczątkowej genetyki bydła ze swoich stad żubrów. Odsetek DNA bydła, który został zmierzony u osobników poddanych introgresji i stad żubrów, jest obecnie zazwyczaj dość niski i waha się od 0,56 do 1,8%.

Istnieją również pozostałości stad żubrów amerykańskich czystej krwi na terenach publicznych w Ameryce Północnej. Duże stada znajdują się w Parku Narodowym Yellowstone , Parku Narodowym Wind Cave w Południowej Dakocie , Parku Stanowym Blue Mounds w Minnesocie , Parku Narodowym Elk Island w Albercie i Parku Narodowym Grasslands w Saskatchewan . W 2015 roku na terenach publicznych w Górach Henry'ego w południowym Utah zidentyfikowano stado czystej krwi liczące 350 osobników za pomocą testów genetycznych mitochondrialnego i jądrowego DNA. To badanie, opublikowane w 2015 r., wykazało również, że stado żubrów w górach Henry Mountains jest wolne od brucelozy , choroby bakteryjnej, która została przywieziona wraz z obcym bydłem domowym do Ameryki Północnej.

W 2021 roku Amerykańskie Towarzystwo Mammalogistów uznało Bison za podrodzaj i umieściło oba gatunki z powrotem w Bos .

Zachowanie

Grupa obrazów autorstwa Eadwearda Muybridge'a , wprawiona w ruch, aby zilustrować ruch żubra
Bizon szarżuje na łosia w Parku Narodowym Yellowstone.

Tarzanie się jest częstym zachowaniem żubrów. Pławienie się żubrów to płytkie zagłębienie w glebie, zarówno mokre, jak i suche. Żubry tarzają się w tych zagłębieniach, pokrywając się błotem lub kurzem. Możliwe wyjaśnienia sugerowane dla tarzania się obejmują zachowanie związane z pierzeniem, interakcję samiec-samiec (zwykle zachowanie związane z koleinowaniem ), zachowanie społeczne dla spójności grupy, zachowanie podczas zabawy, ulgę w podrażnieniach skóry spowodowanych gryzącymi owadami, zmniejszenie obciążenia ektopasożytami ( kleszczami i wszami ) i termoregulacji. W trakcie tarzania się żubry mogą zarazić się śmiertelną chorobą wąglika , która naturalnie występuje w glebie.

Temperament żubrów jest często nieprzewidywalny. Zwykle wydają się spokojne, beztroskie, a nawet leniwe, ale mogą zaatakować wszystko, często bez ostrzeżenia lub wyraźnego powodu. Mogą poruszać się z prędkością do 56 km/h (35 mil/h) i pokonywać duże odległości w niezdarnym galopie.

Ich najbardziej oczywistą bronią są rogi, które noszą zarówno mężczyźni, jak i kobiety, ale ich masywne głowy mogą być używane jako taran, skutecznie wykorzystując pęd wytwarzany przez typową wagę od 900 do 1200 kilogramów (2000 do 2700 funtów) poruszających się z prędkością 50 km/h (30 mph). Tylnych nóg można również używać do zabijania lub okaleczania z niszczycielskim skutkiem. Według słów wczesnych przyrodników były to niebezpieczne, dzikie zwierzęta, które nie bały się żadnego innego zwierzęcia iw doskonałej kondycji mogły pokonać każdego wroga (z wyjątkiem wilków i niedźwiedzi brunatnych).

Okres rykowiska lub godów trwa od czerwca do września, ze szczytową aktywnością w lipcu i sierpniu. W tym czasie starsze byki ponownie dołączają do stada, a między bykami często dochodzi do walk. W okresie lęgowym stado wykazuje dużo niepokoju. Zwierzęta są wojownicze, nieprzewidywalne i najbardziej niebezpieczne.

Siedlisko

Ostatni z kanadyjskich bawołów (1902; fotografia: Steele and Company).

Żubry żyją w dolinach rzecznych oraz na prerii i równinach. Typowym siedliskiem są otwarte lub półotwarte murawy, a także krzewy bylicy, półpustynne tereny i zarośla. Historycznie wiadomo również, że niektóre obszary lekko zalesione były siedliskiem żubrów. Pasą się również na terenach pagórkowatych lub górskich, gdzie zbocza nie są strome. Chociaż nie są szczególnie znane jako zwierzęta żyjące na dużych wysokościach, żubry w stadzie żubrów w Parku Yellowstone często występują na wysokości powyżej 2400 metrów (8000 stóp). Stado żubrów z Henry Mountains występuje na równinach wokół Henry Mountains w stanie Utah , a także w dolinach górskich Henry Mountains na wysokości 3000 metrów (10 000 stóp).

Żubry najczęściej bytują na terenach lekko zalesionych iw pełni zalesionych oraz na terenach o wzmożonym zakrzewieniu i zakrzaczeniu. Czasami można spotkać żubry żyjące również na łąkach i równinach.

Ograniczenia

Przez większość swojego historycznego zasięgu właściciele ziemscy dążyli do ograniczenia wolno żyjących żubrów. Stada na gruntach prywatnych muszą być ogrodzone.

W stanie Montana żubry żyjące na wolności na terenach publicznych mogą być odstrzeliwane ze względu na obawy związane z przenoszeniem chorób na bydło i niszczeniem mienia publicznego.

W 2013 r. Zaproponowano i uchwalono środki legislacyjne Montany dotyczące żubrów, ale sprzeciwiły się im plemiona rdzennych Amerykanów, ponieważ naruszały one suwerenne prawa plemienne. Trzy takie ustawy zostały zawetowane przez Steve'a Bullocka , gubernatora Montany. Okoliczności życia żubrów pozostają przedmiotem sporu między plemionami rdzennych Amerykanów a prywatnymi właścicielami ziemskimi.

Dieta

Bizon i łoś byk pasą się razem w Parku Narodowym Yellowstone.

Żubry to przeżuwacze , co daje im możliwość fermentacji roślin w wyspecjalizowanym żołądku przed ich strawieniem. Kiedyś uważano, że żubry zjadają prawie wyłącznie trawy i turzyce, ale obecnie wiadomo, że konsumują szeroką gamę roślin, w tym rośliny drzewiaste i zielne eudicots. W ciągu roku żubry zmieniają rośliny, które wybierają w swojej diecie, w oparciu o które rośliny mają najwyższe stężenie białka lub energii w danym czasie i niezawodnie spożywają te same gatunki roślin przez lata. Stężenie białka w roślinach, które jedzą, jest zwykle najwyższe wiosną, a następnie spada, osiągając najniższy poziom zimą. W Parku Narodowym Yellowstone żubry żerowały na wierzbach i topolach nie tylko zimą, kiedy dostępnych jest niewiele innych roślin, ale także latem. Uważa się, że żubry migrują, aby zoptymalizować swoją dietę, i skoncentrują swoje pożywienie na niedawno spalonych obszarach ze względu na wyższą jakość paszy, która odrasta po oparzeniu. Żubry częściej żerują na krzewach i niskich drzewach niż żubry, które wolą trawę od zarośli i drzew.

Reprodukcja

Samice żubrów zwykle rozmnażają się dopiero w wieku trzech lat i mogą rozmnażać się do co najmniej 19 lat. Samica żubra może rodzić cielęta rocznie, o ile ich odżywianie jest wystarczające, ale nie urodzi cielęcia po latach, w których przyrost masy ciała był zbyt niski. Prawdopodobieństwo reprodukcji matki w następnym roku jest silnie uzależnione od masy i wieku matki. Cięższe samice żubra rodzą cięższe cielęta (ważone jesienią przy odsadzeniu) niż lżejsze matki, podczas gdy waga cieląt jest mniejsza u starszych matek (po 8 roku życia).

drapieżniki

Wilki polujące na żubry w Parku Narodowym Yellowstone.

Ze względu na swoje rozmiary żubry mają niewiele drapieżników. Pięć godnych uwagi wyjątków to ludzie , szare wilki , kuguary , niedźwiedzie grizzly i kojoty . Wilki na ogół pokonują żubra w stadzie, ale odnotowano przypadki zabicia żubra przez jednego wilka. Niedźwiedzie grizzly również zjadają żubry, często odpędzając watahę i zjadając zdobycz wilków. Niedźwiedzie grizzly i kojoty polują również na cielęta żubrów. Historycznie i prehistorycznie, lwy , lwy jaskiniowe , tygrysy , straszne wilki , Smilodon , Homotherium , hieny jaskiniowe i neandertalczycy stanowili zagrożenie dla żubrów.

Infekcje i choroby

W przypadku żubrów główną przyczyną choroby jest złośliwa gorączka nieżytowa , chociaż bruceloza jest poważnym problemem w stadzie żubrów w Parku Yellowstone. Żubry w stadzie żubrów Antelope Island są regularnie szczepione przeciwko brucelozie, pasożytom, infekcji Clostridium , zakaźnemu zapaleniu nosa i tchawicy bydła oraz wibriozie bydła.

Głównymi problemami związanymi z chorobami żubrów są pryszczyca i zapalenie balanoposthitis , które atakuje męskie narządy płciowe; jako zagrożenie wymieniono również szereg chorób pasożytniczych. Chów wsobny gatunku spowodowany małą populacją odgrywa rolę w wielu defektach genetycznych i odporności na choroby, co z kolei stwarza większe zagrożenie dla populacji.

Nazwa

Termin „bawół” jest czasami uważany za mylącą nazwę tego zwierzęcia, ponieważ jest on tylko daleko spokrewniony z jednym z dwóch „prawdziwych bawołów”, bawołem azjatyckim i bawołem afrykańskim . Samuel de Champlain zastosował francuskie określenie buffle do żubra w 1616 r. (Opublikowane w 1619 r.), Po obejrzeniu skór i rysunku pokazanego mu przez członków Pierwszego Narodu Nipissing , którzy powiedzieli, że podróżowali 40 dni (ze wschodu od jeziora Huron) w celu handlu z innym narodem, który polował na zwierzęta. Chociaż „żubr” można uznać za bardziej poprawny naukowo, „bawół” jest również uważany za poprawny w wyniku standardowego użycia w amerykańskim angielskim i jest wymieniony w wielu słownikach jako akceptowalna nazwa dla amerykańskiego bawoła lub żubra. Buffalo ma znacznie dłuższą historię niż żubry, które po raz pierwszy odnotowano w 1774 roku.

Wpływ człowieka

Żubry były znaczącym zasobem dla rdzennej ludności Ameryki Północnej w zakresie żywności i surowców aż do bliskiego wyginięcia pod koniec XIX wieku. Dla rdzennej ludności Równin było to główne źródło pożywienia. Rdzenni Amerykanie wysoko cenili swój związek z żubrem i uważali je za święte, traktując je z szacunkiem, aby zapewnić ich obfitość i długowieczność. W swojej biografii nauczyciel i starszy Lakota , John Fire Lame Deer, tak opisuje ten związek:

Bawół dał nam wszystko, czego potrzebowaliśmy. Bez tego bylibyśmy niczym. Nasze tipi były zrobione z jego skóry. Jego skóra była naszym łóżkiem, naszym kocem, naszym zimowym płaszczem. To był nasz bęben, pulsujący nocą, żywy, święty. Z jego skóry zrobiliśmy nasze torby na wodę. Jego ciało wzmocniło nas, stało się ciałem z naszego ciała. Nie zmarnowano najmniejszej części. Jego żołądek, wrzucony do niego rozpalony do czerwoności kamień, stał się naszym kociołkiem na zupę. Jego rogi były naszymi łyżkami, kości naszymi nożami, szydłami i igłami naszych kobiet. Z jego ścięgien zrobiliśmy nasze cięciwy i nici. Z jego żeber zrobiono sanki dla naszych dzieci, a kopyta zamieniły się w grzechotki. Jego potężna czaszka z opartą o nią fajką była naszym świętym ołtarzem. Imię największego ze wszystkich Siuksów brzmiało Tatanka Iyotake — Siedzący Byk . Kiedy zabijałeś bawoły, zabijałeś także Indianina – prawdziwego, naturalnego, „dzikiego” Indianina.

Zdjęcie z 1892 r. przedstawiające stos czaszek żubrów czekających na zmielenie na nawóz .

Europejscy osadnicy byli prawie wyłącznie odpowiedzialni za bliskie wyginięcie żubra amerykańskiego w XIX wieku. Na początku wieku dziesiątki milionów żubrów przemierzało Amerykę Północną. Pionierzy i osadnicy wymordowali około 50 milionów żubrów w XIX wieku, chociaż przyczyny upadku i liczba zabitych są kwestionowane i dyskutowane. Koleje reklamowały „polowanie koleją”, podczas którego pociągi napotykały duże stada wzdłuż torów lub je przekraczały. Mężczyźni na pokładzie strzelali z dachu lub okien pociągu, pozostawiając niezliczone zwierzęta na gnicie w miejscu ich śmierci. To nadmierne polowanie było częściowo motywowane chęcią rządu Stanów Zjednoczonych do ograniczenia zasięgu i siły rdzennych Indian równinnych, których dieta i kultura zależały od stad bawołów. Nadmierne polowanie na żubry zmniejszyło ich populację do setek.

Nadir żubrów amerykańskich nastąpił w 1889 r., Kiedy szacowana populacja wynosiła zaledwie 1091 zwierząt (zarówno dzikich, jak i trzymanych w niewoli). Próby ponownego zaludnienia poprzez wymuszoną ochronę stad rządowych i ekstensywne hodowle rozpoczęły się w 1910 roku i trwają (z doskonałym sukcesem) do dnia dzisiejszego, z pewnymi zastrzeżeniami. Ekstensywne rolnictwo zwiększyło populację żubra do prawie 150 000 i oficjalnie nie jest on już uważany za gatunek zagrożony . Jednak z genetycznego punktu widzenia większość tych zwierząt to w rzeczywistości hybrydy z bydłem domowym, a tylko dwie populacje w Parku Narodowym Yellowstone w USA i Parku Narodowym Elk Island w Kanadzie pozostają genetycznie czystymi żubrami. Te genetycznie czyste zwierzęta stanowią zaledwie ~ 5% istniejącej obecnie populacji żubrów amerykańskich, co odzwierciedla utratę większości różnorodności genetycznej gatunku.

Szacuje się, że w lipcu 2015 r. W Parku Narodowym Yellowstone żyło około 4900 żubrów , największej populacji żubrów w USA na terenach publicznych. W latach 1983-1985 zwiedzający doznali 33 urazów od żubrów (zakres = 10-13/rok), dlatego też park prowadził akcje edukacyjne. Po latach sukcesów w 2015 roku doszło do pięciu urazów związanych ze spotkaniami żubrów, ponieważ odwiedzający nie zachowali wymaganej odległości 75 stóp (23 m) od żubrów podczas wędrówek lub robienia zdjęć.

Odżywianie

Żubr jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka i bogatym źródłem (20% lub więcej dziennej wartości DV) wielu witamin, w tym ryboflawiny, niacyny, witaminy B 6 i witaminy B 12 , a także jest bogatym źródłem składników mineralnych , w tym żelazo, fosfor i cynk. Dodatkowo żubr jest dobrym źródłem (10% lub więcej DV) tiaminy.

Żubr, mielony, karmiony trawą, gotowany
Wartość odżywcza na 100 g (3,5 uncji)
Energia 180 kcal (750 kJ)
0,00 gr
Cukry 0 gr
Błonnik pokarmowy 0 gr
8,62 gr
Nasycony 3,489 gr
Jednonienasycone 3,293 g
Wielonienasycone 0,402 g
25,45 gr
Witaminy Ilość
%DV
Tiamina (B 1 )
12%
0,139 mg
Ryboflawina (B 2 )
22%
0,264 mg
Niacyna ( B3 )
40%
5,966 mg
Witamina B6
31%
0,401 mg
Kwas foliowy ( B9 )
4%
16 μg
Witamina B12
102%
2,44 μg
Witamina D
0%
0 j.m
Witamina E
1%
0,20 mg
Witamina K
1%
1,3 μg
Minerały Ilość
%DV
Wapń
1%
14 mg
Żelazo
25%
3,19 mg
Magnez
6%
23 mg
Fosfor
30%
213 mg
Potas
8%
353 mg
Sód
5%
76 mg
Cynk
56%
5,34 mg

Wartości procentowe są przybliżone na podstawie zaleceń amerykańskich dla dorosłych.
Źródło: USDA FoodData Central

Żywy inwentarz

Najwcześniejsze wiarygodne relacje o żyjących w niewoli bizonach pochodzą z zoo w Tenochtitlan , stolicy Azteków , gdzie trzymano zwierzę, które Hiszpanie nazywali „bykiem meksykańskim”. W 1552 roku Francisco Lopez de Gomara w swojej kontrowersyjnej książce Historia general de las Indias opisał Indian równinnych pasących i prowadzących żubry jak bydło . Gomara, który sam nigdy nie odwiedził Ameryki, prawdopodobnie błędnie zinterpretował wczesne relacje etnograficzne jako bardziej znane stosunki pasterskie Starego Świata . Obecnie żubry są coraz częściej hodowane na mięso , skóry , wełnę i produkty mleczne . Większość żubrów na świecie jest hodowana do spożycia przez ludzi lub na odzież futrzaną. Ogólnie uważa się, że mięso żubra jest bardzo podobne w smaku do wołowiny, ale ma mniej tłuszczu i cholesterolu , ale więcej białka niż wołowina, co doprowadziło do powstania beefalo , płodnej hybrydy żubra i bydła domowego. Istnieje nawet rynek na koszerne mięso żubrów; te żubry są poddawane ubojowi w jednej z niewielu koszernych rzeźni ssaków w USA i Kanadzie, a mięso jest następnie rozprowadzane na całym świecie.

W Ameryce komercyjny przemysł żubra rozwijał się powoli, pomimo osób takich jak Ted Turner , które od dawna sprzedawały mięso żubrów. W latach 90. Turner odniósł ograniczony sukces w restauracjach oferujących wysokiej jakości kawałki mięsa, w tym steki z bizona i polędwicę. Niższej jakości kawałki odpowiednie do hamburgerów i hot dogów zostały opisane jako „prawie nieistniejące”. Stworzyło to problem marketingowy dla rolnictwa komercyjnego, ponieważ większość nadającego się do użytku mięsa, około 400 funtów na każdego żubra, nadaje się na te produkty. W 2003 roku Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zakupił zamrożone nadwyżki zapasów o wartości 10 milionów dolarów, aby uratować przemysł, który później odrodził się dzięki lepszemu wykorzystaniu marketingu konsumenckiego. Restauracje odegrały rolę w popularyzacji mięsa żubrów, na przykład Ted's Montana Grill , który dodał żubry do swoich menu. Ruby Tuesday po raz pierwszy zaoferowała żubra w swoim menu w 2005 roku.

W Kanadzie komercyjna hodowla żubrów rozpoczęła się w połowie lat 80. XX wieku, obejmując wówczas nieznaną liczbę zwierząt. Pierwszy spis żubrów miał miejsce w 1996 r., W którym odnotowano 45 235 żubrów w 745 gospodarstwach, a według spisu z 2006 r. Wzrósł do 195 728 żubrów w 1898 gospodarstwach.

Kilka firm zajmujących się karmą dla zwierząt domowych stosuje żubry jako alternatywę dla czerwonego mięsa w karmach dla psów. Firmy produkujące te formuły to Natural Balance Pet Foods , Freshpet , Blue Buffalo Company, Solid Gold , Canidae i Taste of the Wild (wyprodukowane przez Diamond Pet Foods, Inc., własność Schell and Kampeter, Inc.).

Zobacz też

Bibliografia

Bibliografia

  • Boyd, Delaney P. (kwiecień 2003). Ochrona żubrów północnoamerykańskich: stan i zalecenia (PDF) (praca dyplomowa). Uniwersytet Calgary, Calgary, AB. doi : 10.11575/PRISM/22701 OCLC  232117310 – za pośrednictwem kampanii polowej Buffalo
  • Cunfer, Geoff i Bill Waiser. Żubry i ludzie na Wielkich Równinach Ameryki Północnej: głęboka historia środowiska . College Station, Teksas: Texas A&M University Press, 2016.
  • Halbert, N; Derr, J (1995). „Kompleksowa ocena introgresji bydła do stad żubrów federalnych Stanów Zjednoczonych”. Dziennik dziedziczności . 98 (1).
  • Nesheim, David A (2012). „Zysk, ochrona i zmiana definicji żubra w języku amerykańskim”. Historia środowiska . 17 (3): 547–77. doi : 10.1093/envhis/ems048 .
  • Oddział, TJ; Bielawski, JP; Davis, SK; Templeton, JW; Derr, JN (1999). „Identyfikacja mieszańców bydła domowego u gatunków dzikiego bydła i żubrów: ogólne podejście z wykorzystaniem markerów mtDNA i parametrycznego paska startowego”. Ochrona zwierząt . 2 : 51–57. doi : 10.1111/j.1469-1795.1999.tb00048.x . S2CID  4499543 .

Linki zewnętrzne