Walter L. Voegtlin - Walter L. Voegtlin
Walter L. Voegtlin | |
|---|---|
 Voegtlin w 1926 r.
| |
| Urodzony | 4 marca 1904 |
| Zmarły | 1975 |
| Zawód | Gastroenterolog, pisarz |
Walter Lyle Voegtlin (4 marca 1904 – 1975) był amerykańskim gastroenterologiem i pionierem diety paleolitycznej .
Biografia
Voegtlin urodził się w Des Moines w stanie Iowa . Kształcił się w West Des Moines High School i Broadway High School . Studiował na University of Washington (1926-1929) i Northwestern University Medical School (1929-1933). Uzyskał tytuł licencjata na Northwestern University w czerwcu 1932. Praca magisterska Voegtlina na Northwestern University nosiła tytuł Ewakuacja pęcherzyka żółciowego z cholecystokininą jako badany przez drenaż dwunastnicy . Otrzymał MD w 1935 roku.
W latach trzydziestych Voegtlin i psychiatra Frederick Lemere z Shadel Sanatorium w Seattle promowali stosowanie terapii awersyjnej w leczeniu alkoholików. W latach 1936–1950 placówka leczyła ponad 5000 pacjentów. Został opisany jako pierwszy skuteczny sposób leczenia alkoholizmu oparty na zasadach naukowych. W 1950 roku Voegtlin i Lemere donieśli, że na podstawie danych od 4096 pacjentów w wieku powyżej 14 lat abstynencja wynosiła 60% po roku, 51% przez dwa lata, 38% przez pięć lat i 23% przez 10 lat.
Dieta epoki kamienia
Voegtlin był pierwszym wydać książkę The Stone Age Diet , na podstawie rzekomych zasad paleolitu odżywiania, w roku 1975. Książka została wymieniona jako pionierskie dieta paleo.
Voegtlin argumentował, że ludzie są głównie mięsożercami i powinni spożywać tłuszcze i białka pochodzenia zwierzęcego z minimalną ilością węglowodanów. Stwierdził, że człowiek jest anatomicznie bliższy mięsożernemu psu niż roślinożernej owcy. Była to ekscentryczna książka, w której Voegtlin opowiadał się za masową rzezią delfinów i tygrysów . Historyk żywności Adrienne Rose Johnson skomentował, że „dzisiejsi przywódcy Paleo w dużej mierze wyparli się Voegtlina za jego białą supremację, eugeniki i ogólnie niesmaczną politykę”. Sylvia R. Karasua, profesor kliniczny psychiatrii, zauważyła, że „Voegtlin wierzył, że ludzie są „ściśle mięsożerni” do 10 000 lat temu, co teraz wiemy, że jest jawnie fałszywe”.
Voegtlin podkreślał znaczenie mięsa w diecie z bardzo niską zawartością węglowodanów i brakiem surowych warzyw. Voegtlin, który promował wczesną wersję diety Paleo, nie sprzeciwiał się spożywaniu wszystkich produktów mlecznych i roślin strączkowych . W dodatku do książki Voegtlin promował dietę niskowęglowodanową składającą się z mięsa, jajek, ryb, gotowanych owoców i warzyw, zielonej fasoli, sera i śmietany.
Życie osobiste
Voegtlin poślubił swoją żonę Elene w 1932. Elene C. Voegtlin (1907-1962), zmarła w wieku 54 lat.
Voegtlin służył w marynarce wojennej USA i był na pokładzie USS Missouri w Zatoce Tokijskiej podczas japońskiego instrumentu kapitulacji 2 września 1945 r.
Był oficerem medycznym w szpitalu na Pearl Harbor . Ranny marynarz podarował Voegtlinowi flagę z USS Arizona . Voegtlin przekazał go swojemu synowi Karlowi F. Voegtlinowi i przekazał go Stacji Marynarki Wojennej Everett .
Jego syn Karl F. Voegtlin jest również gastroenterologiem.
Wybrane publikacje
- Voegtlin, W. i Lemere, F. (1942). Leczenie uzależnienia od alkoholu: przegląd literatury . Kwartalny Journal of Studies on Alcohol 2: 717-803.
- Voegtlin, W. i Lemere, F. (1950). Ocena awersji do leczenia alkoholizmu . Kwartalnik Studiów nad Alkoholem 11: 199-204.
- Dieta epoki kamienia: oparta na dogłębnych badaniach ekologii człowieka i diety człowieka (Vantage Press, 1975)