Pudding z tapioki - Tapioca pudding
 | |
| Rodzaj | Pudding |
|---|---|
| Główne składniki | Tapioka , mleko lub śmietanka lub mleko kokosowe |
Budyń z tapioki (podobny do budyniu sago ) to słodki budyń z tapioki i mlekiem lub śmietaną. Mleko kokosowe jest również używane w przypadkach, w których preferowany jest smak lub w obszarach, w których jest powszechnym składnikiem do gotowania. Jest produkowany w wielu kulturach w równie różnych stylach i może być produkowany na różne sposoby. Jego konsystencja waha się od cienkiej (rzadkiej), przez gęstą, do wystarczająco twardej, by można ją było zjeść widelcem.
Budyń można zrobić od podstaw z tapioki w różnych formach: płatków, grubej mączki, patyków i pereł . Dostępnych jest również wiele gotowych mieszanek handlowych.
Brytyjskie dzieci w wieku szkolnym tradycyjnie nazywają ikrę żaby , ze względu na jej wygląd. The Guardian opisał go jako „najbardziej znienawidzony szkolny pudding w Wielkiej Brytanii”, z nazwami takimi jak rybie oczy, żabie pomiot i budyń z gałek ocznych . Powraca jednak w XXI wieku w restauracjach z gwiazdkami Michelin i mniej wzniosłych miejscach. W południowych Indiach w czasie świąt przygotowuje się deser znany jako jawhuarusee payasam z pereł tapioki.
Pudding z tapioki był jednym z dań, które oficerowie armii Rhode Island jedli na obchody 4 lipca podczas oblężenia Petersburga .
Zobacz też
- Congee
- Pudding sago
- Pudding ryżowy
- Pudding z semoliny
- Helmipuuro
- Zupa Sago
- Sago z mango pomelo
- Lista potraw afrykańskich