syn -Propanetial- S -tlenek - syn-Propanethial-S-oxide
|
|
|
|
| Nazwy | |
|---|---|
|
Nazwa IUPAC
( Z ) -propylideno -λ 4- sulfanon
|
|
| Inne nazwy
Thiopropanal S -tlenek
1-Sulfinylpropane |
|
| Identyfikatory | |
|
Model 3D ( JSmol )
|
|
| ChemSpider | |
|
Identyfikator klienta PubChem
|
|
| UNII | |
|
Pulpit nawigacyjny CompTox ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Nieruchomości | |
| C 3 H 6 O S | |
| Masa cząsteczkowa | 90,14 g·mol -1 |
|
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w ich stanie standardowym (przy 25 °C [77 °F], 100 kPa). |
|
 zweryfikuj ( co to jest ?)
  |
|
| Referencje do infoboksu | |
syn- propanetial S- tlenek (lub ( Z )-propanetial S- tlenek ), członek klasy organicznych związków siarki znanych jako S- tlenki tiokarbonylu (dawniej „sulfiny”), jest lotną cieczą, która działa jako środek łzawiący ( wywołuje łzawienie i kłucie w kontakcie z oczami). Substancja chemiczna jest uwalniana z cebuli , Allium cepa , podczas krojenia. Uwalnianie następuje w wyniku otwarcia komórek cebuli i uwalniania przez nie enzymów zwanych alliinazami , które następnie rozkładają sulfotlenki aminokwasów , wytwarzając kwasy sulfenowe . Konkretny kwasu sulfonowy, kwas 1-propenesulfenic, tworzą się, gdy cebula cięcie, jest gwałtownie zmieniana poprzez drugi enzym, zwany współczynnikiem łzawienie syntazy LFS, dając SYN -propanethial S -tlenku. Gaz dyfunduje w powietrzu i w kontakcie z okiem stymuluje neurony czuciowe, wywołując uczucie pieczenia i bólu. Łzy są uwalniane z gruczołów łzowych, aby rozcieńczyć i wypłukać czynnik drażniący. Strukturalnie związane związek łzawienie, SYN -butanethial S -tlenek, C 4 H 8 OS Stwierdzono innego rodzaju Allium roślin, Allium siculum .