Asystent stewarda - Steward's assistant
Generał | |
---|---|
Inne nazwy | Kelner, messman, pomocnik w kuchni, GS. |
Departament | Dział stewarda |
Raporty do | Główny steward , Główny kucharz |
Obowiązki | Obsługa żywności, sprzątanie, magazynowanie. |
Wymagania | Dokument Marynarza Handlowego lub jego odpowiednik. |
Obserwowanie | |
Strażnik | Nie. |
A asystent zarządcy ( SA ) jest nielicencjonowane, entry-level crewmember w tego działu Stewarda o statku handlowego . Stanowisko to może być również określane jako steward ( potocznie określany na brytyjskich statkach), operator kuchni , messman , zaopatrzenie , kelner lub General Steward (GS) .
Rola pomocnika stewarda polega głównie na zaopatrywaniu, sprzątaniu oraz asystowaniu przy przygotowywaniu i podawaniu posiłków.
Asystent stewarda często pomaga stewardowi, usuwając zapasy, takie jak żywność, pościel i przybory kuchenne, i upewniając się, że dotrą tam, gdzie są potrzebne. Ściśle zaangażowany w operacje magazynowe, asystent stewarda będzie asystował przy inwentaryzacji. Asystent stewarda jest również zazwyczaj odpowiedzialny za bieliznę statku, nie tylko za sortowanie, liczenie i składowanie, ale także za rozdawanie jej załodze.
Asystent stewarda jest handlarzem żywności i prawdopodobnie najbardziej widoczny, gdy asystuje szefowi kuchni w podawaniu posiłków. W zależności od statku może to obejmować przyjmowanie zamówień i dostarczanie żywności na stoły w mesie statku i salonie oficerskim. Asystent stewarda również zwyczajowo przygotowuje „nocne obiady” dla wartowników przygotowujących się do rozpoczęcia nocnych wacht, a także nakrywa i sprząta stoły.
Kambuz, spiżarnia i jadalnia na statku są notorycznie trudne do utrzymania w czystości i higienie, a ta czynność sprawia, że asystent stewarda jest zajęty przez większość jego czasu. Asystent stewarda musi posprzątać mesę na statku i salon oficerski, a także sprzęt w obu. Obejmuje to utrzymywanie pokładów w czystości poprzez zamiatanie i szorowanie. Pomocnik stewarda wyrzuca śmieci i utrzymuje kubły na śmieci w czystości. Inne zadania mogą obejmować rozmrażanie i czyszczenie lodówek, czyszczenie jasnych elementów i stolarki oraz usuwanie tłuszczu i śladów palców z lakieru.
W zależności od statku i załogi, asystent stewarda może być odpowiedzialny za inne obowiązki porządkowe, takie jak klatki schodowe i przejścia, pralnie, pomieszczenia chłodnicze, magazyny, szafki na bieliznę, biuro statku, pomieszczenie radiowe i wszelkie inne obszary przypisane do stewarda. departament. Pomocnik stewarda może być odpowiedzialny za ścielenie pryczy i sprzątanie pomieszczeń, toalet i pryszniców oficerów i innych.
Aby zostać asystentem stewarda w United States Merchant Marine , należy posiadać dokument Merchant Mariner's Document wydany przez United States Coast Guard . Z powodu międzynarodowych konwencji i umów wszyscy asystenci stewardów, którzy pływają międzynarodowo, są podobnie dokumentowani przez swoje kraje.
Zobacz też
- Zawody i stopnie marynarza
- Chłopiec kabinowy , prekursor współczesnego asystenta stewarda sprzed XX wieku
Bibliografia
- "Ustawa o umowach serwisowych Katalog zawodów: 47400 STEWARD ASSISTANT/GALLEY UTILITYMAN/MESSMAN" . dol.gov . Zarchiwizowane z oryginału w dniu 12 września 2005 . Pobrano 3 marca 2007 .