Leibniz-Keks - Leibniz-Keks
Leibniz-Keks lub Choco Leibniz jest niemiecka marka herbatniki lub ciastko wytwarzane przez Bahlsen firmy spożywczej od 1891 roku został stworzony przez firmę jako konkurent do podobnego francuski herbatniki, w Petit-Beurre .
Nazwa
Nazwa marki Leibniz pochodzi od filozofa i matematyka Gottfrieda Wilhelma Leibniza (1646–1716). Jedynym powiązaniem między mężczyzną a ciastkiem jest to, że Leibniz był jednym z bardziej znanych mieszkańców Hanoweru , gdzie ma siedzibę firma Bahlsen. W chwili, gdy został po raz pierwszy wykonany herbatniki istniała moda nazywania produktów spożywczych po osobistości historycznych (porównaj Mozartkugel ).
W Leibniz-Keks jest zwykły masło herbatniki lub Butterkeks jak to jest znane w języku niemieckim, zainspirowany francuskim Petit-Beurre utworzonej w 1886 roku przez Lefèvre-Utile . Słowo Keks w Leibniz-Keks było pierwotnie zniekształceniem angielskiego słowa „ ciasta ” autorstwa Bahlsena (który pierwotnie nazywał swój produkt „ciastami”, ale dowiedział się, że jest to błędnie wymawiane przez niemiecką opinię publiczną). Ze względu na popularność Leibniz-Keks, Keks stał się od tego czasu ogólnym niemieckim określeniem chrupiącego, słodkiego herbatnika.
Projekt
Oryginalne ciastko Leibniz ma prosty i charakterystyczny design. Pięćdziesiąt dwa „zęby” obramowują prostokątne pole, na którym nadrukowano wielkimi literami „LEIBNIZ BUTTERKEKS”. To był oryginalny projekt Hermanna Bahlsena z 1891 roku. Ciastko zostało wykorzystane w serii „Zabytków niemieckiego designu” autorstwa Süddeutsche Zeitung .
Odmiany
Oprócz oryginalnych Butterkeksów na rynku dostępnych jest obecnie kilka odmian Leibniza. Należą do nich Choco Leibniz (stylizowany na „więcej czekolady niż ciastka”), Leibniz Milch & Honig (mleko i miód), Leibniz Vollkorn (pełnoziarniste) i Leibniz Zoo (zwierzęce kształty).
Składniki
Składniki obejmują cukier , pszennej , kakao masę, masło kakaowe , serwatka produkty glukozy syrop, emulgator , soi, lecytyna , całe mleko w proszku, sól , podnoszenie środków , wodorowęglanu sodu , kwas cytrynowy , i środki zapachowe.