Grossi Florentino - Grossi Florentino
| Grossi Florentino | |
|---|---|
 | |
| Informacje o restauracji | |
| Ustanowiony | 1928 |
| Właściciel(e) | Rodzina Grossi |
| Szef kuchni | Guy Grossi , Chris Rodriguez |
| Rodzaj żywności | Włoski |
| Kod ubioru | Mądry |
| Ocena | 2 czapki szefa kuchni w „Przewodniku The Age Good Food” |
| adres ulicy | ulica Bourke’a 80 80 |
| Miasto | Melbourne |
| Stan | Wiktoria |
| Kod pocztowy/Pocztowy | 3000 |
| Kraj | AUSTRALIA |
| Współrzędne | 37°48′42″S 144°58′15″E / 37.8117782 ° S 144.9708405° E |
| Liczba miejsc | 210 |
| Stronie internetowej | www |
Grossi Florentino to jedna z najstarszych restauracji w Melbourne . Mural Room na piętrze jest instytucją wykwintną od lat 30. XX wieku.
Historia
Florentino zaczynał jako sklep z winem przy 78 Bourke Street, kupiony przez niedawnego imigranta Samuela Wynna w 1918 roku, który następnie stopniowo rozbudowywał, mieszkając na piętrze. Zainteresowanie Wynna sprzedażą wina stopniowo przeniosło się na produkcję wina, a po drugiej wojnie światowej kupił winnicę Coonawarra Estate , dzięki czemu Wynn stał się powszechnie znany . W 1920 kupił pobliską popularną Café Denat, którą przeniósł do swojego dawnego domu na piętrze w 1924. Rinaldo Massoni następnie wydzierżawił „Café Denat” w 1928 i zmienił nazwę na Café Florentino i styl z francuskiego na włoski.
W 1934 roku zakupiono sąsiednią nieruchomość przy 82 Bourke Street i połączono dwa sklepy. Nowa jadalnia na piętrze została obszernie udekorowana według projektu Waltera Butlera, z 8 muralami stworzonymi przez uczniów znanego artysty Napiera Wallera ; ten pokój został ochrzczony 'The Mural Room'.
Mówi się, że szef kuchni z Florentino's zrobił pierwszą w historii cassatę w Australii. Okazało się, że składniki maraschino , alchermes i crème de menthe były nielegalne.
W 1941 Rinaldo Massoni zmarł, a jego syn Leon przejął restaurację wraz z partnerem Georgem Tsindosem.
W 1954 r. licencja Florentino została zmieniona z licencji na wino australijskie na restaurację, dzięki czemu wcześniej nielegalnie sprzedawane importowane napoje spirytusowe i wina mogły być teraz sprzedawane otwarcie.
George i Leon otworzyli „Piwnicę”, bardziej nieformalną, serwującą posiłki na blacie. Trzy lata później otworzyli „Bistro Grill” po przeciwnej stronie schodów.
Leon Massoni sprzedał swój udział w restauracji swojemu partnerowi George'owi, a później był właścicielem restauracji, w tym „Ristorante Massoni” ze swoim partnerem w biznesie Pietro Grossi , ojcem Guya, który od 1999 r. prowadził „Grossi Florentino”. George Tsindos zakończył 50-letnią erę, sprzedając „Florentino” włoskiej restauracji Melbourne CBD. Pogarszający się zdrowiem Branco Tocigl sprzedał „Florentino” deweloperowi Floydowi Podgornikowi pod koniec lat osiemdziesiątych. W 1989 roku Podgórnik w kontrowersyjny sposób przeprowadził gruntowne przebudowy miejsca, które obecnie uważano za historyczne, wzbudzając zaniepokojenie National Trust. Pomieszczenia na piętrze zostały po prostu odrestaurowane, choć z nową klatką schodową, podczas gdy pokoje na parterze i okna uliczne zostały całkowicie odnowione, ale z myślą o ich historii, w szczególności z zachowaniem nienaruszonego sufitu i baru w piwnicy. Podgórnik popełnił samobójstwo w marcu 1990 r.; wdowa po nim, Lorraine, przejęła trudną dekadę, podczas której zamknięto wiele wspaniałych restauracji w Melbourne. W 1999 Lorraine sprzedała „Florentino” rodzinie Grossi, która przemianowała go na „Grossi Florentino”.
W 2013 roku rodzina Grossi nadała świeżego akcentu restauracji na piętrze poprzez trzymiesięczny remont z pomocą Architects Mills Gorman.
Miejsca
Florentino's utrzymuje trzy odrębne sekcje, które powstały w latach 30. XX wieku: bar w piwnicy, grill i restaurację. „The Cellar Bar” oferuje proste włoskie jedzenie; „Grill” ma otwartą kuchnię i jest bardziej zrelaksowany niż restauracja; „Restauracja” na piętrze jest formalna i serwuje nowoczesną i tradycyjną włoską kuchnię. Restauracja posiada dwie sale, Salę Mural i Salę Wynn.
Pokój z muralami
W "Mural Room" znajdują się duże malowidła ścienne wykonane przez czterech uczniów artysty Napiera Wallera w 1934 roku, ilustrujące sceny z Florencji i jej okolic. Murale są klasyfikowane przez The National Trust. Murale i ich artyści to:
Panel 1 Calvin Smith Ten panel przedstawia Florencję u szczytu osiągnięć renesansu. Po lewej Ghiberti, projektant wspaniałych drzwi z brązu do baptysterium, rozmawia z Donatello i Luco della Robbia, rzeźbiarzami, którzy pomagali w odlewaniu drzwi. Artyści Raphael , Michelangelo i Botticelli są w centrum dzieła sztuki. Dalej na prawo wśród artystów określających pozycję „Dawida” Michała Anioła jest Leonardo da Vinci .
Panel 2 Jeane Diamond Lorenzo de' Medici , Wspaniały (1441-1492) jest głównym tematem tego panelu, gdy przejeżdża on ulicami Florencji.
Panel 3 Anne Montgomery Ten panel przedstawia wydarzenia od XIII wieku do początku XV wieku, ukazując Giotta jako chłopca, Cimabue do prekursora nowej sztuki, Arnoldo de Cambro, Francisa Talenti i Brunelleschiego, wszystkich tych, którzy pomogli stworzyć „Duomo”. Przedstawiono także Boccaccio, Dante i Beatrice.
Panel 4 Walter Beaumont Postacie namalowane na tym panelu to przedstawiciele szlachty z XIV-wiecznej Florencji. Przedstawia typowego szlachcica przygotowującego się z pomocą wyznawcy do odwiedzenia festiwalu Cur we Florencji. Kochankowie symbolizują romantycznego ducha tego okresu. Ta scena jest ukazana w prywatnym ogrodzie na obrzeżach miasta.
Panel 5 Jeane Diamond Ten panel przedstawia Bibbiena, małe toskańskie miasto na wzgórzu, posiadające kilka pięknych renesansowych pałaców. Miasto znane jest jako miejsce urodzenia kardynała Bibbieny . Rzeki Arno jest malowany przebiegającej przez kraj i stóp Bibbiena.
Panel 6 Calvin Smith Na tym panelu przedstawiono małe miasteczko Fiesole , z którego roztacza się widok na Florencję po drugiej stronie wzgórza. Na pierwszy plan wpada rzeka Arno. Postacie, które pojawiają się w pobliżu, właśnie kąpały się w wodach rzeki. Młody mężczyzna, który wydaje się machać do swojego towarzysza, w rzeczywistości kontroluje swoją równowagę na rozpadającym się brzegu rzeki.
Panel 7 Anne Montgomery Na autostradzie między Florencją a Sienną, górzyste miasto San Gimignano jest przedstawione w scenie walki między rywalizującymi frakcjami Gwelfów i Gibelinów . Jego liczne wieże świadczą o tamtych burzliwych czasach. Pod koniec XIII wieku Dante został wysłany do tego miasta jako emisariusz z Florencji.
Panel 8 Jeane Diamond Ten panel to Vallombrosa, miasto na wzgórzu z na wpół zrujnowanymi świątyniami i kaplicami, które otoczone są lasami sosnowymi i winnicami. Pod Vallombrosą, po drugiej stronie lasu, odkrywa się piękno doliny rzeki Arno. Obok biegnie droga, którą przeszli Dante i św. Franciszek z Asyżu .
Panel 9 Walter Beaumont Ten mural przedstawia pierwszy rzymski most nad Arno, Ponte Vecchio , zbudowany przez Caiusa Flaminiusa w roku 187 pne, kiedy jechał drogą z Orezzo do Cisalpine przez dolinę Arno.