Gorzelnia Glenmorangie - Glenmorangie distillery
 Gorzelnia Glenmorangie
| |
| Region: Górski | |
|---|---|
| Lokalizacja | Ross-shire |
| Współrzędne | 57 ° 49'33,2 "N 4 ° 4'40,8" W / 57,825889°N 4,078000°W Współrzędne: 57 ° 49'33,2 "N 4 ° 4'40,8" W / 57,825889°N 4,078000°W |
| Właściciel | Louis Vuitton Moët Hennessy |
| Założony | 1843 |
| Status | Operacyjny |
| Źródło wody | Tarlogie Springs na wzgórzach Tarlogie |
| Liczba fotosów | 6 destylatorów do mycia 6 destylatorów spirytusowych |
| Pojemność | 6 000 000 litrów rocznie |
| Glenmorangie | |
| Rodzaj | Pojedynczy słód |
| Wieczność) | Oryginalna (10 lat) seria „bardzo dojrzałych” (~12 lat) 18 lat 25 lat |
| Rodzaje beczek | Amerykański biały dąb, dawniej bourbon whisky beczki (główny) oloroso sherry beczki Ruby portowych beczkach Sauternes wina beczki „Artisan” Air suszone biały dębowe beczki |
| ABV | 40-46% |
Glenmorangie (wymawiane z akcentem na drugą sylabę: słuchać ( pomoc · info ) ; uważa się, że toponim pochodzi od gaelickiego Gleann Mòr na Sìth " dolina spokoju" lub Gleann Mór-innse " dolina wielkich łąk") jest destylarnia w Tain , Ross-shire , Szkocja , która produkuje szkocką whisky single malt . Właścicielem destylarni jest The Glenmorangie Company Ltd (spółka zależna Louis Vuitton Moët Hennessy ), której głównym produktem jest gama whisky single malt Glenmorangie . Glenmorangie jest sklasyfikowany jako destylarnia Highland i oferuje najwyższy fotosy w Szkocji. Jest dostępny w butelkach oryginalnych, 18- i 25-letnich, specjalnych butelkach z beczek, wykończeniach beczek, butelkach o podwyższonej dojrzewaniu i szeregu specjalnych edycji butelek.
Historia
Legendy mówią, że od średniowiecza w Tain i w okolicach Tain produkowano różnego rodzaju napoje alkoholowe .
Według Glenmorangie Company, najwcześniejsza wzmianka o produkcji alkoholu na farmie Morangie pochodzi z 1703 roku. W latach 30. XVIII wieku na miejscu, które dzieliło źródło wody na farmie, Tarlogie Spring, wybudowano browar. Były kierownik gorzelni, William Matheson, nabył gospodarstwo w 1843 roku i przekształcony browar Morangie do destylarni, wyposażona w dwie sekundy ręka gin aparaturze . Później zmienił nazwę gorzelni na Glen Morangie.
Gorzelnia została zakupiona przez jej głównego klienta, firmę Leith Macdonald and Muir, w 1918 roku. Rodzina Macdonald zachowała kontrolę nad firmą przez prawie 90 lat.
Glenmorangie, podobnie jak wszystkie destylarnie i browary w Wielkiej Brytanii, strasznie ucierpiała w latach 1920-1950, kiedy prohibicja, a następnie Wielki Kryzys w Stanach Zjednoczonych zmniejszyły sprzedaż whisky. Gorzelnię skutecznie zablokowano w latach 1931-1936. Kryzys zakończył się wraz z II wojną światową , ale wysiłek wojenny spowodował, że brakowało paliwa i jęczmienia, a destylarnia została ponownie wstrzymana w latach 1941-1944. Eksport whisky był ważny podczas wojny, ale akcja wroga przerwała i zniszczyła dostawy do Stanów Zjednoczonych i Kanady.
Pod koniec wojny i bezpośrednio po wojnie destylarnia zwiększyła produkcję i do 1948 r. działała na pełnych obrotach. W 1977 r. zwiększono liczbę destylatorów z dwóch do czterech. rozwój terenu wokół Tarlogie Springs wydawał się prawdopodobny. Rozwój mógł obniżyć jakość i ilość wody dostępnej dla gorzelni, więc podjęto decyzję o zakupie około 600 akrów (2,4 km 2 ) ziemi wokół źródeł Tarlogie włącznie. Destylarnia ponownie zaangażowała się w ekspansję w 1990 roku, kiedy dodała kolejne cztery alembiki, a dwa dodatkowe zbiorniki fermentacyjne (lub washbacki ) zostały dodane w 2002 roku. Cztery nowe destylatory zostały dodane w 2009 roku, co daje w sumie dwanaście.
Rodzina Macdonald zachowała własność 52% firmy dzięki skomplikowanej londyńskiej giełdzie papierów wartościowych, w której rodzina posiadała większość udziałów z prawem głosu w firmie. W 2004 roku firma została sprzedana francuskiej firmie produkującej napoje Moët Hennessy Louis Vuitton za około 300 milionów funtów.
Po zmianie właściciela linia produktów Glenmorangie została zmieniona, aby zwiększyć jej atrakcyjność na zagranicznym rynku dóbr luksusowych. Wprowadzono nową, bardziej wyprofilowaną butelkę, a whisky Wood Finish otrzymały nowe nazwy, takie jak The Quinta Ruban, Nectar d'Or i LaSanta. Zdaniem profesora Paula Freathy, dyrektora Institute of Retail Studies na Uniwersytecie w Stirling, „Francusko brzmiące nazwy to niezwykła innowacja, ponieważ to, co czyni whisky wyjątkową, to tradycyjna więź ze Szkocją. To odważna strategia”.
Przez kilka lat firma The Glenmorangie Company dostarczała swoją whisky do produkcji whisky „własnej marki” przez grupy supermarketów. Praktyka zakończyła się w 2009 roku, kiedy sprzedano markę Glen Moray .
Glenmorangie jest najlepiej sprzedającym się single maltem w Szkocji niemal nieprzerwanie od 1983 roku i produkuje około 10 milionów butelek rocznie, z czego od 6 do 6,5 miliona sprzedawanych jest w Wielkiej Brytanii. Globalnie Glenmorangie ma 6% udział w rynku single malt.
Produkcja
Źródłem wody Glenmorangie są Tarlogie Springs, położone na wzgórzach Tarlogie nad gorzelnią. Ziarno jęczmienia jest dostarczane przez Highland Grain Ltd, spółdzielnię rolników z okolicy. Użyte aparaty destylacyjne, najwyższy w Szkocji (26 stóp 3 cale (8,00 m) wysokości, 16 stóp 10,25 cala (5,1372 m) szyjki, mają według firmy wytwarzać wyjątkowo lekki smak. Proces destylacji był przez dziesięciolecia podejmowany przez 16 pracowników, znanych jako Szesnastu mężczyzn z Tain , którzy pracowali przez cały rok, z wyjątkiem świąt Bożego Narodzenia i okresów konserwacji. Rozszerzenie produkcji od 2008 roku doprowadziło do zwiększenia liczby 24 pracowników, którzy obecnie na butelkach i ulotkach promocyjnych określani są jako The Men of Tain .
Glenmorangie używa wielu różnych rodzajów beczek, a wszystkie produkty dojrzewają w beczkach z białego dębu, które są wytwarzane z drzew rosnących w lesie Glenmorangie w górach Ozark w stanie Missouri w Stanach Zjednoczonych. Te nowe beczki są wietrzone przez dwa lata, zanim zostaną wydzierżawione gorzelnikom Jack Daniel's i Heaven Hill, aby dojrzewały po bourbonie przez cztery lata. Glenmorangie następnie używa beczek do dojrzewania swojego ducha. Seria Original będzie dojrzewać całkowicie w beczkach po bourbonie, podczas gdy produkty z serii Extra Matured zostaną przeniesione do beczek, które wcześniej były używane do dojrzewania innych produktów, takich jak wino, porto lub sherry w procesie zwanym wykańczaniem. Stanowią one część stałej gamy produktów Glenmorangie. Glenmorangie pozyskuje również małe partie innych beczek do wykańczania i wypuszcza z nich limitowane edycje butelek. Po przejęciu przez LVMH, Glenmorangie wyprodukowała rzadką limitowaną edycję starzoną w beczkach wcześniej używanych do dojrzewania Château Margaux ; te butelki są obecnie (2011) niezwykle trudne do znalezienia i są odpowiednio wycenione.
Uważa się, że magazyny, w których przechowywane są beczki, również wpływają na smak whisky. Glenmorangie wypuściło specjalną edycję butelkowania zatytułowaną Cellar 13 , która pochodzi z magazynu znajdującego się najbliżej morza, ponieważ uważa się, że whisky ma charakterystyczny smak.
Butelkowanie marek Glenmorangie i Ardbeg odbywa się w specjalnie wybudowanym zakładzie rozlewniczym The Glenmorangie Company w Alba Campus w Livingston, West Lothian , na obrzeżach Edynburga w Szkocji. Glenmorangie wcześniej butelkowała Drambuie we wspólnym przedsięwzięciu z Drambuie Company; umowa ta zakończyła się w 2010 roku.
Wymowa
Glen-MOR-angie: nazwa whisky / ɡ l ɛ n m ɒr ə n dʒ i / glen- Morr -ən-jee , przy czym nacisk na "i" mor rymowania z pomarańczowo (nie * / ˌɡlɛnmɔrændʒi / GLEN -mor- AN -jee, ponieważ jest to często błędnie wymawiane ).
Butelkowanie
Zakres podstawowy: Original, Lasanta, Quinta Ruban i Nectar D'Or.
Prestige Range: 18, 19, 25, Signet, Pride 1981, Pride 1978, Pride 1974 i Grand Vintage Malt 1990.
Zakres edycji prywatnej: (1. wydanie roczne) Sonnalta PX; 2010, (2) Finealta; 2011, (3) Artein; 2012, (4) Ealanta; 2013, (5) Companta; 2014, (6) Tùsail; 2015, (7) Milsean; 2016, (8) Bacalta; 2017, (9) Spis; 2018 oraz (10) Allta; 2019.
Kolekcja legend: Tarlogan, Tayne, Duthac, Dornoc i Cadboll.
Seria limitowanych edycji: Astar 2009 i 2017, A Midwinter Night's Dram 2015 i 2017 oraz Cadboll Estate 2020.
Selekcja Cask Masters: Taghta 2014 (Sherry Cask).
Wyróżnienia
Produkty Glenmorangie za tendencję do gromadzenia się bardzo wysokie wyniki z międzynarodowych ocen Spirit konkursach i likier z organami przeglądu. Na przykład 12-letnia Lasanta i 18-letnia whisky single malt nigdy nie otrzymała mniej niż srebrny medal w konkursach San Francisco World Spirits Competition. 12-letnia Lasanta została umieszczona w Top 10 percentylu wszystkich whisky przez Proof66.com, który zbiera oceny alkoholi z San Francisco World Spirits Competition, Wine Enthusiast i innych. W ciągu ostatnich pięciu lat Glenmorangie zdobyła więcej nagród „Gold Best in Class” niż jakakolwiek inna szkocka whisky single malt z Międzynarodowego Konkursu Wina i Alkoholi. W 2012 roku IWSC przyznało firmie The Glenmorangie tytuł Destylatora Roku.
Glenmorangie Quarter Century zdobył nagrodę Best Highland Single Malt podczas World Whisky Awards w 2013 roku.
W kulturze popularnej
Gitarzysta jazz fusion, Allan Holdsworth, wydał w 2000 roku album zatytułowany The Sixteen Men of Tain .
W filmie 1986 Highlander , Conner MacLeod , grany przez Christophera Lamberta , rozkazy „podwójną Glenmorangie na skałach”.
Zobacz też
Bibliografia
Uwagi
Bibliografia
- Bernhardta, Ralfa; Würsching, Hans Georg (2005). Przewodnik kolekcjonerski Glenmorangie Single Highland Malt Scotch Whisky . Einhausen, Niemcy: Cluaran. Numer ISBN 978-3980934435.