Diospyros nigra - Diospyros nigra
| Diospyros nigra | |
|---|---|
|
|
Klasyfikacja naukowa 
|
|
| Królestwo: | Plantae |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | Okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudicots |
| Klad : | Asterids |
| Zamówienie: | Ericales |
| Rodzina: | Ebenaceae |
| Rodzaj: | Diospyros |
| Gatunki: |
D. nigra
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Diospyros nigra |
|
| Synonimy | |
Diospyros nigra , czarny sapot , to gatunek persymony . Nazwy zwyczajowe to owoc budyniu czekoladowego , czarnego mydła i (w języku hiszpańskim ) zapote prieto . Tropikalne drzewo owocowe pochodzi z Meksyku, Ameryki Środkowej i Kolumbii. Popularna nazwa sapot odnosi się do każdego miękkiego, jadalnego owocu. Sapot czarny nie jest spokrewniony z sapotem białym ani sapotem mamey .
Opis
Dojrzałe drzewa mogą osiągać ponad 25 m wysokości i są wiecznie zielone . Jest wrażliwa na mróz, ale toleruje lekkie przymrozki. W liście są podłużne, eliptyczne, zwężającego się na obu końcach, ciemnozielone, błyszczące i 10-30 cm (3.9-11.8 cala) długości. Na niektórych drzewach występują tylko męskie kwiaty. Inne mają zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie, chociaż niektóre z nich są niekompatybilne. Owocowanie trwa około 3–4 lat od nasion, a drzewa są ciężkimi nosicielami.
Owoc
Owoce czarnego sapota są podobne do pomidorów i mają średnicę 5–10 cm (2,0–3,9 cala), z niejadalną skórką, która w miarę dojrzałości zmienia kolor z oliwkowej na ciemnożółto-zieloną, a miąższ jest biały i niejadalny, gdy jest niedojrzały, ale wydaje się, że smak, kolor i konsystencja często porównywane do budyniu czekoladowego, gdy jest dojrzały. Owoce zwykle zawierają nasiona, maksymalnie do 12. Konsystencja została porównana do papai. Boning (2006) opisuje dojrzały owoc jako mający „smak i konsystencję budyniu czekoladowego”.
Niedojrzałe owoce są cierpkie, żrące, gorzkie, drażniące i były używane jako trucizna dla ryb na Filipinach.
Propagacja
Rozmnażanie odbywa się zwykle z nasion, które mogą zachować żywotność przez kilka miesięcy i wymagają około 30 dni na kiełkowanie. Niektóre drzewa są jednak bez pestek i mogą być rozmnażane przez nawarstwianie powietrza lub pączkowanie tarcz .
Uprawa
Drzewa sapotowe występują zwykle poniżej 600 metrów, ale nie są szczególnie ważne w glebie i tolerują lekkie przymrozki. Są wrażliwe na suszę, wymagają nawadniania na obszarach suchych, ale są dość tolerancyjne na powodzie. Drzewo rośnie dość wolno przez pierwsze 3–4 lata, być może tylko 1 stopę rocznie przez pierwsze kilka lat. Później jednak rośnie znacznie szybciej. Drzewa powinny być oddalone od siebie o 10-12 m.
Odmiany
Zakres wielkości drzewa i włochatości liści; wielkość, kształt, ziarnistość, kolor miąższu i słodycz owocu; a czas owocowania sugeruje, że istnieje znaczna zmienność genetyczna. Selekcje zostały dokonane i rozpowszechnione na Filipinach, w Australii i na Florydzie w USA.
Istnieją odmiany bez pestek, takie jak „Cuevas”.
Odmiany australijskie
„Bernicker” (również „Bernecker”) to obfity producent prawie kulistych, średnich i dużych owoców o niewielkiej liczbie nasion i doskonałej jakości.
„Mossman” ma bardzo duże, okrągłe owoce o średnim smaku, z dużą zawartością miąższu i niewielką ilością nasion, i jest w stanie wyprodukować do 450 kg z jednego drzewa.
„Maher” ma bardzo duże, spłaszczone owoce dobrej lub bardzo dobrej jakości z niewielką ilością nasion. Wśród odmian wyróżnia się tym, że jest małym, ale płodnym drzewem (do 4 metrów).
„Ricks Late” pochodzi z NSW Australia i produkuje ciężkie, późne plony o doskonałej jakości.
„Superb” to odmiana z North Queensland, która wydaje duże ilości doskonałej jakości, małych owoców, które mogą być całkowicie pozbawione pestek, jeśli nie są zapylane krzyżowo.
„Koktajl” jest opisywany jako mający doskonały smak.
Odmiany Florydy
Nazwa „Mérida” (również „Reineke” lub „Reinecke”) pochodzi od pochodzenia nasion. Produkuje 70 kg lub więcej bardzo słodkich, małych i średnich owoców o bardzo dobrej jakości z 5-10 nasionami, zaczynając 6-8 tygodni wcześniej niż inne odmiany (listopad na Florydzie).
Odmiany filipińskie
„Manilla” i „Valesca” mają niewiele nasion.
Zobacz też
- Owoce niespokrewnione, sapot mamey ( Sapotaceae ) i sapot biały (Rutaceae).
- Lista owoców kulinarnych
Bibliografia
Zewnętrzne linki
- „ Diospyros nigra ”. Sieć informacji o zasobach Germplasm (GRIN) . Agricultural Research Service (ARS), Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA).