Bahali polo - Baghali polo
 | |
| Rodzaj | Danie z ryżu |
|---|---|
| Kierunek | Główne danie |
| Miejsce pochodzenia |
 Iran
|
| Region lub stan |
Iran
|
| Temperatura serwowania | Gorąco |
| Główne składniki | ryż , bób , koperek |
| Podobne dania | tadig/tahdig , albaloo polo |
Baghali polo ( perski : باقالی پلو ) to popularne irańskie danie składające się z ryżu , fasoli fava i kopru . W języku perskim baghali oznacza fasolę fava, a polo to pilaw , styl gotowanego ryżu. Powstaje poprzez gotowanie ryżu i zielonego bobu we wrzącej wodzie. Po ugotowaniu ryż i fasolę przekłada się na patelnię koperkiem i wszystko piecze w piekarniku, aż będzie gotowe. Do ryżu można również dodać wodę szafranową . Zazwyczaj podaje się go z mięsem.
Zobacz też
- Kultura Iranu
- Kuchnia irańska
- Choreszta
- Lista dań ryżowych
- Polow (pilaw, polo)
Bibliografia
 |
Ten artykuł związany z kuchnią perską jest skrótem . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją . |