Ciasto walijskie - Welsh cake
 Domowe ciasta walijskie
| |
| Alternatywne nazwy | Kamienie do pieczenia |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Walia , Wielka Brytania |
| Temperatura serwowania | Ciepły czy zimny |
| Główne składniki | Mąka , sułtanki , rodzynki i/lub porzeczki |
| Wariacje | Llech Cymreig, dżem Split |
Ciasta walijskie ( walijskie : picau ar y maen , pice bach , cacennau cri lub teisennau gradell ), a także bakestone lub pics , to tradycyjny słodki chleb w Walii . Były popularne od końca XIX wieku dzięki dodaniu tłuszczu, cukru i suszonych owoców do dłuższego przepisu na płaski chleb pieczony na patelni.
Ciasta są również znane w Walii jako ciastka z patelni lub kamienie do pieczenia, ponieważ są tradycyjnie gotowane na kamieniu do pieczenia ( walijski : maen , dosł. 'stone' lub walijski : planc , dosł. 'board'), żeliwnej patelni około ½" (1,5 cm) lub grubszy, który kładzie się na ogniu lub kuchence, w rzadkich przypadkach ludzie mogą nazywać je bułeczkami do grilla .
Ciasta walijskie są robione z mąki, masła/smalcu, porzeczek, jajek, mleka i przypraw, takich jak cynamon i gałka muszkatołowa. Są mniej więcej okrągłe, mają średnicę kilku cali (7-8 cm) i grubość około pół cala (1-1,5 cm).
Ciasta walijskie podawane są na ciepło lub na zimno, czasem posypane cukrem pudrem . W przeciwieństwie do bułeczek zwykle nie je się ich z akompaniamentem, choć czasami sprzedaje się je w postaci gotowej rozdrobnionej i posmarowanej dżemem , a czasami są posmarowane masłem.
Zobacz też
- Ciężkie ciasto z Kornwalii
- Śpiewający osioł z północnej Anglii
Bibliografia
Zewnętrzne linki
- Opis BBC
- Walijskie Ciasta (Picau ar y maen) Przepis
- Walijska tablica turystyczna Przepis na ciasto walijskie