Tony Roma's - Tony Roma's
 USA logo
| |
| Tony Roma | |
| Rodzaj | Prywatny |
| Przemysł | Restauracje |
| Założony | Północne Miami, Floryda (1972 ) |
| Założyciel | Tony Roma |
| Siedziba | , |
Kluczowi ludzie |
Ramon Bourgeois (COO i p.o. CEO) |
| Produkty | żeberka , stek , kurczak i owoce morza |
Liczba pracowników |
500 |
| Stronie internetowej |
Stany Zjednoczone Tony'ego Roma |
Romacorp Inc. , która prowadzi działalność jako Tony Roma's , to amerykańska sieć restauracji typu casual dining specjalizująca się w żeberkach dla dzieci . Pierwsza lokalizacja została założona przez założyciela, Tony Roma, w 1972 roku w North Miami , Floryda . Clint Murchison Jr. kupił większościowy udział w restauracji w 1976 roku i wraz z Romą założyli wspólnie będącą własnością Roma Corporation . Pierwsza międzynarodowa lokalizacja została otwarta w 1979 roku w Tokio , po której nastąpiła międzynarodowa ekspansja zarówno ze sklepami należącymi do firmy, jak i franczyzami . W 2020 roku istnieje ponad 115 lokalizacji na sześciu kontynentach.
Historia
1972-1999
Tony Roma, siła napędowa i imiennik restauracji casual dining, otworzył pierwszy Tony Roma's w północnym Miami 20 stycznia 1972 roku. Przed otwarciem własnej restauracji, Tony Roma był specjalistą od żywności i napojów w Playboy Club .
Pierwotnie restauracja serwująca steki i burgery, w jeden weekend szef kuchni David Smith grillował żeberka i podawał je z sosem BBQ Tony Roma. Żeberka okazały się popularne i zostały dodane do stałego menu i szybko stały się tym, z czego słynął Tony Roma's. Menu Tony Roma zostało dodatkowo poszerzone o owoce morza, makarony, kurczaki i kanapki.
Cztery lata później, w 1976 roku, Clint Murchison Jr. , właściciel Dallas Cowboys , był w Miami na Super Bowl X . Murchison kupił większościowy udział w restauracji, stając się siłą napędową międzynarodowej ekspansji Tony'ego Roma. Murchison i Roma założyli Roma Corporation, wspólną firmę, która nadzorowała restauracje i sprzedawała franczyzy.
W 1979 roku pierwsza międzynarodowa lokalizacja została otwarta w Tokio w Japonii, a do 1983 roku; na całym świecie było 30 restauracji Tony Roma. W połowie lat 80. plan rozwoju Roma Corp obejmował otwieranie większej liczby sklepów franczyzowych niż sklepów należących do firmy.
Murchison sprzedał swoje udziały w Roma Corp swoim dzieciom w 1984 roku, a Kenneth Reimer, wspólnik biznesowy Murchisona, przejął stanowisko dyrektora generalnego Roma. Sam Tony Roma również sprzedał swoje udziały w firmie dzieciom Murchisonów.
2000-obecnie
Pod rządami Reimera Tony Roma rozszerzył, powiększając menu, otwierając więcej lokalizacji i przebudowując starsze restauracje, aby uzyskać bardziej nowoczesny charakter. W 2002 roku Frank Steed objął stanowisko dyrektora generalnego i prezesa Roma Corp, a David Grail został szefem rozwoju menu. Steed podpisał umowy na otwarcie dodatkowych 60 Tony Roma's w Ameryce Południowej, Europie i na Bliskim Wschodzie.
W 2001 r. pierwszy szef kuchni David Smith przeszedł na emeryturę, a pierwszy szef kuchni Tony Roma, Bob Gallagher, wszedł na pokład w 2006 r. W 2003 r. Tony Roma zmarł w Hemet w Kalifornii w wieku 78 lat.
W 2006 roku było 1725 pracowników.
3 marca 2015 r. Tony Roma uruchomił TR Fire Grill w Orlando na Florydzie, a kolejne lokalizacje zaplanowano na kolejne miesiące.
Menu i produkty detaliczne
Kiedy w latach 70. otwarto pierwszy Tony Roma's, restauracja była znana z burgerów i steków, dopóki szef kuchni David Smith nie ugotował żeberek dla dzieci i stały się one popularne. Dziś w menu znajdują się żeberka, burgery i steki, a także dania z kurczaka i owoców morza, przystawki, dania wegetariańskie, desery i lista koktajli. Wiele lokalizacji międzynarodowych zapewnia dodatkowe opcje, które są zgodne z lokalnymi zwyczajami. Menu Tony Roma jest rutynowo aktualizowane o specjały, nowe dania szefa kuchni i dania sezonowe. W 2015 r. Roma Corp's wprowadziła nowy koncept TR Fire Grill & Lounge w Orlando na Florydzie, oferujący nowoczesną kuchnię amerykańską i nowoczesne koktajle.
Wiele przystawek z menu Tony Roma jest dostępnych w postaci paczkowanych dań mrożonych, sprzedawanych w supermarketach. Przystawki są produkowane i dystrybuowane przez Rupari Food Services. Oryginalny sos barbecue Tony Roma jest również dostępny w supermarketach.
Lokalizacje
Od 2020 roku franczyza ma ponad 100 lokalizacji na sześciu kontynentach.
W 1976 roku Tony Roma's była jedną z pierwszych amerykańskich sieci restauracji, które rozszerzyły swoją działalność na rynek międzynarodowy, otwierając swój pierwszy sklep w Japonii . Pod koniec XX i na początku XXI wieku Tony Roma rozszerzył swoją działalność na Europę , Amerykę Południową , Australię i Azję . Tony Roma rozszerzyła również na Bliskim Wschodzie , w tym w ZEA , gdzie książę Dubaju , Hamdan bin Mohammed bin Rashid Al Maktoum , dines. Od 2015 roku Tony Roma's miał około 120 międzynarodowych sklepów na pięciu kontynentach, z 20 restauracjami w Stanach Zjednoczonych. Franczyza wprowadziła metamorfozę marki w 2016 roku z nowym modelem sklepu.
Od 2016 r. jedyna lokalizacja w pobliżu Nowego Jorku znajdowała się na międzynarodowym lotnisku Newark Liberty , po zamknięciu oddziału Commack w ramach redukcji zatrudnienia. W tamtym czasie pozostało również miejsce w wodospadzie Niagara . Zamknięcie opuściło 20 lokalizacji w Stanach Zjednoczonych, a większość pozostałych restauracji jest międzynarodowych. W 2018 roku firma otworzyła swoją pierwszą franczyzę w USA od sześciu lat, a także pierwszą nową amerykańską restaurację od 2014 roku.
Od 2020 roku w południowej Kalifornii są dwie lokalizacje. Jeden znajduje się w pobliżu SouthBay Pavilion w Carson w Kalifornii, a drugi w Anaheim w Kalifornii w pobliżu Disneyland Resort .
Tony Roma's konsekwentnie otwiera nowe restauracje na rynkach wschodzących. W 2015 roku Tony Roma's stała się jedną z pierwszych amerykańskich restauracji, która otworzyła sklep w Birmie . Od 2018 r. Tony Roma miał „nowe umowy licencyjne w Stanach Zjednoczonych, Europie, Meksyku, Australii i Nowej Zelandii ” oraz „nowe umowy rozwojowe w Hiszpanii , Nikaragui i Boliwii ”.
