Stara Fabryka Spaghetti - The Old Spaghetti Factory
 | |
| Założony | 10 stycznia 1969 w Portland w stanie Oregon |
|---|---|
| Założyciel | Guss Dussin |
Kluczowi ludzie |
Chris Dussin, David Cook |
| Właściciele | OSF International (USA) The Old Spaghetti Factory Canada Ltd. |
| Strona internetowa |
Strona amerykańska Strona kanadyjska Strona japońska |
Old Spaghetti Factory to sieć restauracji w stylu włoskim w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie . Restauracje amerykańskie są własnością OSF International z siedzibą w Portland w stanie Oregon , podczas gdy restauracje kanadyjskie są własnością The Old Spaghetti Factory Canada Ltd. W 2003 roku tylko amerykańska firma miała 45 restauracji w 14 stanach i Japonii, a jej sprzedaż wyniosła 105 USD milion. Amerykańska firma prowadziła również Starą Fabrykę Spaghetti w Hamburgu w Niemczech od 1983 do 1993 roku, ale była to jej jedyna europejska lokalizacja.
Historia
Sieć została założona w Portland w stanie Oregon 10 stycznia 1969 roku przez Gussa Dussina. OSF International to nazwa korporacyjna oryginalnej firmy z Portland, która w styczniu 1994 roku zatrudniała 4200 pracowników w Stanach Zjednoczonych i Japonii. Lokalizacje w Kanadzie są własnością oddzielnej firmy, Old Spaghetti Factory Canada Ltd. z siedzibą w Vancouver .
W 1983 roku amerykańska firma otworzyła Starą Fabrykę Spaghetti w Hamburgu w Niemczech, która była 20. lokalizacją. Restaurację w Hamburgu zamknięto 10 lat później, będąc jedynym europejskim oddziałem sieci. Firma podała wysokie koszty pracy w Niemczech jako przyczynę nieopłacalności tej lokalizacji. Amerykańska firma miała $ 72 milionów w sprzedaży w 1993 roku, a szacowane 90 $ milionów w roku 1998. Po Spokane, Washington położenia otwartego w 1974 roku, przegląd 1996 przez rzecznika-review nazywa OSF „jednym z Spokane najbardziej popularnych restauracji” i „prawdziwie instytucja” w mieście.
Restauracja Old Spaghetti Factory została otwarta w Sydney w Australii w 1973 roku, w historycznej dzielnicy The Rocks ; znajdował się w Metcalfe Bond Stores , które zostały przekształcone w biura, galerie, sklepy i restauracje. Wydaje się, że odniosła natychmiastowy sukces i odwiedzały ją nawet międzynarodowe sławy (np . zespół The Rolling Stones sfotografowano w tramwaju w restauracji w 1973 roku). W drugiej połowie 1988 roku obiekt był reklamowany jako miejsce "rodzinnej zabawy".
Do 2003 roku amerykańska firma miała 45 restauracji w 14 stanach i Japonii, a jej sprzedaż w 2003 roku wyniosła 105 milionów dolarów. W tym czasie zatrudniała 3500 pracowników. W artykule z 2004 roku gazeta The Oregonian napisała, że „Kluczem do sukcesu Starej Fabryki Spaghetti zawsze były posiłki z pełną obsługą w cenach fast-foodów, podawane w dużych restauracjach z intymnymi przestrzeniami stworzonymi przez lampy Tiffany'ego, odnowione wagony i wiele innych z lśniącego mosiądzu”. Jednak artykuł donosił, że sieć odnotowała ostatnio pierwszy w historii spadek sprzedaży w tym samym sklepie, ponieważ coraz bardziej świadomi diety Amerykanie ograniczali spożycie makaronu. W odpowiedzi na ten trend OSF zaczął dodawać do swojego menu kilka opcji niskowęglowodanowych , ale nie planował większych zmian.
Plakaty
Wystrój i lokalizacje
Wiele restauracji sieci znajduje się w odnowionych magazynach i zabytkowych lokalizacjach. Wystrój restauracji tradycyjnie obejmuje antyki, w tym żyrandole, mosiężne zagłówki i podnóżki jako oparcia ławek do stoisk. Najważniejszą cechą każdej restauracji jest tramwaj na środku restauracji z miejscami do siedzenia w środku.
Restauracje amerykańskie są własnością OSF International z siedzibą w Portland w stanie Oregon , a restauracje kanadyjskie są własnością The Old Spaghetti Factory Canada Ltd. Kanadyjska sieć ma 15 zakładów Old Spaghetti Factories w Kolumbii Brytyjskiej , Albercie , Manitobie , Ontario i Saskatchewan .
Liczba restauracji w USA zmieniała się na przestrzeni lat. W 1993 roku amerykańska sieć miała 30 restauracji w Stanach Zjednoczonych i 9 w Japonii. W 2003 roku tylko amerykańska firma miała 45 restauracji w 14 stanach i Japonii. Obecnie liczba lokalizacji w USA wynosi 43: w Arizonie , Kalifornii , Kolorado , Hawajach , Indianie , Kentucky , Minnesocie , Missouri , Ohio , Oregonie , Tennessee , Utah i Waszyngtonie . Lokalizacje Old Spaghetti Factory (OSF) w Japonii znajdowały się w Nagoi (zamknięte w 2013 r.), Kobe i Kawagoe, Saitama (zamknięte w 2009 r.). Lokalizacja w centrum Seattle, która została otwarta w 1970 roku i była drugą w historii sieci, została zamknięta w grudniu 2016 roku z powodu sprzedaży budynku.
Zabytkowy tramwaj w restauracji Tacoma
Lokalizacja w Portland w stanie Oregon w 2014 r.
Lokalizacja w Elk Grove w Kalifornii
San Diego 2016
Toronto 2007
Vancouver w 2011 r.
Były tramwaj Meitetsu w filii Kawagoe Starej Fabryki Spaghetti w Japonii w 2006 roku.
.jpg)
