Uprawa winorośli precyzyjnej - Precision viticulture
Uprawa winorośli precyzyjnej to rolnictwo precyzyjne stosowane w celu optymalizacji wydajności winnicy , w szczególności maksymalizacji plonów i jakości winogron przy jednoczesnym zminimalizowaniu wpływu na środowisko i ryzyka . Osiąga się to poprzez pomiar lokalnych zmian czynników wpływających na plon winogron i ich jakość (gleba, topografia, mikroklimat , zdrowie winorośli itp.) Oraz stosowanie odpowiednich praktyk zarządzania uprawą winorośli ( projektowanie krat , przycinanie, nawożenie, nawadnianie , czas zbiorów itp. .). Precyzyjna uprawa winorośli opiera się na założeniu, że duża zmienność czynników wpływających na wzrost i dojrzewanie winorośli w terenie gwarantuje intensywne zarządzanie dostosowane do lokalnych warunków. Precyzyjna uprawa winorośli zależy od nowych i pojawiających się technologii, takich jak globalne systemy pozycjonowania (GPS) , czujniki meteorologiczne i inne czujniki środowiskowe , teledetekcja satelitarna i lotnicza oraz systemy informacji geograficznej (GIS) służące do oceny i reagowania na zmienność.
tło
Precyzyjna uprawa winorośli wyróżnia się szczególnym naciskiem na zarządzanie winnicami zgodnie z lokalnymi zmianami oraz wykorzystaniem do tego celu nauki i technologii. Podczas gdy australijscy hodowcy winorośli są powszechnie uznawani za liderów w precyzyjnej uprawie winorośli i chociaż na całym świecie zajmują się winiarstwem, podstawowe koncepcje są głęboko zakorzenione w tradycji regionów winiarskich Starego Świata . Terroir , pokrewna francuska koncepcja, odnosi się do szczególnych cech geograficznych lub „poczucia miejsca”, które są zawarte w winie produkowanym w określonym regionie.
Rolnictwo precyzyjne kładzie nacisk na „robienie właściwych rzeczy, we właściwym miejscu, we właściwym czasie” i jest praktyczne dla uprawy winorośli ze względu na dużą lokalną zmienność warunków w winnicach oraz ze względu na reagowanie na intensywne zarządzanie w zakresie zwiększonego plonu i jakości winogron . Według CSIRO, Australia „Przy jednolitym zarządzaniu plony winogron są zazwyczaj od ośmiu do dziesięciu razy większe”; „wzorce zmienności plonów są stabilne w czasie i zależne od gleby i zmian topograficznych”; oraz „wzorce zmienności jakości owoców są zwykle podobne do tych występujących w przypadku plonów, co sugeruje możliwości zarządzania strefowego i selektywnego zbioru”. Australijska uprawa winorośli precyzyjnej skupiła się na monitorowaniu plonów, podczas gdy precyzyjna uprawa winorośli w Kalifornii skupiła się na teledetekcji.
Technologia charakteryzująca zmienność winnic
Precyzyjna uprawa winorośli wykorzystuje szeroki wachlarz technologii wspomagających do obserwacji i reagowania na zmienność winnic:
- Globalne systemy pozycjonowania (GPS) zapewniają satelitarne georeferencje do mapowania zmienności środowiskowej winnicy.
- Stacje meteorologiczne monitorują czynniki klimatyczne ważne dla wzrostu winorośli i dojrzewania winogron, w tym temperaturę, opady, wilgotność i wiatr.
- Teledetekcja z platform satelitarnych i lotniczych zapewnia obrazy przedstawiające warunki winnicy, na przykład produktywność winorośli na podstawie znormalizowanego wskaźnika różnicowego wegetacji (NDVI) .
- Cyfrowe modele wysokościowe (DEM) zapewniają szczegółowe informacje topograficzne.
- Badania gleby w wysokiej rozdzielczości dostarczają szczegółowych informacji o żyzności gleby i jej właściwościach hydrologicznych.
- Relacyjne bazy danych organizują informacje środowiskowe i gospodarcze.
- Systemy informacji geograficznej (GIS) zapewniają cyfrowe narzędzia do analizy opartej na mapach.
- Inne czujniki środowiskowe monitorują ważne czynniki biofizyczne, takie jak promieniowanie słoneczne, wilgotność gleby i reżimy temperaturowe.
Praktyki zarządzania
Precyzyjna uprawa winorośli opiera się na różnych podejściach do zarządzania, w tym na zarządzaniu strefowym, w którym różne obszary winnicy są zarządzane zgodnie z ich wyjątkowymi warunkami, oraz na zarządzaniu adaptacyjnym , w którym stosuje się różne praktyki zarządzania zgodnie z obserwowanymi potrzebami i poszerzoną wiedzą. Konstrukcja kratownicy, pod względem orientacji rzędów i geometrii podpory winorośli, oraz praktyk przycinania może być dostosowana do optymalizacji zdrowia winorośli, ochrony winogron przed mrozem, poparzeniem słonecznym i uszkodzeniem przez pleśń oraz w celu zapewnienia równomiernego dojrzewania winogron. Harmonogramy nawadniania i nawozów, zwalczanie szkodników i selektywne zbiory w oparciu o czas dojrzewania mogą być zarządzane w celu zminimalizowania kosztów i maksymalizacji wydajności winnicy w oparciu o zaobserwowane potrzeby. Coraz częściej precyzyjna uprawa winorośli, skupiająca się na zarządzaniu zgodnie ze zmiennością lokalną, jest połączona z rolnictwem ekologicznym , z naciskiem na praktyki przyjazne dla środowiska bez stosowania chemicznych pestycydów i nawozów oraz zrównoważone rolnictwo , z naciskiem na długoterminowe zarządzanie środowiskiem i ekonomiczna żywotność.
Przyszłość
Coraz większą uwagę przy stosowaniu w uprawie winorośli precyzyjnej zyskują różne integracyjne podejścia technologiczne:
- Rozproszone sieci czujników wykorzystują strategiczne rozmieszczenie czujników w całej winnicy do monitorowania kluczowych czynników, takich jak stres i temperatura wody.
- Modele winnic symulują mikroklimat, wzrost winorośli, dojrzewanie winogron i zwrot ekonomiczny z inwestycji w celu oceny opcji zarządzania.
- Systemy wspomagania decyzji (DSS) łączą środowiskowe i ekonomiczne bazy danych winnic, modele winnic i GIS w interaktywnym systemie opartym na oprogramowaniu, aby rozwiązywać problemy związane z zarządzaniem i lepiej podejmować decyzje.
Bibliografia
Dalsza lektura
- Gladstones, J. 2016. Uprawa winorośli i środowisko . Zmienione wydanie . Tanunda, Australia Południowa: Trivinum Press. ISBN 978 0 9945016 1 5
- Goode, J. 2005. Nauka o winie: od winorośli do szkła . University of California Press, Berkeley. ISBN 0-520-24800-7 , ISBN 978-0-520-24800-7
- Llorens, Jordi; Gil, Emilio; Llop, Jordi; Escolà, Alexandre 2011. Czujniki ultradźwiękowe i LIDAR do charakteryzacji sklepienia elektronicznego w winnicach: postępy w ulepszaniu metod aplikacji pestycydów . Czujniki . 11 (2), s. 2177–2194. doi : 10,3390 / s110202177 . ISSN 1424-8220.
- Proffitt, T., R. Bramley, D. Lamb i E. Winter. 2006. Precyzyjna uprawa winorośli: nowa era w zarządzaniu winnicami i produkcji wina . WineTitles, Adelaide. ISBN 978-0-9756850-4-4 .Linki zewnętrzne
- Sommers, BJ 2008. Geografia wina: jak krajobrazy, kultury, terroir i pogoda mają dobry wpływ . Plume Press / Penguin Prentice-Hall Press. ISBN 0-452-28890-8 .Linki zewnętrzne
- Swinchatt, J. i DG Howell. 2004. Taniec winiarza: Odkrywanie Terroir w dolinie Napa . University of California Press, Berkeley. ISBN 0-520-23513-4 .Linki zewnętrzne