Farma Pepperidge - Pepperidge Farm

Pepperidge Farm Incorporated

Rodzaj	Prywatne (1937/61) zależne (1961-Pres.)
Przemysł	Żywność
Założony	1937 ; 84 lata temu ( 1937 )
Założyciel	Małgorzata Rudkin
Los	Przejęty przez Campbella w 1961 r.
Siedziba	Norwalk , Stany Zjednoczone
Kluczowi ludzie	Kennetha Gosnella
Produkty	Ciastka , krakersy , pieczywo , desery
Marki	Złota Rybka
Rodzic	Campbella
Strona internetowa	peperidgefarm.com

Pepperidge Farm to amerykańska piekarnia handlowa założona w 1937 roku przez Margaret Rudkin , która nazwała markę na cześć 123-akrowej posiadłości jej rodziny w Fairfield w stanie Connecticut , która z kolei została nazwana na cześć drzewa papryki .

Spółka zależna Campbell Soup Company od 1961 roku z siedzibą w Norwalk, Connecticut .

Historia

Margaret Rudkin zaczęła piec chleb w 1937 roku dla swojego najmłodszego syna Marka, który cierpiał na astmę i był uczulony na większość komercyjnie przetworzonych produktów spożywczych. Lekarz jej syna zalecił go innym pacjentom i zachęcił ją do pieczenia większej ilości chleba. Jej pierwsza sprzedaż komercyjna dotyczyła lokalnego sklepu spożywczego w Fairfield w stanie Connecticut, Mercurio's Market. Mąż Margaret, Henry, pośrednik z Wall Street, zaczął zabierać ze sobą bochenki chleba do Nowego Jorku, aby sprzedawać je w specjalistycznych sklepach. Rozwijający się biznes przeniosła z kuchni do garażu, a w 1940 roku do fabryki. Reglamentacja żywności podczas II wojny światowej zmusiła ją do ograniczenia produkcji z powodu ograniczonej dostępności wysokiej jakości składników. W 1947 roku Margaret otworzyła nowoczesną piekarnię handlową w Norwalk, Connecticut , a wkrótce potem dodała zakłady w Illinois i Pensylwanii.

Podczas podróży do Europy w latach 50. Rudkin odkryła fantazyjne czekoladowe ciasteczka, które jej zdaniem będą popularne w Stanach Zjednoczonych. Kupiła prawa do ich produkcji i sprzedaży i tak narodziła się linia Distinctive Cookies. Pod jej kierownictwem Pepperidge Farm kontynuowała ekspansję na inne produkty, w tym mrożone wyroby cukiernicze, a później krakersy Goldfish ze Szwajcarii. W 1961 sprzedała firmę Campbell Soup Company za 28 milionów dolarów i została pierwszą kobietą, która zasiadła w jej radzie dyrektorów. Wciągnęła na jej wiedzy i doświadczenia, aby napisać Margaret Rudkin Pepperidge Farm Cookbook w 1963 roku, która była pierwszą książkę kucharską kiedykolwiek zrobić New York Times listy bestsellerem .

Logo Pepperidge Farm opiera się na Grist Mill w Sudbury w stanie Massachusetts , który dostarczał firmie 48 ton mąki pełnoziarnistej miesięcznie w latach 1952-1967.

Produkty

Produkty Pepperidge Farm obejmują krakersy Goldfish , odmiany chleba i kilka linii ciastek. Ich ciasteczka są podzielone na dwie linie, linię Distinctive i linię Farmhouse. Każdy rodzaj pliku cookie z linii „Distinctive” nosi nazwę miasta europejskiego, np. ciasteczko Milano lub ciasteczko brukselskie. Cechy charakterystyczne nie mogą być łatwo powielane przez domowych piekarzy. Natomiast linia Farmhouse kładzie nacisk na zwykłe ciasteczka, takie jak kawałeczki czekoladowe i kruche ciasteczka, które każdy może sobie upiec w zwykłej domowej kuchni.

Lista produktów z farmy Pepperidge

Przykłady produktów Pepperidge Farm obejmują:

Zobacz też

• Lista piekarni
• Lista markowych pieczywa

Bibliografia

Zewnętrzne linki

• Oficjalna strona internetowa