Mayordomo - Mayordomo
Mayordomo lub Chocolate Mayordomo to marka meksykańskiej czekolady para mesa (angielski: „czekolada stołowa”) produkowana przez firmę Chocolate Mayordomo De Oaxaca, S. De RL De CV, z siedzibą w Oaxaca , Oaxaca w Meksyku . Firma produkuje mol sos oprócz tabeli czekolady.
W przeciwieństwie do wielu innych komercyjnych czekolad, Mayordomo zawiera tylko cztery składniki, cukier , prażone ziarna kakaowca , migdały i cynamon . Te składniki są mielone i mieszane, tworząc pastę, która jest prasowana w batony i krążki.
Ze względu na nierozpuszczony granulowany cukier oraz szorstką i ziarnistą konsystencję, czekolada stołowa nie jest przeznaczona do jedzenia jak batonika czekoladowego , chociaż batoniki Mayordomo można jeść z ręki. Batony i krążki są używane głównie do robienia gorącego kakao w tradycyjnej meksykańskiej formie. Czekoladowe Mayordomo przygotowuje się na piecu, rozpuszczając kwadraty w gorącym mleku lub wodzie, a następnie ubijając kakao trzepaczką molinillo lub drucianą. W Meksyku, w tradycyjnej formie Azteków i Majów, dodaje się paprykę chili, aby przyrządzić zarówno słodkie, jak i pikantne potrawy.
Zobacz też
.svg){kind=small}
Bibliografia
Linki zewnętrzne
- Witryna Chocolate Mayordomo (w języku hiszpańskim)
- Recenzja podróży Fodora
 |
Ten artykuł dotyczący markowych produktów spożywczych lub napojów to niedopałek . Możesz pomóc Wikipedii, rozbudowując ją . |
 
|
Ten artykuł o korporacji lub firmie meksykańskiej to skrót . Możesz pomóc Wikipedii, rozbudowując ją . |