Max Rubner - Max Rubner
Max Rubner | |
|---|---|
 Max Rubner
| |
| Urodzony |
2 czerwca 1854 |
| Zmarły | 27 kwietnia 1932 (w wieku 77) |
| Narodowość | Niemiecki |
| Alma Mater | Uniwersytet w Monachium |
| Znany z | metabolizm |
| Kariera naukowa | |
| Pola | fizjologia |
| Instytucje | Uniwersytet w Marburgu |
| Doradca doktorancki | |
Max Rubner (02 czerwca 1854, Monachium - 27 kwietnia 1932, Berlin ) był niemieckim fizjologiem i higienistą .
Kariera akademicka
Studiował na Uniwersytecie w Monachium i pracował jako asystent u Adolfa von Baeyera i Carla von Voita (doktorat 1878). Później wykładał jako profesor na Uniwersytecie w Marburgu (1885–1891), aw 1891 r. Zastąpił Roberta Kocha jako profesor higieny na Uniwersytecie w Berlinie . W 1909 r. Zastąpił Theodora Wilhelma Engelmanna jako katedrę fizjologii w Berlinie. Rubner był współzałożycielem Kaiser-Wilhelm Institut für Arbeitsphysiologie , którego dyrektorem został w 1913 roku. Wraz ze swoim asystentem Gerhardem Albrechtem Rubner zaczął badać pracę nie tylko pod kątem zużycia energii, ale także wykorzystania intelektu. Odrzucili tayloryzm jako nadmierną troskę o wyniki ekonomiczne, ale raczej opowiadali się za podejściem, które bardziej skupia się na biofizycznym podejściu do eliminacji zmęczenia.
Składki
Rubner jest zapamiętany ze swoich badań nad metabolizmem , fizjologią energetyczną, higieną i termogenezą dietetyczną . Jego najbardziej znane badania koncentrują się na tym, co nazwał „izodynamicznym prawem” kalorii (zademonstrowanym w 1873 r. I opublikowanym dekadę później), zgodnie z którym forma spożycia kalorii przez człowieka jest nieistotna dla jej wpływu na bilans energetyczny, często parafrazowany jako „kaloria to kaloria”. W 1902 roku Rubner wyraził przekonanie, że jest to zbyt uproszczone, stwierdzając, że „wpływ określonych substancji odżywczych na gruczoły” może zmienić wpływ określonych pokarmów na bilans energetyczny, pogląd, który jest obecnie coraz bardziej akceptowany. Wraz z Otto Heubnerem (1843–1926) przeprowadził ważne badania dotyczące metabolizmu energetycznego w okresie niemowlęcym.
W 1883 roku Rubner przedstawił „hipotezę powierzchni”, zgodnie z którą tempo metabolizmu ptaków i ssaków utrzymujących stałą temperaturę ciała jest mniej więcej proporcjonalne do powierzchni ich ciała.
Max Rubner jest również znany ze swojej „teorii tempa życia”, która sugerowała, że powolny metabolizm wydłuża żywotność zwierzęcia. Jego obserwacja była taka, że większe zwierzęta przeżywały mniejsze zwierzęta, a tempo metabolizmu większych zwierząt było proporcjonalnie wolniejsze . Teoria mogła być zainspirowana rewolucją przemysłową, kierując się logiką mówiącą, że im więcej pracuje się maszyną, tym szybciej się zużyje.
Bibliografia
Dalsza lektura
- „Max Rubner — 1854–1932. Fizjolog energii”. Journal of American Medical Association . 194 (1): 86–87. Październik 1965. doi : 10.1001 / jama.194.1.86 . PMID 5318322 .
- Knowles HC (1957). „Max Rubner: 1854–1932”. Cukrzyca . 6 (4): 369–371. doi : 10,2337 / diab.6.4.369 . PMID 13447770 . S2CID 88318504 .