Malvasia di Castelnuovo Ks. Bosko: Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
| Region winiarski | |
 | |
| Rodzaj | DOC |
|---|---|
| Rok założenia | 1973 |
| Kraj | Włochy |
| Część | Piemonte |
| Wielkość posadzonych winnic | 46 hektarów (110 akrów) |
| Wyprodukowane odmiany | Malvasia di Schierano , Freisa |
| Wyprodukowane wino | 2070 hl |
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco to słodkie, musujące, czerwone lub różowe wino deserowe DOC produkowane we włoskiej prowincji Asti z szczepu Malvasia di Schierano z opcjonalnym dodatkiem do 15% Freisa .
Wino ma kolor wiśniowo-czerwony o zapachu typowym dla winogron i „przypomina psią różę i zapach czerwonych jagód”. Smak jest słodki i aromatyczny z charakterystycznymi taninami. Produkowany jest zarówno w wersji lekko ( frizzante ) jak i w pełni musującej ( spumante ); przepisy zezwalają również na wytwarzanie go jako wina niemusującego.
Strefa produkcyjna
Przepisy dotyczące produkcji wymagają, aby winogrona były uprawiane na wzgórzach w granicach następujących gmin prowincji Asti: Albugnano , Castelnuovo Don Bosco , Passerano Marmorito , Pino d'Asti , Berzano di San Pietro i Moncucco Torinese . Samo wino jest najlepiej wytwarzane na tym samym obszarze, jednak winifikacja jest dozwolona w innym miejscu w prowincji Asti, a wino jest obecnie produkowane również w winnicach w Cocconato i Calosso .
Wielkość produkcji
| Rok | Winorośl ( ha ) | Wino ( hl ) |
|---|---|---|
| 1997 | 68 | 4241 |
| 1998 | 75 | 4749 |
| 1999 | 71 | 4101 |
| 2000 | 76 | 4225 |
| 2001 | 74 | 4616 |
| 2002 | 66 | 3495 |
| 2003 | 63 | 3100 |
| 2004 | 63 | 4084 |
Uwagi
Bibliografia
- "Denominazione di origine controllata: Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Malvasia di Castelnuovo Don Bosco " " (PDF) (w języku włoskim).
- „Malvasia di Castelnuovo Don Bosco” . Consorzio Tutela Vini d'Asti e del Monferrato. (Patrz także strony, do których prowadzą linki.)
- „Malvasia di Castelnuovo Don Bosco” (PDF) (w języku włoskim). Region Piemont.