Kue seri muka - Kue seri muka
 Talerz kue seri muka
| |
| Alternatywne nazwy | Kue sri muka lub putri salat |
|---|---|
| Rodzaj | Ciasto ( ciasto warstwowe ), budyń , kue |
| Kierunek | Przekąska lub deser |
| Miejsce pochodzenia | Indonezja i Malezja |
| Region lub stan | Azja Południowo-Wschodnia |
| Stworzone przez | Banjares i Malajowie |
Kue seri muka , sri muka lub putri salat (dosł. śliczne ciasto) to dwuwarstwowy deser banjaressko - malajski z kleistym ryżem ugotowanym na parze tworzącym dolną połowę i zielonym kremem z soku pandanowego (stąd zielony kolor). Mleko kokosowe jest kluczowym składnikiem przy produkcji tego kue . Służy do nadania kremowego smaku podczas gotowania kleistego ryżu i tworzenia warstwy kremu. To kue znalezione w Indonezji (zwłaszcza w Południowym Kalimantanie ), Malezji i Singapurze .
W 2009 r. Malezyjski Departament Dziedzictwa Narodowego uznał seri muka za jedną ze 100 potraw i napojów dziedzictwa Malezji.
Zobacz też
- Kue
- Lista deserów
- Lista indonezyjskich deserów
- Lista potraw gotowanych na parze
- Kuchnia banjarska
- Kuchnia malajska
Uwagi
Linki zewnętrzne
- (w języku malajskim) deser malajski
 |
Ten artykuł o kuchni indonezyjskiej jest skrótem . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją . |
 |
Ten artykuł dotyczący kuchni malezyjskiej jest skrótem . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją . |
 |
Ten artykuł o deserach jest skrótem . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją . |