Kitniyot -Kitniyot
Kitniyot ( hebr . קִטְנִיּוֹת , qitniyyot ) to hebrajskie słowo oznaczające rośliny strączkowe . Jednakpodczas święta Paschy słowo kitniyot (lub kitniyos w niektórych dialektach) nabiera szerszego znaczenia, obejmując oprócz roślin strączkowych zboża i nasiona, takie jak ryż, kukurydza, nasiona słonecznika i nasiona sezamu.
Według prawosławnych aszkenazyjskich i niektórych sefardyjskich zwyczajów, kitniyot nie może być spożywany podczas Paschy. Chociaż reformowany i konserwatywny judaizm aszkenazyjski obecnie zezwala na spożywanie kitniyot podczas Paschy, długoletnią tradycją w tych i innych społecznościach jest powstrzymywanie się od ich spożywania.
Prawa i zwyczaje
Tora zakazuje tylko Żydów od jedzenia Chamec podczas Paschy . Chamec zaczynem się z „”: pięć ziaren pszenicy , orkiszu , jęczmienia , shibbolet shu'al (dwurzędowy jęczmienia według Maimonidesa , owies według Rashi ) lub żyto . Istnieją dodatkowe rabiniczne zakazy spożywania tych zbóż w jakiejkolwiek innej formie niż maca .
Wśród ortodoksyjnych Aszkenazyjczyków i niektórych Żydów sefardyjskich zwyczajem ( minhag ) podczas Paschy jest powstrzymywanie się nie tylko od produktów z pięciu zbóż, ale także innych zbóż i roślin strączkowych. Tradycje tego, co uważa się za kitniyot, różnią się w zależności od społeczności, ale zazwyczaj obejmują kukurydzę (amerykańską kukurydzę), a także ryż , groch , soczewicę i fasolę . Wiele z nich obejmuje również inne rośliny strączkowe, takie jak orzeszki ziemne i soja , w tym zakazie. Chayei Adam uważa, ziemniaki nie być kitniyot ponieważ nie były znane w czasie, gdy zakaz został stworzony, a następnie opinia dzisiaj przez prawie wszystkich organów aszkenazyjskich.
Niektórzy Żydzi sefardyjscy i jemeńscy tradycyjnie nie przestrzegali zakazu jedzenia kitniyot w Paschę, chociaż niektóre grupy powstrzymują się od używania suszonych roślin strączkowych podczas Paschy.
Definicja kitniyot
Ponieważ mąka pszenna staje się chametzem dopiero po zmieleniu, a następnie zmieszaniu z wodą, można przypuszczać, że zwyczaj kitniyotów nie zabrania kitniyotów, które nigdy nie zostały zmielone lub nigdy nie miały kontaktu z wodą. Zgodnie z tą logiką, można zezwolić na spożywanie świeżego kitniyotu (jak całe ziarna) lub przetworzonego kitniyotu, który nigdy nie miał kontaktu z wodą (jak niektóre wyciskane oleje lub prażone ciała stałe). W rzeczywistości rabin Mordechaj Eliyahu stwierdził, że „pierwsi Aszkenazyjczycy w Jerozolimie przed ustanowieniem państwa zezwalali na świeże rośliny strączkowe i zakazywały tylko suche rośliny strączkowe, ale kiedy uczniowie wileńskiego Gaona i Baal Szem Towa przybyli do Izraela, „przywieźli ze sobą „z Europy zakaz świeżych roślin strączkowych”. Konserwatywni rabini postanowili zezwolić na świeży kitniyot.
Historia
Halachicznej argument (argument, zgodnie z prawem i tradycją żydowską) przed jedzeniem kitniyot podczas Paschy pochodzi z wczesnośredniowiecznej Francji i Prowansji, a później rozwinęła się w wysokiej średniowiecznego aszkenazyjskich ( Nadrenia ) Niemcy.
Pierwotne powody zwyczaju niejedzenia kitniyot podczas Paschy nie są jasne, chociaż dwie popularne teorie mówią, że z tych przedmiotów często wytwarza się produkty przypominające chametz (np. chleb kukurydziany) lub że przedmioty te były zwykle przechowywane w tych samych workach, co pięć ziarna i ludzie obawiali się, że mogą zostać skażone chametzem. Możliwe jest również, że płodozmian spowodowałby wzrost zakazanych ziaren chametzu na tych samych polach i zmieszanie ich z kitniyot. Władze zajmujące się tymi trzema kwestiami sugerowały, że unikając jedzenia kitniyot, ludzie będą mogli lepiej unikać chametz. Ponieważ prawo żydowskie jest dość surowe w kwestii zakazu stosowania chametz w domu podczas Paschy, nawet w niewielkich ilościach, rozwinęła się tradycja całkowitego unikania tych produktów.
Vilna Gaon (Hagaos HaGra, tamże) proponuje inne źródło tego zwyczaju. Gemary w Pesachim (40b) zauważa, że Rava zastrzeżeń do pracowników w Egzylarcha gotowania żywności zwane chasisi na Pesach, gdyż może on być mylony z Chamec. Tosafot zrozumieć, że chasisi są soczewicy, a więc twierdzi Eliasz ben Salomon Zalman, ustanawia podstawę troski o kitniyot. Rabin David Golinkin w Responsie Ruchu Masorati (Konserwatywnego) cytuje Rabbenu Manoah (Prowansja, ok. 1265), który w swoim komentarzu do Majmonidesa (Prawa świąt i świąt 5:1) napisał opinię, że „Nie należy jeść kitniyot na święta, bo jest napisane, że 'będziecie się radować w świętach', a nie ma radości w jedzeniu potraw zrobionych z kitniyotów”. Soczewica była pokarmem żałobników.
Nawet tam, gdzie praktykowano zakaz kitniyot, niektórzy poskim się temu sprzeciwiali, między innymi rabin Jeruham z XIV-wiecznej Prowansji. Inni, w tym Rav Moshe Feinstein, nie opowiadali się za porzuceniem zwyczaju, ale sprzeciwiali się rozszerzeniu listy zakazanych kitniyotów
Judaizm nieortodoksyjny i kitniyot
Reformowane władze żydowskie, takie jak Komitet Responsa Reform Jewish Movement przy głównej organizacji rabinów reformowanych w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, również opowiedziały się za zezwoleniem na kitniyot. Judaizm reformowany po raz pierwszy formalnie zezwolił na spożywanie kitniyot podczas Paschy w XIX wieku.
Podczas gdy większość konserwatywnych Żydów przestrzega tradycji unikania kitniyot podczas Paschy, Komitet ds. Żydowskiego Prawa i Standardów , autorytatywny organ w konserwatywnym judaizmie, wydał w grudniu 2015 r. dwie responsy, w których stwierdzono, że obecnie dozwolone jest spożywanie tych wcześniej zakazanych pokarmów na całym świecie. Te responsy były oparte na odpowiedziach Komitetu Responsa izraelskiego Ruchu Konserwatywnego z 1989 r., która zezwalała konserwatywnym Żydom w Izraelu na spożywanie kitniyot . Chociaż jedzenie kitniyotu stało się bardziej powszechne w Izraelu, w dużej mierze z powodu wpływów sefardyjskich żydowskich zwyczajów żywieniowych, nie jest jeszcze jasne, czy konserwatywni Żydzi w innych częściach świata przyjmą nowe przepisy, czy nadal będą powstrzymywać się od kitniyotu.
Niektórzy rabini, tacy jak David Bar-Hayim w „Beth HaWaad” beth din of Machon Shilo i konserwatywny rabin David Golinkin z Instytutu Studiów Żydowskich Schechtera , twierdzili, że zakaz kitniyot jest właściwy w Europie Wschodniej, gdzie rozpoczęła się tradycja Askenazi. , nie powinno dotyczyć Stanów Zjednoczonych ani Izraela. Według The Forward niektórzy Izraelczycy wybierają bardziej liberalną, rabiniczną interpretację kitniyot, która pozwala na konsumpcję szerszej gamy wcześniej zakazanych przedmiotów, a niektórzy aszkenazyjscy Żydzi w Izraelu, którzy są małżeństwem z Żydami sefardyjskimi, przyjęli zwyczaj sefardyjskich. Jednak Związek Ortodoksyjnych Kongregacji Żydowskich w Ameryce i inne organizacje ortodoksyjne nadal utrzymują, że zakaz obowiązuje wszystkich Żydów aszkenazyjskich na całym świecie. Związek Ortodoksyjny utrzymuje kitniyot hechsher przeznaczony dla nieaszkenazyjskich Żydów, którzy spożywają kitniyot w Paschę.
W latach 30. XX wieku kawa Maxwell House wynajęła firmę reklamową Josepha Jacobsa, by sprzedawała ją żydowskiej grupie demograficznej. Agencja wynajęła rabina do zbadania kawy, co doprowadziło do ustalenia, że ziarno kawy bardziej przypomina jagodę niż ziarno, dzięki czemu jest koszerne na Paschę.