Dżujeh kabab - Jujeh kabab
Jujeh Kabab ( perski : جوجه کباب , dosłownie "grillowany kurczak") to irańskie danie składające się z grillowanych kawałków kurczaka, które czasami są z kością, a czasami bez kości. To jedna z najpopularniejszych i najpopularniejszych potraw Iranu. Często marynuje się kawałki w mielonej cebuli, soku z cytryny i szafranie .
Czasami jest pisany jako Joojay kebob lub Joojeh kabab . Często podawane na ryżu chelo lub zawijane w chleb lavash , które są podstawą kuchni irańskiej. Ten pierwszy jest częściej podawany w restauracjach i wymyślnych przyjęciach, takich jak wesela, podczas gdy drugi jest często spożywany w domowych warunkach, w kebabie i na piknikach lub pakowany na wycieczki. Inne opcjonalne składniki to grillowane pomidory , papryka (grillowana lub surowa), świeże cytryny lub inne warzywa.
Zobacz też
Bibliografia
Zewnętrzne linki