JS Fry & Synowie - J. S. Fry & Sons

JS Fry & Sons
Dawniej
Rodzaj Prywatne (1761-1919)
Przemysł Cukiernia
Założony 1761 w Bristolu
Założyciel Józef Fry
Zmarły 2010 ; 11 lat temu ( 2010 )
Los Połączona z Cadbury Brothers w 1919. Utrata niezależności operacyjnej w 1967. Pierwotna fabryka zamknięta 2011.
Siedziba
Keynsham
,
Zjednoczone Królestwo
Kluczowi ludzie
 Joseph Storrs Fry II
Marki
Właściciel Czekolada
Rodzic Cadbury (1919-2010)

JS Fry & Sons, Ltd. lepiej znana jako Fry's , była brytyjską firmą produkującą czekoladę, której właścicielem był Joseph Storrs Fry i jego rodzina. Począwszy od XVIII wieku w Bristolu , firma przeszła kilka zmian nazwy i właściciela, stając się w 1822 r. JS Fry & Sons. W 1847 r. firma Fry's wyprodukowała pierwszą tabliczkę czekolady w stanie stałym . Firma stworzyła również pierwsze nadziewane czekoladowe batoniki, Cream Sticks, w 1853 roku. Fry jest najbardziej znane z Fry's Chocolate Cream , pierwszego masowo produkowanego batonika czekoladowego, który został wprowadzony na rynek w 1866 roku, oraz Fry's Turkish Delight , wprowadzonym na rynek w 1914 roku.

Fry, obok Cadbury i Rowntree's , był jednym z trzech największych brytyjskich producentów słodyczy przez większą część XIX i XX wieku, a wszystkie trzy firmy zostały założone przez kwakrów . Firma stała się oddziałem Cadbury na początku XX wieku. Dywizji Somerdale fabryce niedaleko Bristolu został zamknięty po przejęciu 2010 Cadbury przez Kraft Foods Inc.

Historia

Manufaktura Fry and Sons, Nelson Street, Bristol, 1882

Joseph Fry , kwakier , urodził się w 1728 roku. Zaczął wytwarzać czekoladę około 1759 roku. W 1761 Joseph Fry i John Vaughan kupili mały sklep od aptekarza Waltera Churchmana, a wraz z nim patent na proces rafinacji czekolady. Firma została wówczas nazwana „Fry, Vaughan & Co.”. W 1777 ich czekolada przeniosła się z Newgate Street na Union Street w Bristolu . Joseph Fry zmarł w 1787 roku, a firma została przemianowana na „Anna Fry & Son”. W 1795 roku kontrolę nad firmą przejął Joseph Storrs Fry . Opatentował metodę mielenia ziarna kakaowego za pomocą silnika parowego Watta . W rezultacie do biznesu kakaowego wprowadzono techniki fabryczne.

(Po lewej): Reklama c. 1910; (po prawej): Wypij czyste kakaowe śniadanie FRY's. „Nie ma lepszego jedzenia”. Reklama Fry's na okładce The Strand Magazine , wrzesień 1917

W 1803 r. zmarła Anna Fry, a Joseph Storrs Fry nawiązał współpracę z dr Huntem. Firma została przemianowana na „Fry & Hunt”. W 1822 roku Hunt przeszedł na emeryturę, a Joseph Storrs Fry przyjął swoich synów Josepha, Francisa i Richarda jako partnerów: firma została przemianowana na „JS Fry & Sons”. Firma stała się największym komercyjnym producentem czekolady w Wielkiej Brytanii. W 1835 roku zmarł Joseph Storrs Fry, a pełną kontrolę przejęli jego synowie.

Pocztówka reklamowa Toma Browne'a do czekolady Fry's, 1912

W 1847 roku fabryka czekolady Fry's, zlokalizowana przy Union Street w Bristolu, uformowała tabliczkę czekolady odpowiednią do produkcji na dużą skalę. Firma rozpoczęła produkcję batonika Fry's Chocolate Cream w 1866 roku. W kolejnych dekadach wprowadzono ponad 220 produktów, w tym produkcję pierwszego czekoladowego jajka wielkanocnego w Wielkiej Brytanii w 1873 roku i Fry's Turkish Delight (lub „Turecki batonik Fry's”) w 1914 roku. W 1896 roku firma została zarejestrowaną firmą prywatną. Prowadziła go rodzina Fry, której prezesem był Joseph Storrs Fry II , wnuk pierwszego Josepha Storrsa Fry'a.

W 1881 r. pracownik Fry's, HJ Packer, założył w Bristolu własną firmę produkującą czekoladę. W swoim ostatecznym domu w Greenbank w Bristolu firma Packer's Chocolate nadal stanowiła lokalną konkurencję dla Fry's aż do 2006 roku, pod różnymi właścicielami i markami, od Bonds po Famous Names i Elizabeth Shaw .

Fabryka w Somerdale, około otwarcia fabryki czekolady, ok. godz. 1935

Na początku I wojny światowej firma była jednym z największych pracodawców w Bristolu. Joseph Storrs Fry II zmarł w 1913 r. W 1919 r. firma połączyła się z czekoladą Cadbury i spółką „British Cocoa and Chocolate Company”. Pod rządami Egberta Cadbury oddział Fry's rozpoczął przeprowadzkę do Somerdale w stanie Keynsham w 1923 roku. Po 1981 roku nazwa Fry's nie była już używana w Somerdale, ale fabryka nadal była głównym producentem produktów Cadbury.

W dniu 3 października 2007 r. Cadbury ogłosił plany zamknięcia zakładu w Somerdale, historycznej siedziby Fry's Factory, do 2010 r., co oznacza utratę około 500 miejsc pracy. W trosce o utrzymanie konkurencyjności na światowym rynku produkcja miała zostać przeniesiona do nowej fabryki w Polsce . Kolejnym czynnikiem motywującym była wysoka wartość gruntu. Poseł Partii Pracy w Wansdyke , Dan Norris , powiedział: „Wiadomość o zamknięciu fabryki jest ciężkim i ciężkim ciosem, nie tylko dla siły roboczej, ale dla całej społeczności Keynsham”.

W lutym 2010 r., po przejęciu Cadbury plc przez Kraft Foods, kontrowersyjnie potwierdzono, że zamknięcie nastąpi w 2011 r.; Kraft wyraźnie zgodził się podczas bitwy o przejęcie, aby strona była otwarta. Prasa wywołała powszechne oburzenie, a później śledztwo w tej sprawie zostało przeprowadzone przez komisję specjalną Izby Gmin.

Archiwa

Akta dotyczące zarówno firmy, jak i rodziny są przechowywane w Archiwach Bristolskich (nr ref. 38538). Niektóre zapisy dotyczące roli JS Fry & Sons w Cadbury są przechowywane w repozytorium Mondelez International w brytyjskiej centrali Cadbury w Bournville .

W kulturze popularnej

Reklama z charakterystycznymi „pięciu chłopcami”, wystawiona w Muzeum i Galerii Sztuki Kirkcaldy

W programie telewizyjnym BBC Being Human , stary billboard Fry's Cocoa wisi na widocznym miejscu z boku B&B, gdzie występują główni bohaterowie serii 3-5. Billboard jest ukłonem w stronę oryginalnej lokalizacji serialu w Bristolu.

W kwietniu 2020 r. oryginalny emaliowany znak reklamowy z charakterystycznym znakiem towarowym „pięciu chłopców” został zaprezentowany na BBC Antiques Roadshow i został wyceniony na 1000-1500 funtów. Chłopak przedstawiony w projekcie, Lindsay Poulton, został sfotografowany w 1886 roku przez swojego ojca, który na pierwszym zdjęciu namoczył szmatkę w amoniaku i owinął ją wokół szyi chłopca, żeby się rozpłakał. Poulton, po osiemdziesiątce, opowiedział tę historię pracownikom Fry'a, kiedy oprowadzał go po fabryce w Bristolu.

Charakterystyczny wzór „pięciu chłopców” wyrażający „Desperację, Pacyfikację, Oczekiwanie, Aklamację i Urzeczywistnienie „It's Fry's”. Odniesienie do królowej Aleksandry wskazuje na datę przed jej śmiercią w 1925 roku.

Zobacz też

Bibliografia

Zewnętrzne linki