Alergia na kukurydzę - Corn allergy
Alergia na kukurydzę , zwana także alergią na kukurydzę , jest bardzo rzadką alergią pokarmową . Osoby z prawdziwą alergią IgE na kukurydzę rozwijają objawy, takie jak obrzęk lub pokrzywka, gdy jedzą kukurydzę lub pokarmy zawierające kukurydzę. Alergia może być trudna do opanowania ze względu na wiele produktów spożywczych i nieżywnościowych, które zawierają różne formy kukurydzy, takie jak między innymi skrobia kukurydziana i modyfikowana skrobia spożywcza .
Jest to alergia, która często pozostaje nierozpoznana.
Przyczyny i objawy
Alergie na kukurydzę mogą być spowodowane przez niektóre białka znajdujące się w ziarnie kukurydzy. Obecnie wiadomo, że białko przenoszące lipidy powoduje alergie na kukurydzę.
Mechanizmy alergii nie są znane. W wyniku możliwej alergii na immunoglobulinę E (IgE) na kukurydzę objawy mogą przypominać objawy każdej innej rozpoznanej alergii, w tym anafilaksji . Możliwe są również reakcje na pochodne kukurydzy, takie jak syrop kukurydziany . Podobnie jak w przypadku innych alergii pokarmowych, większość osób uczulonych na kukurydzę ma łagodne objawy.
Zarządzanie
Podobnie jak w przypadku innych alergii pokarmowych, nie ma lekarstwa. Ponieważ alergia jest rzadko opisywana, rozpoznanie alergenu powodującego alergię na kukurydzę było trudne. Większość ludzi uczulonych na kukurydzę nie może jeść kukurydzy ani niczego, co zawiera białka kukurydzy. Wiele osób uczulonych na kukurydzę może nadal jeść cukry oczyszczone z kukurydzy, takie jak syrop kukurydziany .
Zobacz też
- Lista alergii
- Nietolerancja pokarmowa - kolejna przyczyna choroby po spożyciu określonego pokarmu
Bibliografia
 |
Ten artykuł o immunologii to skrót . Możesz pomóc Wikipedii, rozbudowując ją . |