Breyers - Breyers
 | |
| Rodzaj produktu | Mrożony deser |
|---|---|
| Właściciel | Unilever |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Wprowadzono | 1866 |
| Rynki | Stany Zjednoczone |
| Poprzedni właściciele | Kraft |
| Strona internetowa | Breyers.com |
Breyers to marka lodów założona w 1866 roku przez Williama A. Breyera w Filadelfii w Pensylwanii.
Historia
W 1866 roku, William A. Breyer zaczął produkować i sprzedawać mrożonej śmietany w Filadelfii , Pensylwanii , najpierw ze swojego domu, a później przez konia i wozu na ulicach. Syn Breyera, Henry, założył firmę w 1908 roku. Wcześniej niezależna firma Breyer Ice Cream Company została sprzedana National Dairy Products Corporation w 1926 roku. Następnie National Dairy zmieniła nazwę na Kraftco w 1968 roku, a Kraft w 1975 roku. Kraft sprzedał swoje marki lodów firmie Unilever w 1993 roku, zachowując prawa do nazwy produktów jogurtowych.
Lody
Przed 2006 rokiem Breyers był znany z produkcji lodów z niewielką ilością całkowicie naturalnych składników.
W ostatnich latach, w ramach działań mających na celu cięcie kosztów od czasu przeprowadzki z Green Bay w stanie Wisconsin do amerykańskiej siedziby firmy Unilever w Englewood Cliffs w stanie New Jersey , firma Unilever przeformułowała wiele swoich smaków za pomocą nietradycyjnych, dodatkowych składników, znacznie zmieniając smak i konsystencję ich deserów. Podążając za podobnymi praktykami kilku ich konkurentów i ku konsternacji wielu byłych klientów, lista składników Breyers rozszerzyła się o zagęstniki, tanie słodziki, barwniki spożywcze i tanie dodatki – w tym naturalne dodatki, takie jak guma tara i mączka chleba świętojańskiego ; sztuczne dodatki, takie jak maltodekstryna i glikol propylenowy ; oraz powszechne sztucznie oddzielane i ekstrahowane składniki, takie jak syrop kukurydziany , serwatka i inne. Lista składników dla deseru mrożonego Breyers może teraz zawierać do czterdziestu składników:
Składniki: mleko, mleko odtłuszczone, cukier, syrop kukurydziany, śmietana, maltodekstryna, serwatka, żel celulozowy, mono i diglicerydy, guma guar, guma celulozowa, aromat naturalny, guma chleba świętojańskiego, karagen. karmel: cukier, woda, syrop kukurydziany, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy , beztłuszczowe masy mleczne, masło, sól, melasa, pektyna, lecytyna sojowa, cytrynian sodu, naturalny aromat, kwas mlekowy, sorbinian potasu. kawałki rożka waflowego: masa krówkowa (cukier, olej kokosowy, kakao w proszku, beztłuszczowe mleko w proszku, pełne mleko w proszku, bezwodny tłuszcz mleczny, lecytyna sojowa, wanilia), rożki waflowe (mąka pszenna niewzbogacona, cukier, skrobia kukurydziana , olej palmowy i/lub sojowy , błonnik bambusowy, lecytyna sojowa, aromat naturalny, mąka sojowa, sól), aromat naturalny.
Jednym z rezultatów tych praktyk cięcia kosztów jest to, że wiele (ale nie wszystkie) produktów Breyers nie zawiera już wystarczającej ilości mleka i śmietanki, aby spełnić wymagania dotyczące etykietowania lodów i są teraz oznaczone jako „mrożony deser mleczny” w Stanach Zjednoczonych i „Mrożony deser” w Kanadzie.
Od kilku lat ponad 30% produktów Breyers, w tym większość produktów sprzedawanych w północno-wschodniej części Stanów Zjednoczonych , zostały wyprodukowane w dużej fabryce poza Bostonu , w Framingham , Massachusetts . W ramach cięcia kosztów przez Unilever zakład został zamknięty w marcu 2011 roku.
Marketing
W latach 80., kiedy Breyers produkował całkowicie naturalne lody, firma wypuściła w Ameryce Północnej reklamę telewizyjną przedstawiającą dziecko, które próbowało przeczytać listę składników innej marki lodów i miało ogromne trudności z wymówieniem kilku wymienionych sztucznych dodatków. Następnie dziecko zwróciło się do opakowania Breyers i z łatwością odczytało nazwy składników, takich jak mleko, śmietana i truskawka.
Zamieszanie z Dreyerem
W zachodnich Stanach Zjednoczonych i Teksasie lody Breyers są czasami mylone z lodami Dreyera . Henry Breyer założył firmę Breyers w 1908 roku w Filadelfii w Pensylwanii , podczas gdy William Dreyer i Joseph Edy założyli Edy's Grand Ice Cream w 1928 roku w Oakland w Kalifornii . Korzenie zamieszania datuje się na rok 1953, kiedy "Edy's Grand Ice Cream" zmieniono na " Dreyer's Grand Ice Cream". Chcąc wyeliminować powstałe zamieszanie, firma Dreyer's zmieniła nazwę marki na rynku krajowym firmy Breyers z „Dreyer's Grand” z powrotem na „Edy's Grand” w 1981 roku. Mniej więcej w tym samym czasie firma Breyers rozpoczęła ekspansję w kierunku Zachodniego Wybrzeża – rynku krajowego firmy Dreyer, aw połowie lat 80. rozprowadzał lody w zachodnich stanach USA i Teksasie. W przeciwieństwie do Dreyera, Breyers zachowało swoją markę w całym kraju, w wyniku czego zarówno Breyers, jak i Dreyer's można znaleźć na półkach sklepowych w zachodnich Stanach Zjednoczonych i Teksasie.
Jogurt
Breyers Yogurt był marką jogurtu , należącą do Kraft Foods, a następnie do CoolBrands International , byłego kanadyjskiego producenta mrożonek. Po tym, jak CoolBrands popadło w tarapaty finansowe, zostało sprzedane w 2007 roku firmie Healthy Food Holdings, filii Catterton Partners , firmy private equity z siedzibą w Greenwich w stanie Connecticut .
Jogurt był produkowany na licencji firmy Unilever w zakładzie na północy stanu Nowy Jork do czasu rozwiązania umowy licencyjnej, a linia jogurtów Breyers została przerwana w kwietniu 2011 roku. Catterton kontynuował produkcję jogurtu YoCrunch, ale bez co-brandingu Breyers, dopóki nie sprzedał firmy w Sierpień 2013 do Grupy Danone .