Bella Włochy - Bella Italia

Dla dzielnicy w Montevideo, zobacz Punta de Rieles - Bella Italia .
Bella Włochy
Rodzaj Prywatny
Przemysł Restauracja
Kwatera główna Londyn , Anglia, Wielka Brytania
Rodzic Grupa jadalna
Stronie internetowej www .bellaitalia .co .uk

Bella Italia (dawniej Bella Pasta ) to sieć ponad 90 restauracji oferujących dania inspirowane kuchnią włoską w Wielkiej Brytanii i Irlandii. Sieć jest częścią Casual Dining Group , do której należą również kawiarnie Café Rouge i Las Iguanas .

Historia

Bella Italia rozpoczęła życie jako dwie małe sieci restauracyjne - Pastificio i Pizzaland - które były częścią grupy Grand Metropolitan .

W 1990 roku Michael Guthrie (były prezes Mecca Leisure Group ) założył BrightReasons i kupił sieci Pizzaland i Pastificio od Grand Metropolitan za 20 milionów funtów w lutym 1991 roku, zmieniając przy tym nazwę Pastificio na Bella Pasta.

W lutym 1993 r. BrightReasons kupiło 43 restauracje Pizza Piazza i Prima Pasta od Rank Organization za 20,25 mln funtów, zwiększając ich łączną liczbę do 165.

W maju 1994 roku BrightReasons rozpoczęło przygotowania do wejścia na giełdę, a wartość grupy miała wynosić od 70 do 100 milionów funtów. Zostało to następnie ogłoszone we wrześniu, jednak w listopadzie 1994 r. planowana flotacja została przełożona.

W listopadzie 1996 r. BrightReasons zostało wystawione na sprzedaż po szczególnie trudnym okresie handlowym w 1995 r. W listopadzie 1996 r. BrightReasons zostało przejęte przez Whitbread za 46 mln funtów, ale zostało sprzedane niecałe sześć lat później za 25 mln funtów firmie Tragus Holdings (później przemianowana na Casual Dining Group).

W grudniu 2002 roku sieć Bella Pasta została przemianowana na Bella Italia i otwarto pierwszą w pełni markową restaurację w Leeds.

We wrześniu 2012 roku Bella Italia dołączyła do programu lojalnościowego Nectar jako partner wykupu.

We wrześniu 2013 roku Bella Italia rozpoczęła współpracę z Towarzystwem Gourmet, oferując swoim członkom zniżki na wystawienie karty rabatowej do restauracji Gourmet Society.

W świetle wpływu pandemii COVID-19 , w maju 2020 r. właściciel Bella Italia Casual Dining Group ogłosił, że współpracuje z doradcami nad kolejnymi krokami dla całej działalności jako ostrożny środek ochrony firmy podczas planowania na przyszłość. W lipcu 2020 r. Casual Dining Group została objęta administracją z 35 punktami Bella Italia, które mają zostać zamknięte. Oddziały w Plymouth , Newbury i Luton Airport zostały zamknięte na stałe, ponieważ administratorzy rozpoczęli wyprzedaż aktywów grupy.

Kuchnia jako sposób gotowania

Menu łączy w sobie pizzę i makarony, na których skupiają się głównie dania z grilla i dania specjalne. Dopełnieniem potraw są włoskie wina - wiele od mniejszych producentów - piwa i napoje bezalkoholowe.

Napiwki i płaca minimalna

W 2009 roku okazało się, że firma groziła zwolnieniem kelnerów, którzy nie skłaniają klientów do płacenia napiwków kartą kredytową zamiast gotówką. Napiwki dotyczące kart kredytowych były wykorzystywane przez firmę do subsydiowania wynagrodzeń (które zazwyczaj stanowią prawne minimum), podczas gdy napiwki gotówkowe trafiają bezpośrednio do kelnerów. Zgodnie ze zmianami w przepisach dotyczących napiwków, które weszły w życie 1 października 2009 r., firma Tragus Ltd dokonała przeglądu i aktualizacji swojej polityki, aby zapewnić, że wszystkie napiwki, po odliczeniu 10% kosztów administracyjnych i innych kosztów opłaconych kartą kredytową lub debetową, były przekazywane za pośrednictwem system płac dla personelu restauracji.

W 2015 roku Bella Italia zmieniła swoją politykę, aby zapewnić wszystkim pracownikom możliwość uiszczania wszystkich napiwków i opłat za usługi w gotówce oraz swobodnego dzielenia się napiwkami ze współpracownikami, jeśli sobie tego życzą. Ich pracownicy są zobowiązani do zadeklarowania dochodów uzyskanych z napiwków w HM Revenue & Customs dla celów podatkowych. Gdy napiwki lub opłaty za usługi są opłacane kartą kredytową lub debetową, restauracja pobiera opłatę administracyjną w wysokości 2,5% na pokrycie opłat bankowych przed przekazaniem pozostałej części pracownikom. Wszyscy pracownicy restauracji otrzymują napiwki oprócz krajowej płacy minimalnej.

Ewidencja środowiskowa

W listopadzie 2015 roku sieć otrzymała najgorszą ocenę spośród wszystkich ankietowanych restauracji w ocenie zrównoważonego rozwoju jej owoców morza. Po ścisłej współpracy z Marine Stewardship Council (MSC), Bella Italia zajęła drugie miejsce w analizie Fish2Fork dotyczącej polityki pozyskiwania ryb w restauracjach na głównych ulicach w 2017 roku.

Filantropia

W czerwcu 2012 roku Bella Italia zaczęła oficjalnie wspierać Towarzystwo Dziecięce, przekazując część zysku z wybranego dania z menu na cele charytatywne.

W 2013 roku Bella Italia oficjalnie nawiązała współpracę z Comic Relief , brytyjską organizacją charytatywną założoną w 1985 roku, której celem jest „doprowadzenie do pozytywnych i trwałych zmian w życiu ludzi ubogich i znajdujących się w niekorzystnej sytuacji”.

Zobacz też

Bibliografia

Linki zewnętrzne