Bakdash (lodziarnia) - Bakdash (ice cream parlor)
Bakdash ( arabski : بكداش , romanizowana : Bakdāš ), alternatywnie romanised jak Bakdach , jest przełomowym lody lodziarnia w Al-Hamidiyah Suk w starożytnego miasta z Damaszku . Założona w 1895 roku słynie z tradycyjnej bliskowschodniej boozy - mastyksowego mrożonego deseru mlecznego. Jest znany w całym świecie arabskim i stał się popularną atrakcją turystyczną.
Drugi oddział został otwarty w Ammanie w Jordanii w 2013 r., Aby zaspokoić potrzeby rozwijającej się tam diaspory syryjskiej - pośród syryjskiej wojny domowej , spowolnienia działalności gospodarczej i problemów z łańcuchem dostaw w głównym oddziale w Damaszku.
Zobacz też
Bibliografia
Bibliografia
- Malouf, Lucy; Bourdain, Anthony; Harvey, Matt (2007), Saha: Podróż szefa kuchni przez Liban i Syrię , Tuttle Publishing, ISBN 978-0-7946-0490-5