Ajilimójili - Ajilimójili
.jpg) Kurczak z ajilimójili, ryżem i salsą
| |
| Miejsce pochodzenia | Portoryko |
|---|---|
| Główne składniki | oliwa z oliwek, czosnku , kolendry lub eryngium foetidum , ostra papryka, pieprz, ocet lub cytrusy |
Ajilimójili to ostry lub ostry i słodki sos chili z Puerto Rico , tradycyjnie podawany z grillowanymi owocami morza , warzywami , pastami , gotowanymi warzywami bulwiastymi, a zwłaszcza grillowanymi mięsami.
Opis
Ajilimójili to połączenie oliwy z oliwek, czosnku , kolendry , chili , zielonej papryki, kminku, oregano, octu, cytrusów (cytryna, limonka lub kwaśna pomarańcza ) posiekane lub zmiksowane, gotowane na wolnym ogniu i schłodzone do podania. Wariant, słodkie ajilimójili, dodaje takie składniki jak słodka czerwona papryka , ajicitos , miód , sos pomidorowy i masło .
Sos jest jednym z podstawowych elementów kuchni portorykańskiej.
Zobacz też
Bibliografia
Linki zewnętrzne
 |
Ten artykuł dotyczący Portoryko jest skrótem . Możesz pomóc Wikipedii, rozbudowując ją . |