Dzielnica muzułmańska Xi'an - Xi'an Muslim Quarter

Dzielnica muzułmańska Xi'an

Xi'an Muslim Quarter ( chiński : 西安回民街 ) jest bardzo znanym przekąska i ulica handlowa w Chinach. Znajduje się w centralnej części Xi'an w Chinach . Jest blisko do dzwonnicy i wieży bębna . Shehui Road jest na wschodzie, Zaoci Lane na zachodzie, West Avenue na południu i Hongfu Street na północy. W okolicy znajduje się dziesięć meczetów . Największym z nich jest Wielki Meczet , który został wpisany na listę zabytków chronionych na poziomie państwa ze względu na swoją tradycyjną zabudowę i znaczenie religijne. Według statystyk demograficznych w 2010 r. Na tym obszarze mieszka około 60 000 osób, z czego ponad połowa to Huis, a pozostali to w większości Hans. W ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci Dzielnica Muzułmańska Xi'an stała się znanym miejscem turystycznym, które słynie z kultury i jedzenia. Corocznie przyciąga gości z całego świata.

To jest południowe wejście na ulicę muzułmańską Xi'an

Historia

Sala modlitewna Wielkiego Meczetu w Xi'an

Historia Dzielnicy Muzułmańskiej Xi'an sięga czasów dynastii Tang , kiedy to muzułmańscy kupcy przybyli do Chang'an , dzisiejszego Xi'an, i zgromadzili się w tym mieście przez Jedwabny Szlak . Następnie, od pięciu dynastii do dynastii Song , ludność muzułmańska zaczęła osiedlać się wokół ulicy Da Xuexi i Wielkiego Meczetu Huajue. Później, za dynastii Ming , ratusz Xi'an znajdował się obok wieży bębnów, która była tradycyjnym budynkiem używanym do pomiaru czasu, dość blisko dzielnicy. To zgromadziło dużą liczbę zamożnych kupców, a tym samym przyczyniło się do rozwoju komercyjnego stylu życia, prowadzonego głównie przez muzułmanów w dzielnicy. Po dynastii Ming za panowania dynastii Qing ukształtował się wzór „Trzech Meczetów i Trzynastu Bloków” . Chociaż muzułmańska rebelia Shan Gan, która miała miejsce pod koniec dynastii Qing, obejmowała i zrujnowała dużą liczbę muzułmańskich dzielnic w północno-zachodnich Chinach, dzielnica muzułmańska Xi'an nie została dotknięta ze względu na jej wysoce komercyjny status i chronione położenie wewnątrz murów miejskich . W czasach Chińskiej Republiki Ludowej , Meczet Środkowy i Meczet Zachodni zostały zbudowane odpowiednio w 1919 i 1920 r., Co dodatkowo rozwinęło dzielnicę w wzór „Dziewięciu Meczetów”.

Później, wraz z powstaniem Chińskiej Republiki Ludowej, ustała większość działalności religijnej w meczetach , zwłaszcza podczas rewolucji kulturalnej . Meczety w tej dzielnicy zostały zamienione na fabryki lub zajęte przez inne organizacje. W tym okresie w użyciu były tylko Wielki Meczet i Meczet Zachodni Sajinqiao. Stan ten zmieniła polityka „Podstawowe stanowisko i polityka dotycząca problemów religijnych w okresie socjalistycznym” wydana przez Komitet Centralny Komunistycznej Partii Chin , zezwalająca na ponowne otwarcie zamkniętych lub okupowanych meczetów. Ponadto zbudowano kilka nowych meczetów w oparciu o poprzedni wzór, a kwartał został ostatecznie przekształcony w wzór „Dwunastu Meczetów”.

Mieszkańcy

W Chinach muzułmańscy mieszkańcy mają typową żywą tradycję, znaną jako ″, szeroko rozpowszechnioną w całym kraju, ale skoncentrowaną w określonych miejscach ( da fensan xiao jizhong ) ″. Styl życia muzułmanów polegający głównie na mieszkaniu w jednym lub dwóch regionach kontrastuje z innymi grupami etnicznymi w kraju. Ma twierdzi, że zjawisko to jest związane z psychologią religijną muzułmanów. Ze względu na konieczność uczestniczenia w ceremoniach kultu muzułmanie mieszkają zwykle w pobliżu meczetów. Ten typ życia obserwuje się również na tym obszarze. Podobnie jak muzułmanie w innych chińskich miastach, większość muzułmańskich mieszkańców tego obszaru prowadzi rodzinne interesy. Około 70% okolicznych mieszkańców pracuje w prywatnych firmach. Jako jeden z najbardziej ruchliwych targowisk w historycznym centrum miasta Xi'an, miejsce to jest korzystne dla lokalnych biznesmenów, ale generuje również wiele problemów komunikacyjnych i środowiskowych, takich jak korki i spaliny na wąskich drogach powiatowych. Dodatkowo, ze względu na lokalną, zrujnowaną infrastrukturę miejską, niektórzy mieszkańcy i przedsiębiorcy są przyzwyczajeni do odprowadzania zużytej lub zanieczyszczonej wody bezpośrednio do kanalizacji publicznej, co często skutkuje zatykaniem rur kanalizacyjnych. Te problemy poważnie wpłynęły na reputację i wartość tej historycznej dzielnicy.

Reklama w telewizji

Oprócz religii i pochodzenia etnicznego, przywiązanie wielu muzułmanów do dzielnicy muzułmańskiej Xi'an ma wiele wspólnego z możliwościami handlowymi, jakie ten obszar może zapewnić. Jak wspomniano wcześniej, większość lokalnych rodzin muzułmańskich prowadzi prywatne interesy związane z religią muzułmańską lub kulturą etniczną Hui, takie jak catering, rzeźnictwo, antyki i osobliwości. Aby pełnić funkcje biznesowe, wiele położonych od strony ulic budynków mieszkalnych zostało przekształconych w kompleksy mieszkalno-handlowe. Domy wychodzące na ulicę publiczną stały się witrynami sklepowymi dla sklepów detalicznych sprzedających na przykład wołowinę i baraninę, podczas gdy przestrzenie za nimi są wykorzystywane do przetwarzania mięsa. Według statystyk liczba turystów w obrębie murów miejskich Xi'an podwoiła się z 401 559 w 1992 r. Do 867 273 w 2006 r. Dochody handlowe na tym obszarze również wzrosły ponad 15-krotnie, z 99,5 mln juanów RMB w 1992 r. Do 1533,6 RMB. milionów juanów w 2006 roku.

Środowisko

Beiyuanmen

Większość obszaru Dzielnicy Muzułmańskiej Xi'an jest połączona wąskimi drogami, co powoduje duże korki. Co więcej, Dzielnica Muzułmańska Xi'an nie posiada niezbędnych udogodnień miejskich, takich jak parkingi, toalety publiczne i kanalizacja. W 2005 roku władze miejskie Xi'an planowały przebudowę obszaru wokół Sajinqiao, ale ostatecznie porzuciły ten projekt ze względu na nierealistyczną propozycję projektu i kwestię zachowania historycznej architektury, a tym samym odnowił jedynie obszar wokół alei Xida i ulicy Da Maishi.

jedzenie

Muzułmańskie jedzenie w Xi'an sięga czasów dynastii Tang. Później rozwinęła się jego szczególna charakterystyka polegająca głównie na wykorzystaniu wołowiny i baraniny oraz jako dodatek do ciasta. Dzielnica muzułmańska Xi'an słynie z tradycyjnych potraw i wydarzeń kulturalnych. Tradycyjne jedzenie jest następujące:

Gulasz wołowy / jagnięcy z chleba

To jedna z najbardziej znanych przekąsek w Xi'an. Najpierw podaje się pita, którą osobiście rozbijasz na małe kawałki według własnego uznania. Następnie podajesz je szefowi kuchni, który umieszcza je w woku z gotującym się na parze bulionem, makaronem ryżowym i jagnięciną. Jest w nim również inny materiał, taki jak zielona cebula, czosnek, kolendra i tak dalej.

Drewniane klatki Lustrzane Ciasto

Lustrzane ciasto z drewnianymi klatkami to rodzaj tradycyjnego deseru Xi'an. Małe drewniane foremki są wypełniane mielonym ryżem w sztyfcie i gotowane na parze. Gdy proszek stanie się miękki i lepki, jest wyciągany i pokryty cukrem, orzechami i pysznym dżemem o smaku różanym. Cechą jest biały kolor, mały i okrągły, przypominający małe lusterko, stąd nazywa się ciasto lustrzane.

Pierogi do zupy na parze

To szczególny rodzaj pierogów. Mają pyszne delikatne mięso, miękką skórkę, wyśmienity kształt, bogatą zupę i olej, ale nie są tłuste.

Szaszłyki mięsne

Szaszłyki jagnięce, kalmary, wołowina, co tylko chcesz. Pokrywał go przyprawami i pieczony na rozżarzonych węglach. Na każdej wycieczce do Chin możesz spróbować tych kebabów z jagnięciny. Jest naprawdę soczysty, delikatny, pyszny i trochę pikantny.

Bibliografia