Würstelstand - Würstelstand
Nowoczesne Würstelstand w Albertina
Würstelstand (dosłownie „stand kiełbasa”; liczba mnoga Würstelstände ) jest tradycyjnym austriackim street food sprzedaży detalicznej sprzedaży hot dogów , kiełbasek i przystawki. Są wszechobecne widok w Wiedniu .
Historia
Würstelstände były początkowo ruchome stragany utworzone podczas okresu Cesarstwa Austro-Węgierskiego , aby zapewnić źródło dochodu dla niepełnosprawnych weteranów . Dopiero w 1960 były stoiska sprzedaży pozwoliła stać się nieruchome. Zwłaszcza w wiedeńskim centrum miasta , wiele z nich można znaleźć w pobliżu węzłów tranzytowych oraz wokół stacji metra, zapewniając późnym wieczorem catering dla nocnych marków. W niektórych austriackich miast, mobilne Würstelstände posiadają licencje działa tylko na sprzedaży nocnych.
Zobacz też
Referencje
Dalsza lektura
- Elisabeth Hölzl, Im Banne der Burenwurst: als Wille und Der Würstelstand Vorstellung. Christian Brandstätter, Wien 2001, ISBN 3-85498-105-8 (w języku niemieckim).
- Peter Płatnik, „Der Geschmack der Stadt Der Wiener Würstelstand -. Nahversorger und Imageproduzent. (Po niemiecku.)