Douro DOC - Douro DOC

Region winiarski Alto Douro
Światowego Dziedzictwa UNESCO
Alto Douro Vinhateiro visto de um comboio.jpg
Winnice w Alto Douro
Lokalizacja Prowincja Trás-os-Montes e Alto Douro , Portugalia
Kryteria Kultura: (iii)(iv)(v)
Referencja 1046
Napis 2001 ( Sesja 25 )
Powierzchnia 24 600 ha (61 000 akrów)
Strefa buforowa 225 400 ha (557 000 akrów)
Współrzędne 41 ° 06'06 "N 07 ° 47'56" W / 41,10167°N 7,79889°W / 41.10167; -7,798989 Współrzędne: 41 ° 06'06 "N 07 ° 47'56" W / 41,10167°N 7,79889°W / 41.10167; -7,798989
Douro DOC znajduje się w Portugalii
Douro DOC
Lokalizacja Douro DOC w Portugalii
Wino Douro DOC

Douro to portugalski region winiarski położony nad rzeką Douro w regionie Trás-os-Montes e Alto Douro . Czasami określane jest jako Alto Douro (górne Douro), ponieważ znajduje się w pewnej odległości w górę rzeki od Porto , osłonięte pasmami górskimi przed wpływami przybrzeżnymi. Region ten ma najwyższą klasyfikację wina w Portugalii jako Denominação de Origem Controlada (DOC) i jest zarejestrowany jako chroniona nazwa pochodzenia zgodnie z prawem UE i Wielkiej Brytanii oraz jako oznaczenie geograficzne w kilku innych krajach na podstawie umów dwustronnych. Podczas gdy region kojarzy się przede wszystkim z produkcją wina porto , Douro produkuje tyle samo wina stołowego (win niewzmacnianych), co wina wzmacnianego . Wina niewzmacniane są zwykle określane jako „wina z Douro”.

Alto Douro było jednym z 13 regionów Portugalii kontynentalnej zidentyfikowanych przez geografa Amorima Girão w badaniu opublikowanym w latach 1927-1930. Wraz z Trás-os-Montes stał się prowincją Trás-os-Montes e Alto Douro .

Styl win produkowanych w zakresie Douro z lekkiego , Bordeaux -Style bordo do bogatych burgundzkich -Style win dojrzewających w nowym dębie .

Historia

Istnieją dowody archeologiczne na winiarstwo w regionie datowane na koniec Zachodniego Cesarstwa Rzymskiego , w III i IV wieku naszej ery, chociaż pestki winogron znaleziono również w starszych stanowiskach archeologicznych. W średniowieczu od połowy XII wieku cystersi mieli istotny wpływ na winiarstwo w regionie, poprzez swoje trzy klasztory Salzedas, São João de Tarouca i São Pedro das Águias.

W XVII wieku winnice regionu rozrosły się, a najwcześniejsza znana wzmianka o „winie porto” pochodzi z 1675 roku. Traktat z Methuen między Portugalią a Anglią z 1703 roku, a następnie założenie wielu brytyjskich lóż portowych w Porto sprawiły, że wino portowe stało się głównym produktem regionu i stał się bardzo ważny gospodarczo dla Portugalii. W ramach regulacji produkcji i handlu tym cennym towarem, królewski przywilej portugalski z dnia 10 września 1756 r. określił region produkcji wina porto. W ten sposób stał się pierwszym na świecie regionem winiarskim z formalnym rozgraniczeniem. Winnice objęte tą demarkacją znajdowały się w zachodniej części obecnego regionu. Później winnice stopniowo rozszerzyły się na wschód, na obszary cieplejsze i bardziej suche.

Douro nie oszczędzono XIX-wiecznych chorób winorośli. Mączniak prawdziwy (oidium) uderzył w 1852 roku, a filoksera w 1863 roku.

Chociaż wino stołowe zawsze było produkowane w regionie, przez długi czas niewiele go było widać poza samym regionem. Loże portowe koncentrowały się na produkcji i eksporcie wina porto, które było ich unikalnym produktem na rynku eksportowym i nie interesowało się innymi gatunkami wina. Tak więc, chociaż wina mogły być dobre, przez długi czas nie było próby wykorzystania winogron Douro do produkcji bardziej ambitnego wina stołowego. Osobą, której przypisuje się stworzenie pierwszego ambitnego wina Douro, jest Fernando Nicolau de Almeida , który pracował jako enolog w Port House Ferreira . Odwiedził Bordeaux w czasie II wojny światowej , co dało mu inspirację do stworzenia najwyższej jakości wina stołowego. W rezultacie powstało wino Barca Velha, wyprodukowane po raz pierwszy w 1952 roku z winogron pochodzących z Quinta do Vale de Meão z subregionu Douro Superior. Barca Velha nie zyskała od razu wielu zwolenników, ponieważ większość winiarni porto przez długi czas nie była zainteresowana winami niewzmacnianymi. Kilka bardziej ambitnych win Douro pojawiło się od lat 70., ale dopiero w latach 90. pojawiła się duża liczba win. Przyczyniło się do tego przystąpienie Portugalii do Europejskiej Wspólnoty Gospodarczej w 1986 r., co oznaczało zniesienie monopolu portierni, otwierając tym samym drogę producentom w dolinie Douro do produkcji i butelkowania własnego wina – wina porto lub wytrawnego z Douro. Na tym etapie kilka domów portowych wprowadziło również do swojej oferty wina Douro.

Region winiarski Douro został wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa w 2001 roku.

Geografia i klimat

Region winiarski Douro położony jest wokół doliny rzeki Douro i dolnych dolin jej dopływów Varosa , Corgo , Távora , Torto i Pinhão . Region jest chroniony przed wiatrami atlantyckimi przez góry Marão i Montemuro i ma klimat kontynentalny , z gorącymi i suchymi latami oraz mroźnymi zimami.

Zwykle dzieli się na trzy podregiony, od zachodu na wschód:

  • Baixo Corgo („pod Corgo”), podregion o najłagodniejszym klimacie i największych opadach. Ma 14 000 hektarów (35 000 akrów) winnic. Chociaż jest to podregion, który został zasadzony jako pierwszy, ogólnie uważa się, że daje wina gorszej jakości niż dwa pozostałe podregiony.
  • Cima Corgo („powyżej Corgo”) to największy podregion z 19 000 hektarów (47 000 akrów) winnic, skupiony w wiosce Pinhão, w którym znajduje się większość słynnych Quintas .
  • Douro Superior („górny Douro”) to najgorętszy i najbardziej suchy z subregionów, rozciągający się aż do granicy z Hiszpanią. Posiada 8700 hektarów (21 000 akrów) winnic i jest źródłem wielu win bardzo dobrej jakości. Ponieważ jest najmniej dostępnym z trzech podregionów, zasadzony jest ostatnio i wciąż się rozwija.

Winnice tarasowe są bardzo popularne w regionie Douro. Winnice przeznaczone do produkcji portowej są zwykle sadzone na łupkach, podczas gdy obszary z glebami na bazie granitu są wykorzystywane do produkcji wina stołowego.

Winogrona

Główne odmiany winogron z regionu Douro obejmują czarnych winogron Bastardo , Mourisco Tinto , trincadeira , Tinta Barroca , Tinta Cao , Tinta Roriz (tak samo jak w Hiszpanii Tempranillo), Touriga francesa i Touriga Nacional i białe winogrona Donzelinho Branco , Gouveio , Malvasia Fina , Rabigato i Viosinho .

W regionie Douro uprawia się wiele odmian winorośli, większość z nich to lokalne winogrona portugalskie. Przez długi czas odmiany winorośli uprawiane w Douro nie były zbyt dobrze przebadane. Winnice z mieszanymi plantacjami były normą i przez większość czasu właściciele winnic nie wiedzieli, jakie odmiany winorośli uprawiają. Pionierski wysiłek został podjęty w latach 70., w którym Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Cão i Tinta Barroca zostały uznane za najlepsze odmiany winogron o ciemnej skórce. Trincadeira i teinturier Sousão został później zaczęło być zaliczone do odmian, które przyciągają największe zainteresowanie. Ta praca była ważna dla stworzenia nowej fali najlepszych win Douro, a także doprowadziła do większego skupienia się na odmianach winogron, które trafiają do wina porto. Większość najlepszych quintas jest teraz przesadzana na winnice jednoodmianowe i koncentruje się na ograniczonej liczbie odmian, ale starsze, mieszane winnice będą nadal produkowane przez wiele nadchodzących dziesięcioleci.

Galeria

Zobacz też

Bibliografia

Zewnętrzne linki