Ogrodnictwo miejskie - Urban horticulture

Ogrodnictwo to nauka i sztuka uprawy owoców i warzyw, a także kwiatów czy roślin ozdobnych .

W szczególności ogrodnictwo miejskie zajmuje się badaniem relacji między roślinami a środowiskiem miejskim . Koncentruje się na funkcjonalnym wykorzystaniu ogrodnictwa w celu utrzymania i poprawy otaczającego obszaru miejskiego. Wraz z rozwojem miast i gwałtowną urbanizacją ten kierunek studiów jest duży i złożony, a jego badania dopiero niedawno nabrały rozmachu. Ma niezaprzeczalny związek z ogrodnictwem produkcyjnym, ponieważ owoce, warzywa i inne rośliny są uprawiane w celach zbiorowych, estetycznych, architektonicznych, rekreacyjnych i psychologicznych, ale wykracza daleko poza te korzyści. Wartość roślin w środowisku miejskim nie została jeszcze dokładnie zbadana ani oszacowana.

Uprawa sałaty sałatowej na działce miejskiej Growing Communities, w Springfield Park, Clapton, Północny Londyn.
Małe rzodkiewki uprawianych na balkonie w Barcelonie miasta
Różnorodne kwiaty i warzywa uprawiane pod lampami metalohalogenkowymi

Historia

Ogrodnictwo i integracja natury z naszą cywilizacją były głównymi elementami powstawania naszych miast. Kiedy cywilizacje koczownicze zaczęły się osiedlać, ich głównymi ośrodkami handlowymi były ogrody targowe i farmy. Ogrodnictwo miejskie szybko się rozwijało wraz z narodzinami miast oraz wzrostem eksperymentów i wymiany pomysłów. Te spostrzeżenia doprowadziły do ​​rozproszenia pola wśród rolników w głębi lądu. Przez wieki środowisko zabudowane, takie jak domy, budynki użyteczności publicznej itp. było zintegrowane z uprawą w postaci ogrodów, gospodarstw i pastwisk, ogrodów przydomowych, gospodarstw rolnych, wspólnych pastwisk itp. Dlatego ogrodnictwo było stałym elementem życie codzienne w mieście. Wraz z rewolucją przemysłową i związanym z nią wzrostem populacji gwałtownie zmieniły krajobraz i zastąpiły tereny zielone cegłą i asfaltem. Po XIX wieku ogrodnictwo zostało selektywnie odrestaurowane w niektórych przestrzeniach miejskich w odpowiedzi na niezdrowe warunki w dzielnicach fabrycznych, a miasta zaczęły rozwijać parki.

Trendy po II wojnie światowej

Wczesne ruchy ogrodnictwa miejskiego służyły głównie celom krótkoterminowego dobrobytu w okresach recesji, dobroczynności filantropijnej dla podniesienia „mas” lub patriotycznej pomocy. Tradycja ogrodnictwa miejskiego w większości zanikła po II wojnie światowej, gdy przedmieścia stały się centrum rozwoju mieszkaniowego i komercyjnego. Większość stabilnej ekonomicznie ludności wyprowadziła się z miast na przedmieścia, pozostawiając jedynie slumsy i getta w centrach miast. Zdarzało się jednak kilka wyjątków od projektów ogrodów, które w latach 50. i 60. XX wieku inicjowały władze budownictwa komunalnego w celu upiększenia i dumy lokatorów. Ale w większości, ponieważ przedsiębiorstwa również opuszczały obszary metropolitalne, generowały nieużytki i obszary segregacji ubóstwa.

Nieuchronnie dezinwestycje w głównych centrach miast, zwłaszcza w Ameryce, spowodowały drastyczny wzrost wolnych działek. Istniejące budynki stały się niezdatne do zamieszkania, domy zostały opuszczone, a nawet produkcyjne tereny przemysłowe stały się puste. Współczesne ogrodnictwo społecznościowe , rolnictwo miejskie i ruchy bezpieczeństwa żywnościowego były formą odpowiedzi na powyższe problemy na poziomie lokalnym. W rzeczywistości inne ruchy w tym czasie, takie jak ruchy pokojowe, ekologiczne, praw kobiet, praw obywatelskich i ruchy „ powrotu do miasta ” z lat 60. i 70. XX wieku oraz ruch na rzecz sprawiedliwości środowiskowej z lat 80. i 90., dostrzegły szansę w tych wolnych miejscach. ziemie jako sposób na ożywienie społeczności poprzez ogrody szkolne i społecznościowe, targowiska rolników i rolnictwo miejskie.

Nowoczesny ruch ogrodniczy społeczności

Sytuacja zmieniła się w XXI wieku, gdy ludzie dostrzegli potrzebę lokalnych ogrodów i terenów zielonych. To nie koncepcja, ale cele są nowe. Główne cele tego ruchu to sprzątanie dzielnic, wypieranie handlu narkotykami, który ma miejsce na pustych parcelach, uprawa i konserwacja żywności do spożycia, przywracanie przyrody na tereny przemysłowe oraz przenoszenie tradycji rolniczych do miast. Zasadniczo ogrodnictwo społecznościowe jest postrzegane jako sposób tworzenia relacji między ludźmi a miejscem poprzez zaangażowanie społeczne i fizyczne. Większość ogrodów miejskich jest tworzonych na niezabudowanych gruntach o różnej wielkości i na ogół są one uprawiane jako pojedyncze działki przez członków społeczności. Takie obszary mogą wspierać wydarzenia społeczne, kulturalne i artystyczne oraz przyczyniać się do odbudowy ducha społeczności lokalnej. Ruch nowoczesnych ogrodów społecznościowych jest inicjowany przez dzielnice przy wsparciu rządów i organizacji non-profit. Niektóre ogrody są powiązane z publicznymi projektami mieszkaniowymi, szkołami poprzez programy nauczania oparte na ogrodach , kościołami i agencjami socjalnymi, a niektóre nawet zatrudniają uwięzionych. Ogrody społeczne, które są obecnie dużą częścią ruchu ogrodnictwa miejskiego, różnią się od wcześniejszych okresów rozwoju wielkich parków tym, że te ostatnie służyły jedynie uwolnieniu ludzi od industrializmu. Ponadto ogród społeczności jest bardziej korzystny i angażujący niż zwykły trawnik lub park i służy jako cenny dostęp do natury tam, gdzie dzika przyroda jest niedostępna. Ruch ten pomógł stworzyć i podtrzymać relacje między mieszkańcami miast a ziemią i przyczynił się do powstania innego rodzaju miejskiego ekologizmu, który nie miał żadnych cech dobroczynności reformatorskiej.

Pomimo tego, że minęło 30 lat od powstania pierwszych ogrodów społecznościowych w USA, nie ma konkretnej analizy obecnych ogrodów miejskich i ich organizacji. Amerykański Ogrodnictwo Association (ACGA) posiada szacunków, które pokazują, że rządy gminne i organizacje non-profit działają programy w ogrodzie około 250 miast i miasteczek, chociaż pracownicy tej organizacji przyznaje, że liczba ta może w rzeczywistości być dwukrotnie większy. W sondażu z 1994 roku National Gardening Association ustaliło, że 6,7 miliona gospodarstw domowych, które nie zajmowały się ogrodnictwem, byłoby nim zainteresowanych, gdyby w pobliżu znajdowała się działka. Nowsze badanie wykazało, że w miastach powstaje więcej ogrodów, które nie są tracone z powodu rozwoju gospodarczego.

Dzisiejsze ogrodnictwo miejskie składa się z kilku elementów, które obejmują coś więcej niż tylko ogrody społecznościowe, takie jak ogrody targowe, małe gospodarstwa i targowiska rolników, i jest ważnym aspektem rozwoju społeczności. Innym rezultatem ogrodnictwa miejskiego jest ruch na rzecz bezpieczeństwa żywnościowego , w którym lokalnie uprawiana żywność ma pierwszeństwo w kilku projektach i programach, zapewniając w ten sposób tanią i pożywną żywność. Miejskie ogrody społecznościowe i ruch bezpieczeństwa żywnościowego były odpowiedzią na problemy rolnictwa przemysłowego i rozwiązania związanych z nim problemów inflacji cen, braku supermarketów, niedoboru żywności itp.

Korzyści

Ogrodnictwo samo w sobie jest nauką praktyczną i stosowaną, co oznacza, że ​​może mieć znaczenie w naszym codziennym życiu. Ponieważ ogrody społecznościowe nie mogą w rzeczywistości konkurować z rynkowym użytkowaniem gruntów, konieczne jest znalezienie innych sposobów zrozumienia ich różnych korzyści, takich jak ich wkład w dobrobyt społeczny, ludzki i finansowy. Frederick Law Olmsted , projektant nowojorskiego Central Parku zauważył, że drzewa, łąki, stawy i dzika przyroda uspokajają stresy miejskiego życia. Według różnych badań na przestrzeni lat natura ma bardzo pozytywny wpływ na zdrowie człowieka, a tym bardziej w sensie emocjonalnym i psychologicznym. Drzewa, trawy i ogrody kwiatowe poprzez swoją obecność i widoczność podnoszą satysfakcję z życia , redukując zmęczenie i rozdrażnienie oraz przywracając poczucie spokoju. W rzeczywistości Honeyman przetestował wartość regeneracyjną scen przyrodniczych w środowisku miejskim i odkrył, że roślinność w środowisku miejskim zapewnia więcej regeneracji psychicznej w przeciwieństwie do obszarów bez roślinności. Ponadto obszary z samą przyrodą nie miały tak pozytywnego wpływu psychologicznego, jak połączenie obszarów miejskich i przyrody.

Jedną z oczywistych korzyści zdrowotnych związanych z ogrodnictwem jest zwiększone spożycie owoców i warzyw. Ale sama czynność ogrodnictwa jest również poważną korzyścią dla zdrowia. Ogrodnictwo to ćwiczenie o niewielkim wpływie, które po dodaniu do codziennych czynności może pomóc zmniejszyć wagę, zmniejszyć stres i poprawić ogólny stan zdrowia. Niedawne badanie wykazało obniżony wskaźnik masy ciała i niższą wagę u ogrodników mieszkających w społeczności w porównaniu z ich odpowiednikami, którzy nie uprawiają ogrodnictwa. byli o 46% mniej narażeni na nadwagę, a wskaźnik masy ciała niższy o 1,88 niż u ich sąsiadów. Dostęp do ogrodów miejskich może poprawić zdrowie poprzez pożywne, jadalne nasadzenia, a także poprzez wychodzenie ludzi na zewnątrz i promowanie większej aktywności w ich otoczeniu.

Programy ogrodnicze w śródmiejskich szkołach stają się coraz bardziej popularne jako sposób na uczenie dzieci nie tylko zdrowych nawyków żywieniowych, ale także zachęcanie uczniów do aktywnego uczenia się. Oprócz wychodzenia uczniów na zewnątrz i poruszania się oraz zachęcania do aktywnego stylu życia, dzieci uczą się także umiejętności przywództwa, pracy zespołowej, komunikacji i współpracy, a także umiejętności krytycznego i kreatywnego myślenia. Ogrodnictwo w szkołach umożliwi dzieciom dzielenie się z rodzinami korzyściami zdrowotnymi i odżywczymi wynikającymi ze spożywania świeżych owoców i warzyw. Ponieważ warunki pogodowe i glebowe podlegają ciągłym zmianom, uczniowie uczą się dostosowywać swoje myślenie i twórczo rozwiązywać problemy, w zależności od zaistniałych sytuacji. Uczniowie uczą się także interakcji i komunikacji z różnorodną populacją ludzi, od innych uczniów po dorosłych wolontariuszy. Programy te są korzystne dla zdrowia uczniów i umożliwiają im aktywne uczestnictwo w otaczającym ich świecie.

Ogrody i inne tereny zielone również zwiększają aktywność społeczną i pomagają w tworzeniu poczucia miejsca, oprócz ich różnych innych celów, takich jak wzmacnianie społeczności poprzez pośredniczenie w czynnikach środowiskowych. Istnieje również ogromna dysproporcja w dostępności źródeł, które zapewniają pożywną i przystępną cenowo żywność, zwłaszcza wokół ośrodków miejskich, które borykają się z ubóstwem, brakiem transportu publicznego i porzucaniem przez supermarkety. W związku z tym ogrody miejskie mogą być cennym źródłem pożywienia w przystępnej cenie w najłatwiej dostępny sposób.

Aby zrozumieć, a tym samym zmaksymalizować korzyści płynące z ogrodnictwa miejskiego, konieczne jest udokumentowanie efektów działalności ogrodniczej i ilościowe określenie korzyści, tak aby rządy i sektor prywatny mogły wprowadzić odpowiednie zmiany. Ogrodnicy zawsze byli zaangażowani w botaniczne i fizyczne aspekty ogrodnictwa, ale zaangażowanie w jego społeczne i emocjonalne czynniki byłoby bardzo korzystne dla społeczności, miast oraz ogrodnictwa i jego zawodu. Na tej podstawie w latach 70. Międzynarodowe Towarzystwo Nauk Ogrodniczych uznało tę potrzebę badań nad funkcjonalnym wykorzystaniem roślin w środowisku miejskim oraz potrzebę lepszej komunikacji między naukowcami w tej dziedzinie badań a ludźmi, którzy wykorzystują rośliny. Komisja Ogrodnictwa Miejskiego została powołana w 1982 roku i zajmuje się roślinami uprawianymi na terenach miejskich, technikami gospodarowania, funkcjonalnym wykorzystaniem tych roślin oraz niedostatkami obecnego braku wiedzy w tym zakresie. Powołanie takiej komisji jest ważnym wskaźnikiem, że temat ten osiągnął poziom uznania na arenie międzynarodowej.

Korzyści ekonomiczne

Istnieje wiele różnych korzyści ekonomicznych z ogrodnictwa, od oszczędzania pieniędzy na zakupach żywności, a nawet na rachunkach za media. Kraje rozwijające się mogą wydać do 60–80 procent dochodów na samo kupowanie żywności. W Barbara Lake, Milfront Taciano i Gavin Michaels Journal of Psychology zatytułowany „The Relative Influence of Psycho-Social Factors on Urban Gardening” piszą, że chociaż ludzie oszczędzają pieniądze na kupowaniu żywności, coraz popularniejsze stają się również ogrody na dachach. Posiadanie zielonych dachów może obniżyć koszty ogrzewania zimą i zapewnić chłód latem. Zielone dachy mogą również obniżyć koszty wymiany dachu. Podczas gdy zielone dachy są dodatkiem do ogrodnictwa miejskiego, ludzie odżywiają się zdrowo, jednocześnie podnosząc wartość swojej nieruchomości. Inne korzyści obejmują wzrost zatrudnienia w niekomercyjnych miejscach pracy, w których producenci uwzględniają obniżki kosztów żywności.

Praktyki produkcyjne

Rośliny pomidorów rosnące w doniczkach obok małego domu w New Jersey w piętnastu pojemnikach na śmieci wypełnionych ziemią wyrosły latem 2013 roku ponad 700 pomidorów.

Rośliny uprawia się w doniczkach , growbagach , małych ogrodach lub większych polach, stosując tradycyjne lub nowoczesne i innowacyjne praktyki. Udokumentowano również niektóre nowe techniki, które zostały dostosowane do sytuacji miejskiej i radzą sobie z głównymi ograniczeniami miasta. Obejmują one produkcję ogrodniczą na terenach zabudowanych z wykorzystaniem różnego rodzaju podłoży (np. dachy, produkcja ekologiczna i produkcja hydroponiczna / aeroponiczna ). Z tego powodu jest również znany jako ogrodnictwo/ogrodnictwo warzywne na dachu i warzywnictwo/ogrodnictwo kontenerowe.

Ogrodnictwo miejskie i podmiejskie w Afryce

Raport Organizacji Narodów Zjednoczonych dla Wyżywienia i Rolnictwa , rozwijających się miast ekologicznych w Afryce stwierdza, że Warzywnictwo - czyli nawadnianych, komercyjnej produkcji owoców i warzyw w miejscach wyznaczonych do tego celu, lub w innych otwartych miejskich przestrzeni - jest jednym z najważniejszych źródło lokalnie uprawianych, świeżych produktów w 10 z 27 krajów afrykańskich, dla których dostępne są dane. Ogrodnictwo warzywne produkuje większość warzyw liściastych spożywanych w Akrze , Dakarze , Bangi , Brazzaville , Ibadanie , Kinszasie i Jaunde , miastach, które łącznie mają 22,5 miliona mieszkańców. Ogrody targowe zapewniają około połowy dostaw warzyw liściastych w Addis Abebie , Bissau i Libreville . Raport mówi, że w większości miast Afryki ogrodnictwo rynkowe jest nieformalną i często nielegalną działalnością, która rozwinęła się przy niewielkim oficjalnym uznaniu, regulacji lub wsparciu. Większość ogrodników nie ma formalnego tytułu do swojej ziemi, a wielu traci ją z dnia na dzień. Grunty nadające się pod ogrodnictwo zabierane są pod budownictwo mieszkaniowe, przemysł i infrastrukturę. Aby zmaksymalizować zyski z niepewnych źródeł utrzymania, wielu ogrodników nadużywa pestycydów i ścieków komunalnych.

Zobacz też

Bibliografia

Dalsza lektura

  • Tixier, Philippe i de Bon, Hubert; 2006. Ch. 11. „Urban Horticulture” in Cities Farming for the Future – Urban Agriculture for Green and Productive Cities autor: René van Veenhuizen (red.), Międzynarodowe Centrum Badań nad Rozwojem (Kanada)
  • Garden Culture , magazyn, który koncentruje się na uprawie żywności w środowisku miejskim.
  • Uprawa doniczek: tworzenie własnego miejskiego ogrodu kuchennego, Jayne Neville , Good Life Press; Źle wydanie (1 czerwca 2008), ISBN  978-1904871316

Zewnętrzne linki