Typicity - Typicity
Typicity (francuski typicité , włoski tipicità ) to termin w degustacji win używany do opisania stopnia, w którym wino odzwierciedla jego szczepu korzenie i tym samym wykazuje cechy podpis winogron, z którego został wyprodukowany, np ile Merlot wino „ smakuje jak Merlot”. Jest ważnym elementem w ocenie konkurencji win gdy wina z tej samej odmiany są oceniane względem siebie.
W niektórych krajach, takich jak Austria , typicity służy jako część jakościową hierarchii że uwzględnia gleby, klimatu i rocznika . Podobna koncepcja francuskiego terroir , choć nieco mniej kontrowersyjne, austriackie Qualitätswein (dosłownie „wino”) jest testowany na typicity z klasyfikacją na etykiecie wina.
Jako pojęcie, typicity opiera się zarówno historycznego precedensu i nastrojów, co dzisiejszej widzenia większościowego jak pewna odmiana powinna „smak”. Można to uznać za subiektywne i zawodne sposobem pomiaru wino, otwierając drzwi do elitaryzmu z tym, co zostało skrytykowane przez niektórych, takich jak Sean Thackrey , jak winiarskiego rasizmu .